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Bei der Montage müsst ihr beachten, dass der Fassdeckel nicht direkt bis zur Erde reicht, sondern nach innen ungefähr 3 cm eingestülpt ist. Damit die Stopper mit dem Fuss bedient werden können, muss diese Einstülpung ausgeglichen werden. Hierzu nehmt ihr einfach ein Stück Holzlatte, sägt diese für die vier Rollen passend und legt das Stück Holz zwischen Rolle und Fassboden. So lassen sich die Stopper gut mit dem Fuß erreichen. Bauanleitung UDS - Ugly Drum Smoker | Onkel-Kethe.de. Rollen Kosten: 15 EUR Schritt 7 – Rosthalterung Kommen wir nun zum Innenleben des UDS. Die Grillroste brauchen Halterungen, die möglichst in der Höhe verstellbar sind. Dafür habe ich Wandprofile bzw. Regalschienen besorgt und diese auf einen Meter Höhe geschnitten. Zusätzlich benötigt ihr für drei Ebenen (zwei Grillroste und die Wasser-/Sandschale) entsprechende Halterungen (pro Ebene drei Stück). Wandprofile Die Wandprofile werden gleichmäßig auf das Fass verteilt und innen im Fass angeschraubt. Wandprofile innen Die Regalträger können somit flexibel auf der gesamten Höhe der Wandprofile verteilt werden.
Ich habe mit dem Entlüften des Fasses begonnen indem ich den kleinen Deckel auf dem Fass geöffnet habe. Da das Fass keinen Sprengring und separaten Deckel hat, habe ich den äußeren Ring der überlappenden naht mit der Flex als allererstes abgeschnitten. Nun hatte ich ein Fass und einen Deckel, das ging ja einfach! Um einen 57er Grillkugeldeckel als Deckel zu verwenden musste ich jedoch noch den obersten Ring des zukünftigen Ugly Drum Smokers abflexen. Die Innenreinigung des Ugly Drum Smoker. Die feuchten Ölrückstände habe ich allesamt mit Küchenpapier trocken gelegt und entfernt. Mit einer Bürste und ordentlich Fettlöser bin ich dann im 2. Uds smoker bauanleitung pdf print. Schritt einmal komplett durch die Tonne gegangen, um in der unteren Stanzkannte des Ugly Drum Smokers auch an die Fettreste zu kommen. Im letzten Schritt der Reinigung habe ich dann ein schwereres Geschütz aufgefahren, der Kärcher musste ran! Einmal alles ordentlich ausgespritzt sah es nun schon viel besser aus! Das Fass war bestens für das Ausbrennen vorbereitet!
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Jetzt kam der Moment, auf den ich mich am meisten gefreut habe, das Schleifen und der eigentliche Beginn des UDS-Baus. Viele sagen, dass es die Fässer auch schon unlackiert gibt. Das mag ja sein aber ich möchte gerne bei so einem Projekt auch etwas "altes" wieder zum Leben erwecken, egal wie viel Schweiß und Arbeit man hereinstecken muss. Es heißt ja nicht CDS – Clean Drum Smoker! Uds smoker bauanleitung pdf ke. A la MacGyver, habe ich mir aus Omas ausrangiertem Rollator und der Kinderrutsche einen Ständer für das Fass gebaut und angefangen es von außen und innen abzuschleifen. Anfangs mit einem Bohrmaschinen-Aufsatz, mit dem ich noch die darauffolgenden 2 Tage zugange gewesen wäre. Dank eines tollen Tipps aus der "Sekte" habe ich mir dann einen Aufsatz für die Flex besorgt, womit das blank Schleifen ruckzuck fertig war. (Reinigungsscheibe für Winkelschleifer) Blank wie eine Nacktkatze der UDS. Sie nun da, der zukünftige Ugly Drum Smoker in seinem Rohzustand. Nach langer Sucherei habe ich kurz nach dem Schleifen des Ugly Drum Smokers eine Wäschetrommel ergattern können, die später als Kohlekorb dienen wird.
