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Durch seinen süß-scharfen Geschmack ist Kardamom vielseitig einsetzbar. Folglich lässt er sich sowohl mit süßen als auch mit herzhaften Speisen kombinieren. Zum Beispiel kannst du Beilagen wie Reis oder Hirse mit Kardamom verfeinern. Koche dazu entweder eine ganze Kardamom-Kapsel mit, und sortiere sie nach dem Essen wieder aus, oder verwende fein gemahlenes Pulver. Auf die gleiche Weise kannst du deinen Frühstücksbrei mit dem Ayurveda Klassiker würzen. Besonders gut kann er seine Wirkung als Tee entfalten. Übergieße dafür die Kardamom-Kapseln mit heißem Wasser und lass den Tee fünf Minuten lang ziehen. Je nach Belieben kannst du ihn auch wunderbar mit Pfefferminze, Ingwer oder grünem Tee mischen. In manchen arabischen Ländern wird Kardamom verwendet, um Kaffee zu süßen. Dadurch wirkt er bekömmlicher auf den Magen. Die Ayurvedischen Gewürze - Ayurveda Lifestyle. Nicht jedermanns Sache: Koriander Die einen lieben ihn, die anderen hassen ihn. Manche würden den Geschmack von Koriander sogar als "seifig" beschreiben. Deshalb ist dieses Ayurveda Gewürz wohl nicht für alle geeignet.
Um gesund abzunehmen, gibt es bessere Methoden, als die Wärmeentwicklung durch Nahrung anzukurbeln. Welche Lebensmittel erzeugen am meisten Wärme? Untersuchungen haben gezeigt, dass die Thermogenese beim Verdauen maßgeblich von zwei Faktoren abhängt: Der Energiegehalt der Nahrung (= die Kalorienanzahl) spielt die größte Rolle. Mehr Kalorien erzeugen mehr Wärme. Der zweitwichtigste Faktor ist der Proteingehalt im Essen. Ayurvedische Hausapotheke: Kräuter, Gewürze und Gewürzmischungen. Auch hier gilt: Je mehr Protein, umso größer die Thermogenese. Wie stark du die Thermogenese spürst, hängt wohl auch von deinem individuellen Wärmeempfinden ab. Wenn du die "Heizkraft" von Protein einmal ausprobieren möchtest, haben wir hier Rezeptideen für dich: 7 sättigende Gerichte mit viel Protein 7 schnelle Gerichte mit viel Protein Ideen und Tipps: Tofu für Einsteiger Der Effekt von Alkohol ist übrigens ähnlich hoch wie der von Proteinen. Allerdings sollte das nicht dazu verleiten, sich (regelmäßig) mit Alkohol aufzuwärmen. Auch einigen Gewürzen wie Chili, Pfeffer oder Ingwer wird ein wärmender Effekt zugesprochen.
Wärmende Speisen und saisonale Produkte Die kalten Temperaturen stärken die Verdauungskraft, und typischerweise steigt auch der Appetit. Um den Körper zu nähren und gleichzeitig zu wärmen empfiehlt Dr. Hübner warme Getränke und warme Gerichte mit wertvollem Getreide wie Weizen, Hafer, Dinkel, Reis und Amaranth in Kombination mit saisonalem Gemüse wie Wurzelgemüse, Kürbisgewächsen, Kohl, Kartoffeln sowie Hülsenfrüchten. Milchprodukte und etwas Fleisch in Maßen sind laut ayurvedischer Lehre während dieser Jahreszeit zuträglich. Rohkost und kalte Speisen und Getränke sind hingegen nicht zu empfehlen. Ein warmer Porridge und ein Kräutertee zum Frühstück, einen Eintopf oder Curry mittags und eine heiße Suppe am Abend sind ideale Gerichte, um sich im Winter zu stärken. Entschleunigung und Entspannung Die dunkle und kalte Jahreszeit gilt im Ayurveda als Zeit des Rückzuges und der Regeneration, weiß Dr. Wärmende gewürze ayurveda massage. Hübner. Ein Blick auf die Tier-und Pflanzenwelt zeigt diesen natürlichen Lebensrhythmus, von dem sich der moderne Mensch immer weiter entfernt.
Besonders Produkte, die direkt im Ausland oder über das Internet erworben werden, sind mit Vorsicht zu genießen. Natürlich trifft das nicht auf alle zu und die in diesem Artikel genannten Lebensmittel sind damit nicht gemeint. Wärmende Gewürze im Winter » 8 Tipps aus Ayurveda & TCM | Gesund.at. Wer verpackte ayurvedische Produkte erwirbt, sollte auf den ISO-9001- Standard oder das Prüfzeichen BDHI achten. Selbst gemischte Waren zu erwerben, würde ich nicht empfehlen. Lesetipps der Redaktion: Ernährungstrend Ayurveda: Eine Einführung für Ahnungslose Wie die Levante-Küche deine Art zu essen ändern wird Durch die Woche mit SevenCooks: 7 wärmende Gerichte in nur 30 Minuten Titelbild: Calcum Lewis (Unsplash)
Jede "Lebensmittel-Temperatur" hat andere Auswirkungen auf den Körper. Heiße Lebensmittel sollen zum Beispiel zur Behandlung von kältebezogenen Krankheiten verwendet werden. Wichtig für das Verständnis ist, dass "heiß" in diesem Zusammenhang nicht die tätsächliche Temperatur des Lebensmittel bedeutet, sondern eher seinen "Charakter" bezeichnet.
Pitta-Naturen sollten eher kühlende, süße, bittere, herbe Lebensmittel bevorzugen. Der Kapha-Typ steht eher auf wärmende, bittere, herbe, scharfe und anregende Nahrungsmittel.
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