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Japanische Aubergine Zubereitung Play

Mittagessen Mit Reis Vegetarisch
Friday, 12 July 2024
Auberginen sind für eine große Vielfalt an leckeren Rezepten einsetzbar und auch hierzulande nicht mehr aus der Küche wegzudenken. Besonders japanische Auberginen überzeugen mit ihrer süßlicheren und milden Nuance. In Kombination mit der aromatischen Schärfe der Ingwersauce entfaltet sich der volle Geschmack dieser Beilage. Überzeugen Sie sich selbst! Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten: 300 g Aubergine (wenn möglich japanische Aubergine) 100 ml Öl (zum Anbraten) Für die Sauce: 2 EL Reisessig 4 EL Sojasauce 4 EL Mirin 1 EL brauner Rohrzucker 1 EL frischer gehackter Ingwer 1 TL frischer gehackter Knoblauch Zubereitung: 1. Auberginen in fingerdicke Stücke schneiden. Die geschnittenen Auberginen in einer Schüssel mit reichlich Wasser 10 Minuten stehen und anschließend abtropfen lassen. 2. Japanische aubergine zubereitung in paris. Alle Zutaten für die Sauce in einen Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen. 3. Die Auberginenstücke mit Küchenpapier abtrocknen. In einer Pfanne Öl erhitzen. Die Auberginen dazugeben und darin 4 Minuten rundum anbraten.

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Zusammen mit den fertig gebackenen Auberginen servieren. Sehr lecker dazu schmeckt etwas Sojasauce für den Reis. Andere Verwendungsmöglichkeiten für die japanischen Auberginen aus dem Backofen: Die Auberginenscheiben sind echte Umamibomben. Sie schmecken hervorragend auf Salat oder als herzhafter Belag für Dein Sandwich. Im Sommer sind sie außerdem eine grandiose Grillbeilage. Egal wozu du die japanischen Auberginen servierst, sie ein wahre Aromabomben. Meal Prep: Du kannst die japanischen Auberginen sehr gut vorbereiten. Sie halten sich im Kühlschrank mehrere Tage und können auch kalt gegessen werden. Durch ihre Vielseitigkeit sind sie eine tolle Säule für Meal Prep. Japanische aubergine zubereitung vintage. Einfrieren: Zum einfrieren eignet sich die japanische Aubergine leider schlecht. Da die Auberginenscheiben ohnehin sehr weich werden, sind sie nach dem Auftauen sehr matschig. Im Kühlschrank halten sich die Auberginenscheiben aber ohne Weiteres eine Woche. Calories: 215 kcal Carbohydrates: 47 g Protein: 5 g Fat: 1 g Saturated Fat: 1 g Polyunsaturated Fat: 1 g Monounsaturated Fat: 1 g Sodium: 43 mg Potassium: 260 mg Fiber: 4 g Sugar: 3 g Vitamin A: 155 IU Vitamin C: 18 mg Calcium: 19 mg Iron: 1 mg Alle Nährwerte werden automatisch generiert und sind nur ein Richtwert.

Japanische Aubergine Zubereitung Curry

Fast Food? Ja, kann man so sagen. Qua­li­ta­tiv, kuli­na­risch und optisch west­li­chen Äqui­va­len­ten dabei aber weit vor­aus? Streich' das "kann", das muss man so sagen. Japanische auberginen zubereitung. Ich mei­ne, komm schon, der Leber­käs­we­cken kann bei der "Kon­kur­renz" ein­pa­cken, bevor er sich selbst aus sei­ner durch­ge­fet­te­ten, zer­knüll­ten Papier­tü­te aus­ge­packt hat. Don­bu­ri eig­nen sich aber auch für zu Hau­se und für Tage, an denen allein bereits die Adjek­ti­ve "schnell", "ein­fach" und "lecker" gro­ßen Appe­tit machen und nur ein Hauch von Küchen­duft den Spei­chel­fluss auf Ama­zo­nas­ni­veau anregt. Per­fek­te All­tags­kü­che mit extrem hohem Kom­fort­fak­tor also. Reis­ko­cher an, Pfan­ne raus, im Regel­fall beginnt so gut wie jedes Don­bu­ri-Rezept – auch unser Don­bu­ri mit Auber­gi­ne oder Nasudon – nach die­sem Prin­zip und dau­ert auch nur so lan­ge, bis der Reis­ko­cher piept. So bereitest du unser Donburi mit geschmorter Aubergine zu Zuerst küm­mern wir uns um das Gemü­se. Im Ide­al­fall ver­wen­dest du die läng­li­chen, inten­siv lila gefärb­ten japa­ni­schen Auber­gi­nen oder klei­ne Früch­te der bekann­ten, dunk­len Sor­ten.

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Reis nach unse­rer Anlei­tung auf dem Herd oder im Reis­ko­cher zum Kochen bringen. Auber­gi­ne abwa­schen, leicht tro­cken­tup­fen und in Mais­stär­ke wen­den. Öl in eine hei­ße Pfan­ne geben, Auber­gi­nen­schei­ben dar­in 5 Minu­ten pro Sei­te gold­braun bra­ten. Bei Bedarf etwas Öl dazugeben. Japanisches Donburi mit geschmorter Aubergine · Eat this! Veganes Foodblog seit 2011. Wäh­rend­des­sen Knob­lauch und Ing­wer fein rei­ben und mit Soja­sauce, Mirin und 100 ml Was­ser ver­rüh­ren. Zu den gebra­te­nen Auber­gi­nen geben, Hit­ze redu­zie­ren und solan­ge schmo­ren las­sen, bis der Reis fer­tig gegart ist. Reis in eine etwas grö­ße­re Don­bu­ri­schüs­sel geben, Auber­gi­nen dar­auf anrich­ten, Sau­ce dar­über­ge­ben und optio­nal mit gerie­be­nem roten Ret­tich, gerös­te­tem Sesam, Schnitt­lauch und Toga­ra­shi toppen.

Gemüse abtropfen lassen. Etwas Mayonnaise auf dem Tempura verteilen. Fenchel, Rettich und Sprossen ebenfalls daraufgeben. Dann das Sushi aufrollen. Mit Soja und Reisessig servieren. Andere Nutzer wählten ähnliche Rezepte.