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Den Biskuitboden zweimal durchschneiden, damit 3 Platten entstehen. Eine Biskuitplatte auf einen großen Teller oder eine Kuchenplatte legen. Den ganzen Boden mit der Hälfte der Himbeersahne bestreichen. Den nächsten Boden darauf legen, etwas fest drücken, mit der Himbeermarmelade bestreichen, den Rest der Himbeersahne darauf verteilen. Zum Schluss den Deckel auflegen, fest andrücken. In einer weiteren Rührschüssel erneut frische Sahne mit Vanillezucker und 1 Päckchen Sahnesteif zu steifer Schlagsahne schlagen. Die ganze Torte damit bestreichen. Heidelbeeren mit Tortenboden Rezepte - kochbar.de. Je nach Jahreszeit, üppig oder etwas weniger mit frischen Himbeeren belegen. Den oberen Tortenrand mit gehackten Pistazien (ergibt einen schönen Farbkontrast), oder gehackten oder gehobelten Mandeln, bestreuen. Sehr hübsch wirken auch ein paar grüne Melissen - oder Pfefferminzblätter als Dekoration. Wenn diese Torte noch einen weiteren Tag zum Durchziehen Zeit bekommt, ist sie besonders saftig und fruchtig im Geschmack, dabei aber nicht zu sehr süß.
Diese Himbeermasse nun ohne lange zu Zögern mit der Schlagsahne, wiederum mit den Rührstäben zu einer luftigen Himbeersahne verrühren. Zum Füllen und Dekorieren: Die abgekühlte Biskuitrolle wieder vorsichtig entrollen. Die Himbeersahne gleichmäßig dick auf die Kuchenplatte streichen. Von unten beginnend mit den Händen zu einer Biskuitrolle aufrollen, dabei wieder so, dass das offene Ende der Rolle auf der unteren Seite liegt. Die ganze Rolle mit der zur Seite gestellten Schlagsahne bestreichen, mit gehackten Pistazien oder in der Pfanne ohne Fett angerösteten gehobelten Mandeln bestreuen. Auf diese Weise vorbereitet sollte die Biskuitrolle noch mindestens 2 Stunden oder noch besser über Nacht im Kühlschrank Zeit zum Durchkühlen bekommen. Biskuitboden mit gefrorenen himbeeren belegen der anteil der. Kurz vor dem Servieren, kann man nach Wunsch die Biskuitrolle noch mit frischen Himbeeren belegen. Bei 12 Schnitten Biskuitrolle mit Himbeersahne enthalten 1 Stück ca. 250 kcal und ca. 16 g Fett
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