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Die Zutaten werden nach Möglichkeit regional und Bio eingekauft. Im Trend liegen außerdem die kleineren französischen Torten-Variationen wie Eclairs, Obst-Tartelettes und Macarons. Der feinschmecker cafes und röstereien video. Die vielen neuen Manufaktur-Röstereien überbieten sich zur Zeit mit originellen Kaffees aus kleinsten Anbaugebieten, die mit nahezu aberwitzigem Aufwand fermentiert werden – so der "Bombe"-Kaffee aus Äthiopien, 100 Stunden fassgelagert, von der Hamburger Rösterei Elbgold oder der Ruanda-Kaffee von der Rösterei Röstzeit aus Hilden, der in Whiskyfässern reift. Aus jedem Bundesland hat die Feinschmecker-Redaktion je einen Landessieger für das beste Café sowie den besten Kaffeeröster ausgewählt.
Gemeint ist die Rösterei Rehorik Am Brixener Hof. "Im 80 Jahre alte Trommelröster werden die Bohnen auf den Punkt geröstet", schwärmen die Kaffeehaus-Tester. Wir Regensburger wussten ja schon immer, dass wir gastronomisch nichts zu beklagen haben. Und jeder hat sicher noch so sein Lieblings-Café, das die Feinschmecker noch nicht entdeckt haben. Auszeichnung vom Feinschmecker – Kaffeerösterei Münchhausen Bremen. Auch nicht schlimm, denkt man sich da – denn man will ja nicht immer seinen Cappuccino mit Gott und der Welt zu sich nehmen. Regensburg
Die Auslage des "Quanah Schott" lädt zum Genießen ein. Archivfoto: Quanah Schott "Feinschmecker" kürt beste Cafés und Röstereien Das Gourmet-Magazin "Feinschmecker" hat für seine Dezember-Ausgabe einen Pocket-Guide mit den "500 besten Cafés und Röstereien in Deutschland" erstellt. Dabei hat die Zeitschrift auch die jeweils besten Cafés und Röstereien in den einzelnen Bundesländern gekürt. Das Fazit der "Feinschmecker-Redaktion": "Mehr gute Cafés und Kaffeeröster denn je laden in Deutschland ein, eine Auszeit zu genießen". Wir zeigen euch, wer im Saarland ganz oben auf dem Treppchen gelandet ist. Der feinschmecker cafes und röstereien in paris. Das ist das beste Café im Saarland Nach Ansicht des Gourmet-Magazins befindet sich das beste Café im Saarland in Saarbrücken. Zum Sieger wurde das "Quanah Schott" in der Mainzer Straße erklärt. Die französische Patisserie bereichert die saarländische Landeshauptstadt nun seit gut sieben Jahren mit ihren ganz besonderen Leckerbissen. So erhält man in dem Laden zahlreiche Leckereien wie Macarons in unzähligen besonderen Sorten, Törtchen, Eclairs und andere süße Gebäcke in unterschiedlichsten Varianten.
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