Der Renner zu jeder Jahreszeit – Muffins mit Mandarinen
Diese Muffins habe ich vor ca. 7 Jahren bei meiner Recherche im Internet entdeckt, als ich dabei war ein leichtes und einfaches Rezept für Muffins zu suchen. Ich wollte zum damaligen Zeitpunkt meinen Kollegen etwas zu meinem Geburtstag mitbringen, aber ich wollte nicht den gesamten Abend vor meinem Geburtstag in der Küche stehen und backen. Das Rezept habe ich im Internet entdeckt und sofort ausprobiert und ich kann euch bestätigen, dass es super angenommen wurde. Mandarinen Sekt Muffins Rezept. Seitdem liebe ich diese Muffins, denn sie schmecken fruchtig durch die Mandarinen und durch den Saft aus der Mandarinendose werden die Muffins schön locker und nicht trocken, wie manch andere Muffins. Also meine lieben Leser, ran an die Rührschüsseln und auf die Plätze fertig, backen! Viel Spaß 🙂
Zutaten für ein Muffinsblech:
1 Dose Mandarinen
1TL Backpulver
200g Mehl
150g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
80g Butter
Zubereitung:
In einem Rührgerät den Zucker, die Eier, die Butter und die Prise Salz schaumig schlagen.
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Rein theoretisch wäre es zwar möglich, wie uns der Geschäftsführer von Videca versicherte, aber vermutlich verfügen Sie nicht über eine zwei Kilometer lange Waschstraße und der Umgang mit Salzsäure könnte auch ein bisschen brenzlig werden. Da ist ein Dosenöffner doch wesentlich ungefährlicher... Autor: Kochfee Weitere interessante Themen Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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Die Goldtröpfchen-Muffins müssen jetzt weitere 20 Min. Damit das Eiweiß nicht zu dunkel wird, stellst du die Ofentemperatur auf 160 °C Ober- und Unterhitze (140 °C Umluft) ein. 23 von 25
Nimm die Muffins nach der Backzeit wieder aus dem Ofen und lasse sie auf einem Rost 3 Std. auskühlen. Wenn die Muffins kalt sind, bilden sich langsam goldene Tröpfchen auf der Eiweißschicht. 24 von 25
Löse die Muffins danach aus der Form, indem du mit einem kleinen, scharfen Messer einmal um den Rand fährst. Sollten sie sehr kleben, tauchst du das Messer am besten in etwas Wasser und fährst mit der nassen Klinge einmal um den Rand. Muffins mit mandarinen aus der dose meaning. 25 von 25
Fertig sind deine Goldtröpfchen-Muffins, lass dir deine kleinen Leckerbissen schmecken! Bild schließen
Foto: CC0 Public Domain / Unsplash – Theme Photos Die Vorweihnachtszeit ist die Hochsaison des Backens. Doch auch sonst stehen selbstgebackenes Brot, Kuchen und Kekse hoch im Kurs. Geht… Weiterlesen
Vegane Variante für die Mandarinen-Muffins Alternativ kannst du vegane Mandarinen-Muffins backen. Ersetze dafür einfach die Butter durch vegane Butter oder vegane Margarine, den Frischkäse durch veganen Frischkäse und die Eier durch einen veganen Ei-Ersatz. Alternativ kannst du aus dem Utopia-Artikel über vegane Muffins das Rezept für Himbeer-Muffins verwenden und die Himbeeren durch Mandarinen ersetzen.
Muffins mit mandarinen aus der does not support iframes. Reduziere gegebenenfalls den Zuckergehalt, da Mandarinen üblicherweise süßer sind als Himbeeren. Weiterlesen auf So gesund sind Mandarinen: Alles zu Nährwerten & Co. Käsekuchen mit Mandarinen: ein einfaches Rezept Muffin-Grundrezept und zwei einfache Variationen ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.