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Zutaten: für 4 Personen 500 g fest kochende Kartoffeln Salz Schwarzer Pfeffer 400 g frisches Gemüse (Möhren, Bohnen, Erbsen etc. ) Oder 400 g gemischtes Gemüse aus der Tiefkühltruhe etwas Zucker 1 rote Paprikaschote Für die Salatmarinade: 100 g Mayonnaise oder Salatcreme 1 EL Senf 100 g saure Sahne 10% Fett 2 - 3 EL Essig 2 EL Öl Salz und Pfeffer 4 Eier 4 Sardellenfilets 3 TL Kaviar Zubereitung: Kartoffeln weich kochen. Abgießen und ca. 30 Minuten auskühlen lassen. Dann schälen und in Würfel schneiden. Das Gemüse ebenfalls klein schneiden und in etwas Salzwasser, noch etwas bissfest kochen. In einem Sieb abseihen. Die Paprikaschote putzen und in kleine Würfel schneiden. Aus Senf, Salz Pfeffer, Mayonnaise, Essig und Öl eine pikante Marinade rühren. Kartoffelwürfel, das Gemüse und die rote Paprikawürfel zusammen mit der Marinade in einer Schüssel gut vermischen. Rettichsalat rezept mit sahne. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden durchziehen lassen. Die Eier hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und halbieren.
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Zutaten: Portionen: Für den Salat 500 g schwarzer Rettich 1 Apfel 1 TL Salz 50 g Walnüsse Für das Dressing 100 g Sahne 1 EL Apfelessig 1 EL Ahornsirup ½ EL Sonnenblumenöl ½ Bund Blattpetersilie Salz & Pfeffer Zubereitung Schritt 1 Den schwarzen Rettich mit einem Sparschäler schälen und anschließend mit einer Reibe fein raspeln. Schritt 2 Nun den Apfel waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Danach ebenfalls zum Rettich raspeln, Salz dazugeben und alles gut gemischt ca. 10 Minuten ruhen lassen. Schritt 3 Währenddessen die Wallnüsse leicht zerdrücken und in einer Pfanne anrösten und abkühlen lassen. Schritt 4 Anschließend für das Dressing, Sahne, Essig, Ahornsirup und Öl in einer Schüssel vermischen. Rettichsalat rezept mit sahne videos. Petersilie waschen und die Blätter sehr fein hacken. Nun mit zu dem Dressing geben und alle gut mischen. Schritt 5 Das Dressing ssowie die gerösteten Walnüsse zu dem geraspelten Rettich und dem Apfel geben. Den schwarzen Rettichsalat mit Sahne und Apfel nun noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleich servieren.