Kleine Sektflaschen Hochzeit
Man fühlt sich wohl… Es gibt Käsekuchen, Macarons und Torte; und ganz versteckt – fast hätten wir ihn übersehen – Streuselkuchen, der den Plan umwirft und wir uns spontan entscheiden, lieber Streusel zu testen statt dem geplanten Käsekuchen. Wir packen ein Stück ein, den Schirm wieder aus und machen uns auf den Weg in die Münchener Str. Fünf Minuten später stehen wir in der Konditorei und Bäckerei Heidinger. Wer sich jetzt fragt wieso Heidinger, wenn doch oben Eifler steht, hat gut aufgepasst. Denn was passiert wohl, wenn es aus Eimern schüttet und man etwas spezielles Sucht? Es ist nicht mehr da – oder vielleicht gab es auch schon vorher keinen Streusel – jedenfalls ist man umsonst nass geworden. Man kennt´s… Station 3: Bäckerei Eifler. Kaiserstr. / Ecke Elbestr. Hier werden wir fündig. Auch hier wird der Streusel nicht wunder-wie präsentiert. (Ist ja auch nur eine Bäckerei. ) – Mitnehmen bitte. – Danke. -Bitte. -Tschüss. Und fest steht der Test: Kuchen ist das neue Lunch. Kirsch streusel wie vom becker &. Test: Kirsch-Streuselkuchen Küche 1: Café à la carte Küche 2: Bäckerei Eifler Adresse: Taunusstr.
6. Den restlichen Kirschsaft füllst Du bis 440 ml mit Wasser auf und bringst alles in einem Topf zum Kochen. Unter Rühren gibst Du die Puddingpulver – Kirschsaft- Mischung dazu und rührst alles für ca. 1Minute kräftig weiter, bis der Kirschsaft schön angedickt ist. Den Topf vom Herd nehmen, die Kirschen unterrühren und alles abkühlen lassen. 7. Nun gibst Du Zweidrittel des Teigs in die Springform und drückst ihn zu einem Boden an. Dabei ziehst Du den Teig am Rand ca. 2 bis 3 cm hoch. Anschließend gibst Du die abgekühlte Kirschmasse auf den Boden. Eindrittel des Teigs bleibt nun für die Streusel. Diese streust Du über die Kirschmasse. Einfacher Kirschstreusel Kuchen Klassiker für die Kuchentafel. Der Kuchen kommt jetzt auf mittlerer Schiene für 45 Minuten in den Backofen. Kleiner Tipp: 5 Minuten vor Ende der Backzeit besprühst Du den Kuchen mit etwas Wasser. So werden die Streusel noch knuspriger 😉 8. Ich wünsche Dir einen guten Appetit! 🙂 TIPP: Lauwarm schmeckt er besonders gut und dazu noch einen Klecks Sahne oder etwas Vanille- Eis 🙂 Wie findest Du mein Gericht?
Irgendwas ist da das künstlich wirkt. Ob das nun Puddigpulver ist, um der Sache Festigkeit zu geben oder eventuelle zusätzliche Aromen (wir bilden uns einen kleinen Einschlag Bittermandel oder Marzipan ein) ist schwer zu sagen. Die Kirschen jedenfalls passen super in die Füllung und wir haben auch hier einen schmackhaften Kuchen vor uns. Ergebnis: Das Ergebnis kam für uns überraschend. Bewertet man nach "Welcher hat besser geschmeckt? " war erstaunlich schwer zu beantworten. Aber "Wo würdest du nächstes mal Kirschstreusel kaufen? " ging schnell und die Antwort ist "Eifler". Auch wenn wir den Preis bisher nie entscheidend betrachten so spielt er dieses Mal doch eine Rolle. Wer Streuselkuchen haben will, will einen Klassiker, so wie ihn Oma immer da hatte. Besser sogar noch, so wie sie ihn selbst gemacht hat und da ist Eifler einfach näher dran. Kirschstreusel wie vom baker hughes. Dazu kommt besagter Preisunterschied. 1, 50 EUR gegen 3, 50 EUR sind doch vergleichsweise viel. Und wenn man 50 Cent spart und noch einen Freund zum Kuchenessen einladen kann.
Aber er ist ja auch nicht "the fancy one". Eifler packt die Kirschen in gröbere Streusel, verzichtet auf viel Füllung, und liefert genau den Kuchen, den wir vom sonntäglichen Kaffee bei Oma kennen. Nicht mehr, nicht weniger: ein Klassiker halt. Grobe Streusel, weniger Pudding-Füllung, Eiflers Version des Klassikers Der Geschmack: Die Kernpunkte gehen ja bereits aus der Tabelle hervor. Eifler ist rustikal und einfach. Blechkirschstreusel Rezepte | Chefkoch. Aber so erwartet man sich schließlich auch einen Streuselkuchen. Die Streusel schmecken nach Butter, der Teig leicht hefig und eine Note Zitrone ist auch dabei. Die Kirschen haben noch ein wenig biss und so hat alles die richtige, erwartete Konsistenz. Geschmacklich gibt es hier keine Überraschungen. Der Streuselkuchen vom Café à la Carte ist quasi das Gegenteil. Fast ein Pie mit Streuselnbedeckt erinnert einen der Geschmack an die Kindheit. Ob vom Konditor gewünscht oder nicht, wir denken beide an Granini-Kirschbonbons. Als Erwachsener kommen dann aber auch Zweifel an der Echtheit des Geschmacks.
Bei meinem Rezept verwendest Du insgesamt nur einen Teig, sowohl für den Boden als auch für die Streusel. Zweidrittel des Teiges verwendest Du für den Boden. Der Teig wird in einer Springform verteilt und zu einem Boden festgedrückt und an den Seiten am Rand ca. 2- 3cm hochgezogen. Eindrittel des Teiges bleibt für die Streusel übrig. Knusper -Tipps: Für besonders knusprige Streusel gibst Du den Teig für die Streusel vor dem Backen für 30 Minuten ins Tiefkühlfach. Leichter Kirsch-Streusel mit Quark / Histaminarm-Laktosefrei. So bleibt der Streusel auch beim Backen besser in Form. Backe den Streusel bei Umluft, so bekommt er einen stärkeren Crunch 😉 Eine kleine Erfrischung gibt den letzten Feinschliff! Besprühe den Streusel 5 Minuten vor Ende der Backzeit mit etwas Wasser – das mobilisiert die Super Crunch Note!! 😉 Wie kann man den Kirschstreusel am besten aufbewahren? Den fertig gebackenen Streuselkuchen bewahrst Du am besten in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf. So bleibt er für 2-3 Tage noch frisch. Die Streusel sind auf Dauer zwar leider nicht mehr soooo knusprig, aber lecker ist er trotzdem noch 😉 Ingredients Du benötigst eine Springform mit 26-28 cm Durchmesser Für den Teig: 200 g Butter 1 Ei 120 g Zucker 1 Prise Salz 350 g Mehl 1 Pck.
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