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BÁNH CAM Frittierte Teigbällchen gefüllt mit süßer Bohnenpaste und in knusprigem Sesam gewälzt, ein typisch vietnamesischer Snack zum Tee oder für zwischendurch. Banh Cam heißt übersetzt Orangenkuchen, wobei es wohl mehr die Form und Farbe der Bällchen ist, die an Orangen erinnert. Für viele Vietnamesen weckt der kleine Snack Kindheitserinnerungen, als die Verkäuferinnen mit ihren Tragestangen und den daran befestigten Körben durch die engen Gassen wanderten und ihre frittierten Köstlichkeiten feilboten.
Die Gemüseabschnitte und Schalen dazugeben und kurz anbraten. Mit dem Wasser ablöschen. Den Ingwer, Knoblauch, die Kafir Limettenblätter und die Currypaste dazugeben und einrühren. Alles mit geschlossenem Deckel 30 Minuten kochen. Dabei gelegentlich umrühren. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen, schälen und in feine Würfel schneiden. Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Suppe durch ein Sieb seihen, dabei die Brühe auffangen. Die Brühe nochmal aufkochen und die Gemüsewürfelchen, das Hühnerfleisch und die Kokosmillch hinzufügen. Alles weitere 8 Minuten kochen. Die Mie Nudeln nach Packungsangabe kochen. Mie Nudeln in ein Bowl geben und mit der Brühe auffüllen, servieren und genießen. Für die Vorratshaltung die Brühe portionieren und einfrieren. Bei Bedarf auftauen und nur noch die Mie Nudeln frisch zubereiten. 60 Asiatische Rezepte // Kochen-Ideen | asiatische rezepte, rezepte, lecker. Ich plane die Brühe einzukochen. Habe es aber noch nicht probiert. Sobald ich es gemacht habe folgt hier der Update. Wenn ihr mögt, könnt ihr mir gerne eure Erfahrungen und Tipps zum Einkochen in die Kommentare schreiben.
Zurück Weiter © Thosten Suedfels 1 von 20 © Matthias Haupt 2 von 20 3 von 20 © Carsten Eichner 4 von 20 © Julia Hoersch 5 von 20 © Ulrike Holsten 6 von 20 7 von 20 8 von 20 Die Hauptrolle: gefüllt mit Salat, Minze und Garnelen. Großartig! Mehr 9 von 20 10 von 20 © Kramp + Gölling 11 von 20 12 von 20 13 von 20 14 von 20 15 von 20 16 von 20 © Heino Banderob 17 von 20 18 von 20 Reispapierrollen Zubereitungszeit 30 Minuten Pro Portion Energie: 236 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 4 g Zum Rezept © Richard Stradtmann 19 von 20 20 von 20 Asia-Omelette 25 Minuten 244 kcal, 4 g, 21 g, 15 g Zum Rezept
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