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Die schwedische Küche - Traditionen und Eigenheiten Die Geschichte der schwedischen Küche Obwohl die schwedische Küche nicht so bekannt ist wie die aus anderen europäischen Ländern, so sind schwedische Gerichte durchaus mannigfaltiger als nur Köttbullar, Hering oder Knäckebrot. Während die Wikinger (800-1050 n. Chr. ) in ganz Europa ihre Raubzüge bis hin zum südlichen Mittelmeer unternahmen, wurden verschiedene Gerichte in skandinavische Regionen zurückgebracht und integriert. Im Norden Schwedens wurden traditionell Fleischgerichte wie Rentier und anderes Wild verzehrt. Schwedische küche stockholm university. Einige Speisen haben ihre Wurzeln in der Kultur der Samen, während frisches Gemüse im Süden eine größere Rolle spielte. Viele überlieferte Gerichte verwenden einfache, kontrastreiche Aromen, wie die allseits bekannten, traditionellen Fleischbällchen und die braune Sahnesauce mit herb-scharfer Preiselbeermarmelade. TYPISCH SCHWEDISCHE GERICHTE Die frühen Schweden konservierten Nahrungsmittel wie Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse, um sich auf lange, kalte Winter vorzubereiten.
Eine Einbauküche der 1930er Jahre, hier noch mit Marmorspüle. Im Hintergrund die Essecke. Die so genannte Schwedenküche ist eine Küche mit standardisierten Einbaumöbeln, auf die auch die Küchengeräte abgestimmt sind. Die Entwicklung der schwedischen Einbauküche begann in den 1930er Jahren, der erste Küchenstandard wurde 1950 beschlossen. 1997 wurde der schwedische Küchenstandard durch die Europäische Norm abgelöst. Die Küche der 1920er und 1930er Jahre in innerstädtischen Wohnungen wurde ausschließlich von männlichen Architekten geplant. Herzogin Kate bezirzt in hautengem Kleid – und braucht Tom Cruises Hilfe | STERN.de. In Schweden gab es 1922 nur zwei weibliche Architekten. Eine der ersten Frauen, die sich ernsthaft mit der Küchenplanung in Schweden befassten, war Sara Reuterskiöld. Sie skizzierte eine funktionale, durchdachte Küche für die Ausstellung Bygge och Bo (Bauen und Wohnen) 1924 in Stockholm. Dabei hatte sie die Frankfurter Küche zum Vorbild, wie sie Margarete Schütte-Lihotzky ausgearbeitet hatte. [1] Auf der Stockholmer Ausstellung 1930 wurden verschiedene Küchen der Zukunft vorgestellt, darunter auch die Frankfurter Küche.
Direkt zum Hauptinhalt gehen Zimtschnecken backen Zimtschnecken selber backen Fotonachweis: Tina Stafrén/ Wir haben einige traditionelle schwedische Rezepte zusammengestellt, damit du deine eigenen Zimtschnecken, Lebkuchen, Fleischklößchen und Semlor zu Hause zubereiten kannst. Viel Spaß beim Kochen und Backen! Schwedenküche – Wikipedia. Letzte Aktualisierung am 6. Dezember 2021 Backen zu jeder Jahreszeit Backen zu saisonalen Festen Suchst du etwas Bestimmtes in dieser Kategorie?
7. Köttbullar Keine Liste über schwedische Gerichte ohne Köttbullar. Falls Sie dachten, sie wären eine Erfindung vom großen Möbelhaus, dann weit gefehlt: Bereits im 18. Jahrhundert brachte König Karl Gustav XII aus dem Osmanischen Reich eine Art türkische Frikadellen mit nach Schweden. Der Rest ist Geschichte. Man isst die Fleischbällchen mit Kartoffeln oder Kartoffelpüree, Sahnesoße und Preiselbeeren. 8. Falukorv Eine zumeist runde Wurst, ursprünglich aus der mittelschwedischen Stadt Falun. Der historische Hintergrund reicht bis ins 16. Schwedische küche stockholm 3. Jahrhundert: In der besagten Stadt gab es das größte Bergwerk des Landes, das einen großen Bedarf an Seilen aus Ochsenleder hatte. Dafür wurden die Tiere extra geschlachtet. Aus dem überschüssigen Fleisch wurden schließlich Würste hergestellt, die die Schweden bis heute essen. 9. Smörgåstårta Wenn Sie hinter dem Namen eine süße Nachspeise erwarten, dann täuschen Sie sich. Es handelt sich eher um eine Butterbrottorte aus unterschiedlichen Schichten mit diversen Belägen: Mayonnaise, Gurken, Tomaten, Garnelen und Eier sind die klassischen Zutaten.
Alkoholfreies Bier in Schweden Ein Leser bittet uns, auch mal über alkoholfreies Bier in Schweden zu schreiben. In der Tat hat sich hier eine Menge getan. Alkoholfreies Bier... Was kostet die Pizza in Schweden? In Schweden stellt ein landesweiter Pizza-Lieferservice jedes Jahr zusammen, was eine Pizza Vesuvio durchschnittlich kostet. Schwedische Küche – Spezialitäten voller Tradition | Ferienhaus Schweden. In Stockholm ist die Pizza am teuersten, was nicht überrascht.... Spargel aus Schweden Mia Jonson, Lilla Labäck bei Lidköping In manchen Gegenden Südschwedens wird Spargel angebaut, grüner Spargel. Bei uns in der Nähe von Göteborg gibt es mehrere... Aus Lidl wurde Dill, ein Gourmet-Restaurant Lidl hat drei Wochen lang inkognito ein Pop-up-Restaurant in Stockholm betrieben. Es hieß "Dill", ein Wortspiel mit den Buchstaben des Konzernnamens. Das Restaurant verwendete nur Lidl-Zutaten. Apfelmarkt in Kivik, Österlen (Skåne) Früh am Montagmorgen rollen sie in Kivik an, bewaffnet mit warmer Kleidung, Thermoskannen und dicken Arbeitshandschuhen. Die Rede ist von den so genannten Apfelmonteuren,...