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Der Narayana Verlag hat eine grosse Auswahl an veganen Rezeptbüchern und jede Menge Literatur im Bereich Alternativmedizin und Gesundheit. Hier gehts zum Narayana Verlag. (Dieser Beitrag wurde gesponsert von Moulinex und enthält Affiliate Links vom Narayana Verlag) Kürbiskuchen vegan – schnell und einfach mit dem Moulinex i-Companion xl Dank meinem lieben Mouli ist die Zubereitung des Kürbiskuchens unglaublich schnell und einfach praktisch. Ich habe im Dampfgaraufsatz des Moulis den Kürbis dampfgegahrt und anschliessend im Topf püriert. Auch den Teig kannst du ganz einfach vom Moulin kneten lassen. Nur das Ausrollen des Teig und das Backen kann er noch nicht 😛 Mehr über meine Küchenmaschine mit Kochfunktion erfährst du hier. Veganer Kürbiskuchen, zuckerfrei und einfach - Anina Maly. Technologisierung in der Küche Wie denkst du eigentlich über die fortschreitende Technologisierung beim Kochen? Schreib mir gerne diene Gedanken dazu unten in die Kommentare. Ich freue mich von dir zu lesen wie du dazu stehst und mit dir in den Austausch zu kommen.
Kürbiskuchen - Original amerikanischer Pumpkin Pie Zum Inhalt springen Amerikanischer Kürbiskuchen Der original amerikanische Pumpkin Pie (Kürbiskuchen) ist köstlich und nahrhaft. Dieser Kuchen ist ein traditioneller Nachtisch der amerikanischen Küche. Besonders oft wird er zu Halloween, Thanksgiving und Weihnachten serviert. Aus Kürbismus und Sahne wird eine puddingartige Masse hergestellt, die als Füllung dient. Die Masse wird mit verschiedenen Aromen gewürzt und hat einen intensiven Geschmack. Zimt, aber auch Ingwer, Nelken und sogar Muskatnuss passen super mit Kürbis zusammen. Amerikanischer kürbiskuchen vegan buffet. Siehe dazu das Rezept weiter unten. Manchmal wird auch fertiges Kürbiskuchengewürz verwendet. Aus Mehl, Salz. Butter und Wasser wird ein Mürbeteig hergestellt und danach rund ausgerollt. Dieser wird dann in eine Tarte- oder Springform gegeben und mit der Kürbismasse gefüllt. Mürbeteig ist ein feiner, leichter Teig, der sich für viele verschiedene Kuchen und Desserts eignet. Zum Beispiel kann man auch ein Apfelmus oder kleine Apfelstückchen als Füllung verwenden.
An Kürbissen kommt man beim Einkaufen aktuell gar nicht vorbei. In jedem Bioladen, Supermarkt und sogar beim Discounter leuchten sie einem in warmen Gelb- und Orangetönen entgegen. Doch was soll man damit anstellen? Wir haben heute mal ein typisch US-amerikanisches Rezept ausprobiert: Pumpkin Pie. Kürbis polarisiert. Während es regelrechte Kürbis-Fans gibt, sind andere eher skeptisch, wenn es darum geht, das Fruchtgemüse zum Kochen oder Backen zu verwenden. Als Deko schön anzusehen. Amerikanischer kürbiskuchen vegan deli. Aber essen? Nein, danke. Moooment mal: Kürbis ist so vielseitig und kann sowohl in herzhaften als auch in süßen Rezepten verarbeitet werden – da muss doch eigentlich für jeden Geschmack etwas Passendes dabei sein?! Etwa eine köstliche Pumpkin Pie – also ein (gedeckter) Kürbiskuchen aus Mürbeteig. Wer sich vorsichtig herantasten will, ersetzt die Hälfte des Kürbis' im Rezept einfach durch geschälten Apfel (etwa Boskop oder Elstar). Zutaten … … für den Mürbeteig 300 g Dinkelmehl 175 g weiche Butter 100 g Zucker (Weiß) 1 Ei (M) 1 Prise Salz … für den Belag 800 g Kürbis (z.
B. Melonenkürbis) (oder 400 g Kürbis und 400 g Apfel) 125 ml Schlagsahne 100 g Zucker (Braun) 1/2 TL Zimtpulver 1 Prise Nelkenpulver 1 Packung Vanillepudding-Pulver 5 Eier (M) Zubereitung Dinkelmehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen, Ei und Butter in Stücken dazu geben und alles mit einem Handrührgerät (mit Knethaken) zu einem Teig verarbeiten. Diesen für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Währenddessen den Kürbis in Spalten schneiden, schälen und entkernen. Dann in Würfel schneiden und zusammen mit Sahne und Zucker in einem Topf kurz aufkochen und dann etwa 20 Minuten lang dünsten. Kürbis mit einem Pürierstab fein pürieren, Zimt- und Nelkenpulver unterrühren. Die Masse beiseite stellen. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen (34 cm Ø) und in eine eingefettete Backform (28 cm Ø) mit Rand hoch auslegen. Veganer Kürbiskuchen ohne Backen - Don't Waste Your Taste. Überstehenden Teig abschneiden. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Vanillepudding-Pulver und Eier in die Kürbismasse geben und gut verrühren, dann auf den Mürbeteig geben und gleichmäßig in der Form verteilen.
Kürbisse tragen auf jeden Fall dazu bei, dass ich den Herbst so sehr liebe. Kürbisse wiederum hab ich so gern, weil sie super lecker und vor allem so vielseitig verwendbar sind. Man kann sie nicht nur mit einem köstlichen persischen Reisgericht füllen, sondern auch eine leckere Suppe oder sogar Süßspeisen, wie eben diesen fantastischen, Kürbiskuchen aus ihnen zaubern. Amerikanischer kürbiskuchen vegan online. Ich könnte Kürbis jedenfalls den ganzen Tag über essen: von einem Kürbis-Haferbrei am Morgen über eine Kürbissuppe zum Mittag (zusammen mit einem frischen Salat, so in etwa) bis hin zum Kürbisrisotto am Abend. Lecker! Am besten gefällt mir an dieser Version wohl, dass der Kuchen aus nur 7 Zutaten besteht, wovon Du die meisten vermutlich sowieso schon zuhause hast – besonders im Herbst: Walnüsse Datteln Zimt Salz Kürbispüree Kokosmilch Kürbiskuchen-Gewürzmischung Bis auf den Kürbis werden alle anderen Zutaten roh verarbeitet, sodass der Kuchen fast rohvegan ist. Von diesem Kürbiskuchen kann man sich ruhig mal ein Stück zum Frühstück gönnen – so gesund ist er!
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