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Die Wurzel wird dadurch fest und lässt sich besser verarbeiten. Wenn Sie Meerrettich reiben, sollten Sie darauf achten, dass die Wurzel im 90-Grad-Winkel auf die Reibefläche gesetzt wird. Meerrettich reiben küchenmaschine mint silber 1000w. Ansonsten besteht die Gefahr, dass die Wurzel ausfranst und der Meerrettich faserig wird und sich dann nicht optimal zubereiten lässt. Weitere Artikel Artikel anzeigen Wenn Sie warme Speisen mit Meerrettich zubereiten, sollte der frisch geriebene Meerrettich erst zum Ende der Kochzeit untergemengt werden und nicht mehr aufgekocht werden. Ansonsten wird er bitter und verliert sein Aroma. Aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin C wird frisch geriebener Meerrettich schnell braun. Daher sollten Sie ihn entweder sofort zubereiten oder mit etwas Zitronensaft vermischen, um das Oxidieren zu verhindern.
Beim Einkauf sollten Sie stets darauf achten, dass die Wurzeln fest sind und keine weichen Stellen aufweisen. In ein feuchtes Küchenpapier oder Tuch gewickelt bleibt der Meerrettich im Gemüsefach des Kühlschrankes mehrere Tage frisch. Geschälter Meerrettich, entweder in Stücke geschnitten oder geraspelt und mit etwas Zitronensaft vermischt, ist auch zum Einfrieren geeignet. Er hält in der Tiefkühltruhe ca. 4-6 Monate, verliert aber etwas an Aroma. Die Meerrettichwurzel hat im rohen Zustand einen frischen, herben Geruch. Wird sie geschnitten oder gerieben, reizen die freigesetzten ätherischen Öle die Augen zu Tränen. Um Tränen beim Reiben des Meerrettichs zu vermeiden, schneidet man am besten den Meerrettich schnell in ganz schmale Scheiben und zerkleinert ihn dann in der Küchenmaschine. Alle Arbeiten sollten am offenen Fenster (oder unter einem Abzug) bzw. Meerrettich reiben - so geht's - CHIP. in der Nähe von fließendem Wasser ausgeführt werden. Die Wurzel sollte nur soweit geschält werden, wie sie gerade benötigt wird. Denn die ätherischen Öle verflüchtigen sich schnell und die wertvollen Inhaltsstoffe gehen verloren.
Software Update Lieber Kunde, Sie möchten alle tollen Features nutzen und neue Rezepte des Monsieur Cuisine connect erhalten? Unsere Empfehlung: Laden Sie jetzt unser neuestes Software Update herunter. Bitte installieren Sie dieses unbedingt vor dem ersten Gebrauch der Maschine. Allen bestehenden Kunden empfehlen wir ebenfalls ausdrücklich ein Update durchzuführen. Eine genaue Anleitung dafür finden Sie hier. Die geschälte und gewaschen e Meerrettich-Wurzel in kleine Stücke schneiden (etwa 2, 5cm) Meerrettich in Mixbehälter geben. Zitrone auspressen und in Mixbehälter geben. 20 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern. Die Maße mit dem Spaten im Innentopf nach unten schieben und den Vorgang wiederholen (20 sek / Stufe 7). Alle anderen Zutaten dazu geben: 20-25g gekochtes Wasser 150g Schlagsahne 3 EL Olivenöl 1-2 EL Essigessenz 1 TL Zucker halbes TL Salz Das ganze auf Stufe 8 / 30 Sekunden mixen. Meerrettich reiben küchenmaschine silber aludruckguss streuschutz. Abfüllen in kleine abgekochte Gläser, zudrehen und im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit