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Video: IKEA-Fans feiern – Köttbullar-Rezept veröffentlicht Rezept für leckere Hackbällchen in Sauce: So geht's Vermischen Sie in einer Schüssel das Hackfleisch mit dem gepressten oder klein geschnittenen Knoblauch, etwas Petersilie, Salz und Semmelbröseln und kneten Sie alles mit den Händen gut durch. Füllen Sie etwas Mehl in einen tiefen Teller oder eine kleine Auflaufform. Stechen Sie mit einem Esslöffel Portionen von Fleischteig ab, rollen Sie diese zu Kugeln und wälzen Sie sie im Mehl. Kleine hackbällchen für suppe mann. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Stufe und braten Sie die Hackbällchen für etwa 2 Minuten darin an. Wenden Sie sie dabei häufig mit einem Holzlöffel. Gießen Sie nur das Bier in die Pfanne, legen Sie den Deckel auf und lassen Sie alles etwa 20 Minuten köcheln. Durch das Bier entsteht beim Köcheln eine wunderbar cremige Sauce, die Sie gleich zu den Hackbällchen dazu servieren können. Außerdem passen zum Gericht fluffiges Kartoffelpüree, Kroketten oder Pommes – und wenn Sie sich an den Schweden mit ihren berühmten Köttbullar orientieren wollen: Preiselbeer-Sauce.
Auch wenn sie wieder in Tomatensoße sind, finde ich die Variante mal wieder etwas völlig Neues. Kleine hackbällchen für suppe cafe. Falls Ihr ebenfalls Fans von Hackbällchen seid, hätte ich da ein paar leckere Rezepte. Ganz klassisch vielleicht die Party-Frikadellen – Mini Buletten fürs warme & kalte Buffet. Oder wie wäre es mit Marokkanische Hackbällchen aus Lamm in Tomatensoße oder Klassische Albondigas – spanische Hackbällchen? Wer es lieber etwas exotischer mag, dem empfehle ich die Japanische Hackbällchen (Niku-dango) in Süß-Saurer Soße, das Meatball Curry – sri-lankische Hackbällchen oder auch die Bun Cha – vietnamesische Hackbällchen mit Reisnudeln und Nuoc Cham Sauce.
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Während dieser Zeit in einer zweiten Pfanne 3 – 4 EL Olivenöl nicht zu sehr erhitzen. Aus dem Fleischteig mit den Händen etwa 20 kleine Bällchen formen, kurz in den Semmelbröseln wälzen und im heißen Olivenöl ringsum nicht zu braun braten. Die Hackbällchen einzeln aus der Pfanne nehmen und in die Pfanne mit der Zwiebelsoße legen und bei geringer Hitze darin noch ein paar Minuten durchziehen lassen. Dabei die Fleischbällchen immer wieder im Zwiebelsud wälzen. Diese Hackbällchen mit Zwiebelsud nun zum Servieren gleich in die vorgesehene Schüssel oder Platte umfüllen, oder in der Pfanne liegend erkalten lassen. Boulèt – Rezept für haitianische Hackbällchen. Zum Servieren je nach Anlass ein paar Hackbällchen mit Zwiebelsud und etwas aufgestreuter Petersilie und ein paar feine Zitronenschalenstreifen auf Portionsteller, oder Tapas Schälchen verteilen und zusammen mit Brot oder Baguette servieren. Tipp: Bei einem mehrgängigen Tapas Essen in geselliger Runde, bei einer Party oder bei einem kalten Büffet kann man diese Hackbällchen samt dem Zwiebelsud gleich in eine flache Schüssel einfüllen und zur Selbstbedienung mit den anderen vor gesehenen Gerichten auf den Tisch stellen.
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