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Neben einer Bildbeschreibung der einzelnen Level findet ihr ganz rechts natürlich auch die Lösung.
Pak Choi-Gratin 500 gekochte Kartoffeln 400 g feste Tomaten 400 g Emmentaler 1/8 Liter Milch 1/8 Liter Schmand oder saure Sahne Meersalz, Pfeffer 1 El frisch gehackter Oregano 20 g kalte Butter Pak Choi putzen, Stiele und Blätter trennen, jeweils in 1 cm breite Streifen schneiden. 3 Liter Wasser mit 1 Tl Salz zum Kochen bringen, Pak-Choi blanchieren, Stiele 10 Minuten, Blätter 5 Minuten, gut abtropfen lassen. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Tomaten häuten, in Scheiben schneiden. Emmentaler hobeln. Pak Choi, Kartoffeln, Tomaten, Käse abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Die oberste Schicht ist Käse. Milch, Schmand, Eier, Salz, Pfeffer und Oregano miteinander verquirlen, über das Gratin gießen. Butter in Flöckchen darüber verteilen, im vorgeheizten Backofen bei 220°C (Umluft 200°C) ca. 45 Minuten backen. momo-raoul
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. 1. Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Auf einem Backblech mit 2 EL Öl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Min. im Ofen backen. 2. Indes Pak Choi waschen, Wurzelenden dünn abschneiden und je nach Größe vierteln oder sechsteln. Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Zucchini waschen, Enden entfernen und mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden. Limette halbieren und Saft auspressen. Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Einzelne Ringe voneinander trennen. 3. Auf einen Teller Mehl geben, leicht salzen, pfeffern und Zwiebelringe darin wenden. In einer Pfanne 2 EL Öl mit Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelringe ca. 3 Min. goldbraun rösten. Röstzwiebeln auf Küchenkrepp abtropfen lassen. 4. Pfanne auswischen und erneut mit 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Ingwer darin ca. 1 Min. braten.
Weitere 10–15 Minuten im Ofen garen. 7. Geröstete Limetten-Kartoffel mit Pak Choi aus dem Ofen nehmen und Feta darüber bröseln. Gurken-Salsa dazu servieren oder nach Belieben über die Kartoffeln träufeln.
Kohl putzen und in breite Streifen schneiden dann waschen. Die Frühlingszwiebel ebenfalls waschen und in dünne Ringe schneiden. Die Gemüsebrühe in einer tiefen Pfanne erhitzen, Pak Choi und Frühlingszwiebeln darin kurz garen. Nudeln in die Pfanne geben und mit dem Gemüse vermischen, bis sie warm geworden sind. Mit Zitronensaft, Sojasauce und einigen Kokosflocken würzen, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver sehr kräftig würzig abschmecken. Sauce etwas einkochen lassen, zum Schluss die restlichen Kokosflocken untermischen. Gebratene Eiernudeln Gebratene Nudeln- in Asien ein Thema mit 1001 Variationen. Knusprig geröstete Erdnüsse geben hier den entscheidenden Geschmackskick. 300 g Eier-Nudeln Meersalz 4 EL Erdnussöl 2-3 Möhren 150 g Pak Choi 50 g Erdnüsse in der Schale 3 Eier 2-3 EL helle Sojasauce 1 Msp. Pfeffersauce 1 TL Reiswein Mühlenpfeffer Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen und kalt abschrecken. 1 EL Öl untermischen. Die Möhren in Stifte schneiden.
Den Pak Choi in ca. 2cm große Stücke schneiden. Die Erdnüsse schälen und die braunen Häutchen entfernen. Die Eier mit 1EL Sojasauce, der Pfeffersauce und 1 Prise Salz verquirlen. 1 EL Öl im Wok erhitzen, die Möhren und den Pak Choi darin ca. 2 Min. pfannenrühren. An den Rand schieben. 1 weiteren EL Öl im Wok erhitzen, die Eimasse unter Rühren darin stocken lassen, dann ebenfalls an den Rand schieben. Das restliche Öl im Wok erhitzen, die Nudeln und die Erdnüsse darin ca. 1 Min. Alles zusammenrühren, mit der restlichen Sojasauce, dem Reiswein, Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren. nach oben Pak Choi mit Tofu 200 g Tofu 1 Pak Choi 1 Stange Lauch 1 Knoblauchzehe 3 EL Erdnussöl 50 g Erdnusskerne 3 El Sojasauce 250 ml Wasser 1 gestr. EL Stärke Chili, Koriander Tofu in Scheiben schneiden. Pak Choi waschen, Strunkansatz entfernen und den Kohl in Streifen schneiden. Lauch in Ringe schneiden. Chilischote aufschneiden, Kerne entfernen und die Schote fein würfeln. Knoblauch fein würfeln.