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Sabine Maggi Kochstudio Expertin Wenn's nach meinen Kindern und meinem Mann geht, darf Fleisch beim Essen nicht fehlen. Wenn's nach mir geht schon. Ich liebe es vegetarisch zu kochen und mir neue vegetarische Rezepte auszudenken! "Kein Fleisch – keine Party" halte ich für ein Gerücht Es soll Menschen geben, die der Meinung sind, dass nur Gerichte mit Fleisch richtig herzhaft sind und satt machen. Meinungen kann man ändern, wetten? Ich habe hier eine Sammlung von vegetarischen Rezepten vorbereitet, von der ich behaupte, dass sie sogar einen eingefleischten Fleischliebhaber ins Wanken bringt. Teste es gerne aus. Bei mir hat's super funktioniert! Vegetarische Gerichte im Wok machen Bock Wir verraten dir, wie du noch mehr Geschmack aus deinem Wok rausholst. Vegetarische rezepte für fleischliebhaber in movie. Vegetarische Leckerbissen für die ganze Familie Das Gute an der modernen vegetarischen Küche ist, dass sie für jeden Geschmack das richtige Rezept bereithält. Heißt: Es gibt wirklich vielfältige Möglichkeiten, deine Liebsten mit vegetarischen Gerichten zu begeistern und ihnen damit natürlich auch etwas Gutes zu tun.
Vegetarische Rezepte zuzubereiten ist einfach. Die wahrscheinlich einzige Schwierigkeit besteht in der Umstellung im Kopf, was die geänderten Essgewohnheiten zugunsten körperlicher Fitness und Gesundheit angeht. Einsteiger in die vegetarische Ernährung sollten im Gegensatz zu Mischköstlern (Omnivoren) allerdings ein wenig mehr darauf achten, wie sie ihren Proteinbedarf decken. Dies ist jedoch völlig unkompliziert möglich. Direkt zu den Rezepten… Eiweißquellen in der vegetarischen Küche In der vegetarischen Küche erfüllen Hülsenfrüchte den Zweck der Proteinaufnahme am besten und zugleich am wohlschmeckendsten. Rezepte für Vegetarier und Fleischliebhaber - familien-welt.de. Dazu zählen vor allem Kichererbsen, diverse Bohnensorten, Linsen und Erbsen. Diese Feldfrüchte sind preiswert, gesund und Basis für viele leckere Rezepte. Vor dem Verkochen zu verschiedenen Gerichten ist zu beachten, dass Kichererbsen und Bohnen vor der Weiterverarbeitung eine Nacht lang eingeweicht werden sollten. Dann ist die Hülse soweit aufgeweicht, dass die Frucht weichgekocht werden kann.
Die Autorin Iris Lange, Köchin, Ökotrophologin und Rezeptentwicklerin, kennt das Problem aus eigener Erfahrung: Ihre Familie besteht aus zwei Vegetariern und einem Fleischliebhaber. Deshalb hat sie jetzt ein ganzes Buch mit Rezepten zusammengestellt, die es dem fürs Kochen Zuständigen in der Familie leicht machen, für jede Vorliebe etwas auf den Tisch zu bringen, ohne lauter verschiedene Gerichte zaubern zu müssen. Diese sind immer nach demselben Prinzip aufgebaut: Für beide Varianten wird ein vegetarisches Grundrezept zubereitet. So haben Suppen, Pfannengerichte oder Soßen die gleiche Basis. Vegetarische Rezepte für Genießer | maggi.de. Zum Schluss wird je nach Geschmack ergänzt: Vegetarisch mit Hirsefrikadellen, Kichererbsenbällchen und angebratenen Pilzen oder eben mit Geflügel, Rind, Schwein oder Fisch. Das klingt nach viel Aufwand? Nein, denn man kocht mit einem Rezept - ohne Mehraufwand - zwei Gerichte. Das Kochbuch garantiert 97-mal gemeinsamen Genuss: Duo-Rezepte wie Kürbis-Apfel-Suppe mit Polentaschnittchen oder Leberstückchen, Blätterteigtaschen mit Ziegenkäse oder Rinderhack und Kartoffel-Blumenkohl-Stampf mit gebackenem Schafskäse oder panierten Hähnchennuggets bieten für Fleischfreunde und Vegetarier eine vollwertige Mahlzeit.