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Zubereitung Wie backe ich eine Biskuitrolle mit individuellem Muster? 1 Vorbereiten Für die Dekormasse Butter zerlassen und etwas abkühlen lassen. Backblech fetten und mit Backpapier belegen, dabei das Backpapier an der offenen Seite des Backblechs so zu einer Falte knicken, dass ein Rand entsteht. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 200 °C Heißluft etwa 180 °C 2 Dekormasse zubereiten Alle Zutaten, außer die Back-& Speisefarben in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Dekormasse in 2 gleich große Portionen teilen. Masse mit roter und grüner Back-& Speisefarbe einfärben und jeweils in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden und Ranken, Blätter und Blumen auf das Blech spritzen. 3 Biskuitteig zubereiten Eier und Eigelb in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe in 1 Min. schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 1 Min. Biskuitrolle mit motiv 2. unter Rühren einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.
In die andere Hälfte die Mehl-Kakao-Mischung für den dunklen Teig sieben und unterheben. Den hellen Teig füllt Ihr nun in den Spritzbeutel mit der kleinen Lochtülle und spritzt mit diesem die aufgezeichneten Linien auf dem Backpapier nach. Füllt keine Flecken, es reicht aus, die Linien zu nachzufahren, daher sollten genügende vorhanden sein. Auch die Umrandung am Rand sollte mit dem hellen Teig gespritzt werden. Daraufhin backt Ihr diese Teiglinien bei ca. Biskuitrolle mit motiv en. 170°C für 3-4 min im Ofen. Der Teig soll nicht durch sein, sondern nur einigermaßen fest, weil er danach noch einmal gebacken werden wird. Lasst die Teiglinien etwas abkühlen. Danach nehmt Ihr den dunklen Teig und streicht ihn vorsichtig über die gebackenen Gitterlinien. Die Löcher sollten gefüllt werden, aber auch die Linien sollte danach nicht mehr gesehen werden können. Es soll eine dunkle, glatte Ebene ergeben haben, wenn Ihr fertig seid. Praxistipp: Da Ihr zuerst den hellen Teig benötigt, könnt Ihr den dunklen Teig auch in der Wartezeit machen, wenn Ihr den hellen Teig verarbeitet habt.
Sobald Sie mit Ihrem Werk zufrieden sind geben Sie Ihr gesamtes Blech erneut für ca. eine Stunde in den Gefrierschrank. Ziel ist es beim Aufstreichen des wahren Biskuitteiges das Dekormotiv Ihrer Biskuitrolle nicht zu verändern. Der Biskuit Für ein Blech 27 x 35 cm – 4 Eier – 100 g Zucker – 100 g Mehl – rote Lebensmittelfarbe Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker schaumig bis sie deutlich heller und voluminöser sind. Sieben Sie das Mehl darunter. Geben Sie die Lebensmittelfarbe zu den Eiweiß und schlagen Sie es steif. Schlagen Sie 1/3 des Eiweises mit dem Mixer unter Ihre Eigelbmasse und heben Sie dann die restlichen Eiweiss vorsichtig mit einem Schneebesen unter. Holen Sie Ihr Backblech aus dem Gefrierschrank und geben Sie die Biskuitmasse vorsichtig über den aufgezeichneten Dekorbiskuit. Silikonform in Blechform | Backen mit MeinCupcake.de | Blog. Streichen Sie das Biskuit vorsichtig mit einer Palette glatt. Backen Sie Ihren Biskuit für ca. 9 bis 10 Minuten. Sobald Ihr Biskuit fertig gebacken ist stürzen Sie ihn auf ein Brett oder eine geeignete Unterlage.
IMPRESSUM mm1 Consulting & Management, Partnerschaftsgesellschaft Bolzstraße 6 70173 Stuttgart Vertreten durch Rainer Lindenau, Managing Partner Kontakt: Telefon: +49 711 1842100 Fax: +49 711 18421099 Email: Sitz: Aichwald Partner: Rainer Lindenau, Volker Scholz, David Hofmann, Laurenz Kirchner, Gabriel Mertens Amtsgericht Stuttgart, PR 720033 USt-IdNr. : DE252595095 Fraunhofer-Institut für Arbeitswirtschaft und Organisation IAO Nobelstr. Bolzstraße 6 stuttgart west. 12 70569 Stuttgart Vertreten durch Dr. -Ing. Matthias Peissner Telefon +49 711 970 2311 Eingetragener Verein Sitz: München Amtsgericht München USt-IdNr. : DE 129515865
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––> "ESCAPE" Tour Details Zusatzinformationen Preis pro Teilnehmer 36, 00 € Preis inklusive Mehrwertsteuer Altersgruppe ab 16 Jahren Jüngere Teilnehmer dürfen nur mit Aufsichtsperson starten Eventdauer 5 Stunden plus ca. 30 Minuten Einweisung und Gruppenaufteilung Spots über 30 Spots Es können ca. 10 Spots/Stunde erreicht werden. Die Gruppe entscheidet spontan, wie viele Spots sie anlaufen möchte Route geführte Route Gruppengröße 6 – 40 Teilnehmer Unter 6 bzw. Bolzstraße 6 stuttgart. ab 40 Teilnehmern bitte vorab Kontakt mit uns aufnehmen Sprachen Deutsch Startzeiten Mo – Sa: 10. 00 – 13. 30 Uhr So: 11. 30 – 13. 30 Uhr Start der Tour alle 30 Min. möglich; letzter Rückgabetermin ist jeweils um 19. 00 Uhr am Ausgangspunkt Gruppenrabatt ab 40 zahlenden Teilnehmern 5% auf den Gesamtpreis Ausrüstung Tablet-PC und Teamtasche Equipment und Hilfsmittel zum Lösen der Aufgaben Inklusive Begrüßung und Einweisung Begrüßung, Einweisung in den Spielablauf und Gruppenaufteilung durch persönlichen Spielleiter CityGames "Escape" Tour Stuttgart * Bei kleineren bzw. größeren Gruppen bitte vorab Kontakt mit uns aufnehmen.