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Kann man Gulaschfleisch für Fondue nehmen? Eignet sich Gulasch als Fonduefleisch? Gulasch ist ein Schmorfleisch, das eignet sich nicht zum Fondue. Hallo, nein das wird nix, Du musst schon ganz was zartes nehmen, am besten Filet. Welches Stück Fleisch vom Rind für Fondue Chinoise? Fondue chinoise: der beliebte Klassiker Die Auswahl geeigneter Stücke ist breit. Hier ein paar mögliche Vorschläge: Eckstück und Huft vom Rind und Kalb, Schweinsfilet, Lammnierstück sowie Poulet- und Trutenbrust. Für den Sud verwendet man entweder Fertigbouillon oder einen Rinds-, Kalbs- oder Geflügelfond. Ist Tafelspitz für Fondue geeignet? Fondue - welches Fleisch passt zu Fondue?. Eine Wiener Spezialität neu interpretiert: Die zart geschmorten Tafelspitz -Stückchen werden in der eigenen Bouillon aufgewärmt und mit einer süsslich scharfen Apfelkren-Sauce genossen. Hier kommen feinste Aromen zusammen. Was ist Rinderrücken? Das Roastbeef, das aus dem Rinderrücken stammt, besteht aus dem hohen und dem flachen Roastbeef. Beide Teile bestehen aus zartem Fleisch, das gut marmoriert ist.
Bitte beim Fonduevergnügen darauf achten, das das Fett nicht, durch zu viele Spieße gleichzeitig, zu stark abkühlt. Paket | Fonduefleisch-Mix in Kürze Artikelbezeichnung: Fondue- und Raclettefleisch Mix zusammenstellung des Paket: ca. 250g Schweinfilet Zubereitung: Fondue oder Raclette Vorbereitung: keine weitere Vorbereitung nötig Gewicht: 1. 000g Mehrwertgarantie: Mit uns schneiden Sie immer gut ab! Wir geben Ihnen die Mehrwertgarantie. Die meisten unserer Steaks oder Würste sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und dies ohne Nachberechnung, wie teilweise bei unseren Marktbegleitern! Sie erhalten also im Regelfall oft mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen. Portionsgröße pro Person: 250g bis 500g Länge und Breite: xxx Verpackung: vakuumverpackt. Rindfleisch für fondue machine. Übrignes: Die Verpackung unserer Steaks ist zum Sous-Vide Garen geeignet. Der mit Abstand einfachste Weg zum perfekten Fleisch! Auslieferzustand: siehe Reiter "mehr Informationen". Lagerung: gut gekühlt bei maximal +7°C. Haltbarkeit: Unsere frischen Produkte weisen bei Lieferung eine ausreichende Resthaltbarkeit auf, die Ihnen genügend Zeit zum Genuss gibt.
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Hallo ihr Lieben, an Weihnachten machen meine bessere Hälfte und ich zum ersten Mal Fondue allein. Es gibt dann Schweinefilet und er hätte gern Rind. Aber welches Stück Fleisch vom Rind nehm ich denn da? Filet ist mir schon etwas zu teuer... Gibts da Alternativen? Freue mich auf eure Antworten! Liebe Grüße Jenni Zitieren & Antworten Mitglied seit 04. 04. 2010 4. 032 Beiträge (ø0, 91/Tag) Mitglied seit 07. 05. 2004 3. 627 Beiträge (ø0, 55/Tag) Hallo, ja, genau, nimm Hüfte, das machen wir seit ein paar Jahren auch und es kostet weniger, schmeckt trotzdem prima! LG Monika Mitglied seit 18. 01. 2011 6. 520 Beiträge (ø1, 58/Tag) Hallo Hüfte und auch Roastbeef gehen sehr gut. Alle Stücke, die man auch kurz braten kann, sind möglich Grüße Sonja Mitglied seit 05. 09. 2008 1. 195 Beiträge (ø0, 24/Tag) hatten vor 2 Wochen Hüfte und Roastbeef gemischt und musste feststellen das uns allen Hüfte besser geschmeckt hat. LG. Noveli Mitglied seit 07. 03. Welches Fleisch für Fondue nehmen?. 2007 11. 350 Beiträge (ø2, 05/Tag) auch ich rate zur Huefte, wenn es geht aber nicht zur deutschen Jungbullenhuefte, dann lieber zarter... Oder am besten zur argentinischen Steakhuefte... Liebe Gruesse, Susan Gelöschter Benutzer Mitglied seit 14.
Liebe Grüße schickt Und ganz vergessen - ins Brühefondue gehen auch wunderbar Gemüse wie Broccoli, Blumenkohl, Champignons, dazu eine leckere Sc. remoulade oder tyrolienne, auch eine Senf-Meerrettichsauce-- mir läuft das Wasser im Mund zusammen. (Wer Saucenrezepte möchte, kann mir ja eine KM schicken! ) Liebe Grüße schickt nochmal @viechdoc, wir halten es auch so. Weniger wegen der Bekömmlichkleit, wir sind recht robust, aber ich finde den Geruch von dem Fett am nächsten Tag so furchtbar. Und wir lieben auch das Gemüse dazu. Rindfleisch für fondues. Und das Süppchen zu später Stunde - ein Gedicht! Da muß ich sagen mit Brühe habe ich es noch nie gemacht, Es gibt eh segr selten Fondue Aber mit Brühe werde ich mal Versuchen, vieleicht bekommt das meinem Fonduegegner besser LG lörchen @annelore: ja, probiers mal. Da muss natürlich dünn geschnitten werden, sonst wird das Fleisch nicht so gut. Dünne Scheibchen nur ganz kurz ziehen lassen, schmeckt am besten, wenns noch leicht rosa ist. Zitieren & Antworten
Mehr Geschmack durch eine würzige Bouillon Neben dem Fleisch ist die Bouillon die wichtigste Zutat fürs Chinoise. Je kräftiger und würziger umso besser. Neben der klassischen Rindsbouillon eignet sich auch eine Gemüsebouillon hervorragend. Es muss aber nicht nur Bouillon sein – diese lässt sich nämlich beliebig verfeinern. Besonders lecker sind zum Beispiel Thymian, Pfefferkörner, Lorbeer oder sogar Ingwer. Rindfleisch für fondue sauce. Es muss nicht NUR Fleisch sein Klar, beim Fondue Chinoise steht das Fleisch im Vordergrund. Es gibt jedoch auch einige andere schmackhafte Zutaten, die sich in der Bouillon mitkochen lassen und so etwas Abwechslung auf den Teller bringen. Dazu eignen sich zum Beispiel: Verschiedenes Gemüse wie Broccoli, Blumenkohl etc. (Tipp: vorher kurz blanchieren) Frischteigwaren wie Tortellini oder kleine Ravioli Champignons oder andere Pilze Gnocchis Tofu Beilagen zum Chinoise – mal anders Zum Fondue Chinoise gehört in aller Regel entweder Reis, Pommes Frites, Brötchen oder Kartoffelkroketten und ein Blattsalat.