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Das vegane Hackgericht mit Linsen ist fertig, wenn die Linsen weich aber noch bissfest sind. Für andere Gerichte, wie beispielsweise Burgerbratlinge, vegane türkische Pizza oder vegane Hackbällchen, ist es notwendig, die Linsen oder Bohnen vorher gar zu kochen. Zur besseren Verdaulichkeit können die Linsen zusätzlich im Voraus eingeweicht werden. Es eignen sich rote Linsen – die sind besonders schnell gar – genauso gut wie Belugalinsen, Tellerlinsen oder Berglinsen. Hackfleisch mit roten linsen die. Aber auch andere Hülsenfrüchte wie Mungbohnen, schwarze Bohnen oder Kidneybohnen. Letztere lassen sich im Verhältnis 250 Gramm gekochte Bohnen zu vier Esslöffeln Haferflocken und ein paar Gewürzen leicht zu Bratlingen formen und anschließend braten. Tipp: Aus Hülsenfrüchten wie Sojabohnen, Kichererbsen oder Schälerbsen lässt sich auch Tempeh einfach selber machen – eine köstliche Alternative zu Geschnetzeltem oder Patties aus Fleisch. Getreide ersetzt Hackfleisch In vielen veganen Hackgerichten wird eine Kombination aus Linsen oder Bohnen und Getreide verwendet.
Aus LECKER 5/2012 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 100 g Tellerlinsen 1 EL Rosinen kleine Zwiebel Knoblauchzehe rote Chilischote TL Sesam, 1 TL Olivenöl 200 Beefsteakhack 250 TK-Blattspinat Salz, Pfeffer gemahlener Zimt und Kreuzkümmel Zitronensaft 2 Sahnejoghurt Zubereitung 50 Minuten ganz einfach 1. Linsen in 1⁄2 l Wasser in einem Topf aufkochen und zugedeckt 35–40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Rosinen abspülen und abtropfen lassen. 2. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. 3. Sesam in einem Topf ohne Fett rösten, herausnehmen. Öl im Topf erhitzen. Hack darin krümelig braten. Zwiebel, Knoblauch und Chili kurz mitbraten. Rosinen und gefrorenen Spinat zugeben. 1⁄2 l Wasser angießen, aufkochen. 4. Mit Salz, Pfeffer, je 1–2 Msp. Zimt und Kreuzkümmel kräftig würzen und zugedeckt unter Rühren ca. 15 Minuten garen. Hackfleisch mit roten linsen salat. 5. Linsen abtropfen lassen. Zum Hack geben und 1–2 Minuten mitgaren. Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel und Zitronensaft abschmecken.
1. Linsen und Rosmarinzweige waschen. Nicht vergessen, sonst knirscht es im Gebälk. Wer den Geschmack von Rosmarin besonders mag, löst die Nadeln ab und hackt sie klein. Der Stiel wird entsorgt. Ich mag zwar dieses harzige, bitterwürzige Aroma, das gut mit Petersilie und Knoblauch harmoniert, jedoch reicht es mir, wenn die Zweige im Ganzen mitgekocht und vor dem Servieren wieder herausgenommen werden. Aber das ist schließlich Geschmacksache. 2. Die Lauchzwiebeln werden ebenfalls gewaschen und vom Wurzelansatz sowie ggf. eingetrockneten Spitzen befreit. Der Rest wird quer in etwa 5 mm dicke Ringe geschnitten. Man liest zwar häufiger, dass nur die weißen Teile, nicht das dunkle Grün verwendet werden sollen, jedoch hätte ich dann wohl etwa 90% Abfall (siehe Fotos). Lammhackfleisch mit Roten Linsen - Rezept - kochbar.de. Als Zugabe zu Suppenkraut ist mir das Zwiebelgrün zu schade, deshalb esse ich es einfach mit. 3. Das Hackfleisch wird in einer geeigneten Pfanne kräftig angebraten. Bei ganz magerem Fleisch gibt man ein wenig Öl hinzu. Mein Hack hatte einen Fettanteil, der ausreichte, um ohne Ölzusatz in einer beschichteten Pfanne zu dem gewünschten Ergebnis zu kommen.
Um welche Daten zu welchem Zweck es sich handelt, kannst du den Datenschutzbedingungen des jeweiligen Anbieters auf deren Website entnehmen. Mit der Bestätigung des Dialogs erklärst du dich mit dieser Datenübermittlung einverstanden. Hackfleisch mit roten linsen videos. Wenn Du diese Seite teilen möchtest, dann klicke bitte im Anschluss nochmal auf das jeweilige Icon. Danke für deine Bewertung! Wir freuen uns über deine Bewertung! Du hast dieses Rezept bewertet. Klick auf die Anzahl der Sterne, die du vergeben möchtest: je mehr desto leckerer.
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