Kleine Sektflaschen Hochzeit
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 Scheiben (à 60 g) tiefgefrorener Blätterteig 3 Möhren Salz Tomaten EL Balsamessig 1 (1 kg - vom Fischhändler bereits filetieren lassen) Lachsforelle Ei 250 g Schlagsahne Cayennepfeffer kg Kartoffeln 120 Rauke Tüte Sauce Bernaise 125 Butter oder Margarine Kapsel gemahlener Safran Limette zum Garnieren Mehl für die Arbeitsfläche Zubereitung 40 Minuten leicht 1. Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Möhren schälen, waschen und sehr fein würfeln. Ein Drittel in wenig Salzwasser zirka drei Minuten dünsten. Tomaten putzen, waschen, vierteln und die Kerne entfernen. Lachs strudel blätterteig di. Fruchtfleisch ebenfalls sehr fein würfeln. Restliche Möhren- und Tomatenwürfel mit Essig vermengen, etwas salzen und beiseite legen. Lachs in kleine Stücke schneiden und salzen. Ei trennen. Lachsfleisch pürieren, kalte Sahne und Eiweiß vorsichtig darunter schlagen, bis eine glatte Farce entstanden ist. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Vorgegarte Möhren dazugeben.
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