Ein UDS – Ugly Drum Smoker ist ganz einfach ohne großes handwerkliches Geschick selber zu bauen. In meiner Sammlung fehlte noch ein Smoker und deshalb war klar: da muss einer her! Doch leider ist unter 700€ kein vernünftiger Smoker zu finden. Dadurch wurden die Watersmoker interessant und nach einigen Recherchen ein UDS – selbstgebaut! ;o) Ugly Drum Smoker Bauanleitung UDS Nach meinem Weber Spirit E320 und Weber Go Anywhere Gas wurde es Zeit sich mit einem Smoker zu beschäftigen. Der eigentliche Plan war einen Offset-Smoker mit Sidefirebox zu kaufen. Doch nach ein wenig Recherche wurde schnell klar, dass es für wenig Geld nichts Vernünftiges gibt. Viel Geld ausgeben um dann festzustellen, dass ein Smoker für mich nichts ist? Darauf hatte ich keine Lust. Dadurch wurden die Watersmoker bekannter Hersteller interessant. Uds smoker bauanleitung pdf.fr. Nachdem ich mich hier etwas eingelesen hatte, wurde ich über Facebook auf die Ugly Drum Smoker, kurz UDS genannt, aufmerksam. Mein Interesse war geweckt und wurde immer größer und das neue Ziel war es, einen Grill selber zu bauen.
fertige Halterung Kosten 43 EUR Schritt 8 – Grillroste und Wasserschale Bei den Rosten war ich nicht wählerisch. Ich habe 2 handelsübliche 54er Grillroste gekauft. Als Wasser-/Sandschale dient eine Paella Pfanne. Schale Roste Kosten: 75 EUR Schritt 9 – Thermometer und Scharnier Zur ersten Temperaturkontrolle habe ich zwei Thermometer gekauft, die auf Höhe der Rostebenen geschraubt werden. Thermometer Ich habe länger nach einem passenden Scharnier gesucht und bin schließlich fündig geworden. Der Hersteller des Scharniers möchte an dieser Stelle nicht erwähnt werden. Mit 14 Schrauben wurde das Scharnier befestigt. Das sollte definitiv halten. Befestigung Scharnier Scharnier Sieht doch schick aus! Kosten: 50 EUR Schritt 10 – Griff und Flaschenöffner Der Deckel muss natürlich angehoben werden. Auch bei dem Griff habe ich so manchen Baumarkt durchstöbert. Da fiel mir ein, dass ich ja noch die Abschnitte der Wasserrohre für die Zuluft hatte. Schnell wurde ein Reststück probegefasst. Griffprobe Eine Lackierung, zwei Gummischellen und zwei Schrauben weiter kann sich der Griff Marke Eigenbau schon sehen lassen.
Somit war es mir möglich, die Folie auf das Fass zu kleben und mit weißem Ofenlack mein Logo ganz einfach auf den Ugly Drum Smoker zu sprühen. Das Finish war gemacht! Da ist es, mein Fass, meine Tonne, mein eigener Ugly Drum Smoker! Die Einweihung des UDS wurde mit 10Kg Rippchen an 2 Tagen eines Wochenendes gebührend gefeiert! Abschließend möchte ich euch noch meine Liste mit den Teilen zur Verfügung stellen. Einige Sachen habe ich noch im Keller gehabt oder auf dem Schrott bekommen aber ich habe extra mal aufgeführt, was die Teile alles in allem ungefähr kosten. Teileliste für den UDS Bau 1x 200L Fass 1x Wäschetrommel 1x Standfuß 2x Winkel, klappbar 1x Holzplatte 50x30cm Schleifpapier Schleifscheiben Schrauben Unterlegescheiben Muttern Das macht rund 300 € +/- ein paar – mehrere €, je nachdem wie günstig man einige Sachen bekommt, sofern man sich alle teile kaufen müsste. Und hier noch ein paar Detailaufnahmen: Anleitung, DIY, Dokumentation, Eigenbau, Klapptisch, Kohlekorb, Logo, Onkel Kethe, Plott, Rippchen, UDS, Ugly Drum Smoker
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