Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Muscheln in die Tomatensoße geben und einmal aufkochen. Dabei die Miesmuscheln immer wieder umrühren. Nochmal Salz hinzugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 5-8 Minuten sanft köcheln lassen. Währenddessen Petersilie waschen, abtropfen lassen, Blätter vom Stiel zupfen, grob hacken und unter die Muscheln rühren. Mit gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die fertigen Muscheln in Tomatensoße in einem tiefen Teller anrichten. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Tomatensoße Rezepte
Ablauf: Muscheln waschen – Knoblauch, Zwiebel schälen, kleinschneiden, Petersilie kleinschneiden – In einem Topf mit Olivenöl Zwiebel Knoblauch und ½ Petersilie andünsten – Weißwein, Suppe und Muscheln in den Topf geben – 5 Minuten kochen, restliche Petersilie darüberstreuen. SERVIEREN EUR 3, 20/Person Zutaten für 2 Personen Zutaten 2 kg Miesmuscheln 3/8 l Weißwein 1/8 l Gemüsesuppe 1 Stk. kleine Zwiebel 8 Stk. Knoblauchzehen 1 Bund frische Petersilie 5 EL Olivenöl Meersalz 1 Stk. Zitrone Zubereitung M uscheln waschen, die offenen wegwerfen. Z wiebel, Knoblauch schälen, kleinschneiden und Petersilie kleinhacken. I n einem heißen Topf mit Olivenöl den Zwiebel, wenig später den Knoblauch (nicht braun werden lassen) und die Hälfte Petersilie andünsten lassen. N un mit Weißwein ablöschen und die Suppe dazugeben. Alles aufkochen lassen und die Muscheln in den Topf geben und zugedeckt ca. 5 Minuten kochen lassen, restliche Petersilie darüber streuen und umrühren. M it Zitronenspalten anrichten.
Sauce: Den Knoblauch und die halbe Zwiebel fein würfeln und in etwas Butter glasig braten. Mit dem Mehl bestäuben und mit dem Weißwein ablöschen. Die Sauce etwas reduzieren lassen. Anschließend die Sahne hinzufügen und die Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Miesmuscheln unter fließenden Wasser abspülen und bürsten. Kaputte Muscheln aussortieren. Geöffnete Muscheln mehrmals auf ein Holzbrett klopfen, die Muscheln die sich nicht schließen wegwerfen. Den Knoblauch fein würfeln, die Zwiebeln in großzügige Stücke schneiden und beides in 200 ml Wein zum Kochen bringen. Die Miesmuscheln ungefähr 10 Minuten im Sud kochen. Muscheln die sich anschließend nicht geöffnet haben, ebenfalls entsorgen. Die Sauce am besten in einem Schälchen zu den Muscheln servieren.
Wenn Sie Muscheln lieben, bieten wir ein tolles und sehr einfaches Rezept für gedämpfte Miesmuscheln. Sie werden in knapp 20 Minuten eine herrlich schmeckende Mahlzeit kreieren, die Ihre ganze Familie lieben wird. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich einfach selbst davon! Gedämpfte Miesmuscheln mit Weißwein und Butter sind eine klassische Mahlzeit, die unglaublich einfach zuzubereiten ist. Die Säfte der Muscheln bilden zusammen mit der Butter und der Weißwein eine köstliche Soße. Sie ist einfach himmlisch und Sie möchten wirklich jeden letzten Tropfen davon genießen Zu diesem Zweck servieren Sie die Miesmuscheln gerne mit knusprigem Brot, um die Soße aufzusaugen. Sie können sie aber auch mit Nudeln genießen. Das Rezept verlangt nur wenig Salz, da die Muscheln von Natur aus salzig sind. Dieses Rezept für gedämpfte Muscheln nach mediterraner Art stammt von Südostfrankreich. Die Delikatesse verlangt eine Kombination aus Weißwein, Butter und Knoblauch. Es ist ein einfaches Gericht, solange Sie einige wichtige Vorbereitungsschritte befolgen.
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