Kleine Sektflaschen Hochzeit
An Rosenkohl scheiden sich die Geister: Ich mochte die kleinen, feinen Kugeln schon immer und freue mich stets, wenn ich Rosenkohl im Herbst das erste mal im Supermarkt oder auf dem Markt entdecke. Dieses Jahr starte ich in die Saison mit einer Rosenkohl-Quiche. Eine Quiche mit Rosenkohl sieht man ja durchaus häufiger im Netz, daher habe ich mich von verschiedensten Rezepten inspirieren lassen. Das Entscheidende bei meiner Quiche ist allerdings der Walnuss-Mürbeteig, denn ich habe ein paar gehackte Nüsse darin verarbeitet. Ich finde die Kombination von Rosenkohl und Walnüssen einfach perfekt und wollte sie aber nicht einfach oben drüber streuen. Obwohl Rosenkohl eigentlich histaminarm ist, machen die Walnüsse die Rosenkohl-Quiche allerdings für Menschen mit Histamin-Intoleranz nicht so gut verträglich. Grundsätzlich könnt ihr die Quiche aber natürlich auch ohne Walnüsse machen, allerdings sollte man dann auch in jedem Fall auf den Bergkäse, den Speck und die Muskatnuss verzichten. Ihr seht: Das Rezept ist nicht wirklich histaminarm, aber lässt sich durchaus umbauen – denn die Quiche schmeckt auch pur mit Rosenkohl sehr lecker!
(0) Schnelle Blätterteig-Quiche mit Rosenkohl und vielen anderen Leckereien leckere Resteverwertung 25 Min. simpel (0) Mini - Quiche mit Rosenkohl 30 Min. normal 4, 32/5 (42) Rosenkohl-Quiche vegetarisch 45 Min. normal 4, 15/5 (71) Rosenkohl - Quiche 30 Min. simpel 3, 6/5 (3) mit Sherry 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Lauch-Rosenkohl-Quiche für eine 26-cm-Springform 30 Min. simpel (0) Rosenkohl-Quiche mit Schinken, Käse, Walnüssen und Pinienkernen für eine 28er Quiche- oder Springform 60 Min. simpel 3/5 (1) 40 Min. simpel (0) Rosenkohl-Quiche à la Gabi 60 Min. simpel 4, 5/5 (22) Rosenkohl-Schinken-Quiche einfach, lecker 15 Min. normal 4, 37/5 (25) Rosenkohl - Käse - Quiche Vorspeise, kleiner Snack oder fürs Partybuffet 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Rosenkohl - Zwiebel Quiche 15 Min. normal 3, 25/5 (2) Rosenkohl-Champignon-Quiche 30 Min. simpel 3/5 (1) Rosenkohl-Mais-Quiche 40 Min. normal 3/5 (6) Rosenkohl - Räuchertofu - Quiche Schummel - Quiche Rosenkohlauflauf, sehr gut zur Resteverwertung geeignet 30 Min.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Dabei darauf achten, dass der Teig etwas größer als die Quicheform sein sollte. Quicheform (Ø mind. 25 cm) mit ½ TL Butter einreiben, den Teig hineinlegen und die Ränder hochziehen sowie andrücken. Zuletzt den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Rosenkohl-Zwiebel-Mischung in die Quicheform füllen und gleichmäßig verteilen. Alles mit der vorbereiteten Sauce übergießen. Quiche auf der unteren Schiene im vorgeheizten Backofen ca. 40-45 Minuten backen. Ggf. nach 30 Minuten Backzeit die Quiche mit einem Backpapier abdecken, damit sie nicht zu sehr bräunt. Quiche vor dem Anschneiden 5-10 Minuten auskühlen lassen und anschließend mit einem scharfen Gemüsemesser in 4 gleichgroße Stücke schneiden. Rosenkohl Die kleinen, grünen Röschen sind tolle Lieferanten für pflanzliches Eiweiß, Vitamin C und sekundäre Pflanzenstoffe. Letztere können präventiv gegen Krebs wirken sowie andere entzündungshemmende und blutdrucksenkende Wirkungen haben.
Rosenkohl-Quiche Yay or nay - an Rosenkohl scheiden sich die Geister. Wer ihn mag, wird mit dieser Quiche aber garantiert sehr glücklich werden. Fertig in: 1 Stunde 30 Minuten Für den Mürbeteig: 100 g Butter 1 Ei 225 Mehl TL Salz EL Mineralwasser 50 Walnüsse (gehackt) Für die Füllung: Kilo Rosenkohl (geputzt ca. 800g) 125 Speck Bergkäse 200 Creme Fraiche ml Sahne Senf 3 Eier Salz, Pfeffer und Muskatnuss Als erstes den Mürbeteig herstellen. Dafür alle Zutaten außer der Walnüsse in eine Schüssel geben und mit den Knethaken oder den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Walnüsse fein hacken und zuletzt unter den Teig kneten. Diesen dann in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Währenddessen den Rosenkohl putzen und etwa sechs Minuten in heißem Wasser blanchieren. Danach mit kaltem Wasser abschrecken. Den Speck in einer Pfanne auslassen und den Rosenkohl hinzugeben, etwa zwei bis drei Minuten mitraten lassen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und beiseite stellen.
Damit sich der Teig nicht verzieht, empfiehlt sich das Blindbacken. Dazu auf den ausgerollten Teig eine weitere Schicht Backpapier legen und mit trockenen Hülsenfrüchten wie Bohnen belegen. Im Ofen 15 bis 20 Minuten backen. Rosenkohl für die Quiche vorkochen Vom Rosenkohl die welken Außenblätter entfernen und größere Röschen halbieren, waschen, dann in einen ausreichend großen Topf mit Wasser geben, Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten bissfest köcheln. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Für die Creme die Häfte des Ricottas, Creme Fraiche, Eier und Milch mit dem Thymian, Salz und Pfeffer verquirlen. Den vorgekochten Rosenkohl auf dem Teigboden verteilen, dann die Creme darübergießen. Den restliche Ricotta darüber krümeln und wer mag kann darüber noch etwas geriebenen Parmesan verteilen. Für 35 Minuten bei 180 Grad fertigbacken. Wenn Sie die Rosenkohl Quiche in der Tarteform backen wollen, reduzieren Sie die Zutaten am besten um ein Drittel. Stets neue Rezepte haben wir bei unserem Instagram Kanal BAYERN 1 kocht für Sie, schauen Sie doch mal vorbei!
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Schwein Vegetarisch einfach Snack Herbst Winter Käse raffiniert oder preiswert Resteverwertung Schnell Fleisch Party Hauptspeise warm Ei Vorspeise Auflauf Vollwert Low Carb Brotspeise Frucht Deutschland Überbacken Beilage Europa Fingerfood 24 Ergebnisse 4, 37/5 (25) Rosenkohl - Käse - Quiche Vorspeise, kleiner Snack oder fürs Partybuffet 30 Min. normal 4, 22/5 (7) Die beste Rosenkohlquiche Rosenkohltarte 15 Min. normal 3, 43/5 (5) Rosenkohlquiche 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Rosenkohlquiche mit Pinienkernen Nach dem ersten Frost besonders gut 20 Min. simpel 2, 67/5 (1) Rosenkohlquiche mit Speck 30 Min. normal 3/5 (1) mit Birnen und Ziegenkäse 30 Min. normal (0) 20 Min. simpel (0) Rosenkohlquiche mit Gruyère 30 Min. normal 4, 32/5 (42) Rosenkohl-Quiche vegetarisch 45 Min.
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Bacon-Käse-Muffins Maultaschen-Spinat-Auflauf Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte