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Auch wenn Bohnen, Kartoffeln, Zucchini und Co. im August die Gemüsebeete räumen, war es das noch nicht mit der Erntezeit für dieses Jahr. Denn es gibt Gemüse, das sich perfekt als Nachkultur eignet und auch im Herbst und Winter für schmackhafte, gesunde Blätter und Rüben auf unseren Tellern sorgt. Wichtig ist aber, dass Sie immer die Fruchtfolge im Blick behalten und die Beete vor der Aussaat sorgfältig vorbereiten: Unkraut zupfen, Boden lockern, bei Bedarf reifen Kompost einarbeiten, alles einebnen – dann kann es losgehen. Wählen Sie für die Aussaat Tage, an denen der Boden nicht so trocken ist. Im Folgenden verraten wir Ihnen, welches Gemüse man im August aussäen kann und erklären kurz und knapp, wie Sie dabei am besten vorgehen. 1. Rettich Ob groß oder klein, kugelig oder lang: Es lohnt sich, im August noch Herbst- und Winter-Rettiche (Raphanus sativus) anzubauen. Dafür ziehen Sie im Beet Saatrillen im Abstand von etwa 30 Zentimetern zueinander und säen das Gemüse im Abstand von 10 bis 15 Zentimetern 2 bis 3 Zentimeter tief aus.
Was lässt sich im Herbst ins Gemüsebeet pflanzen? Im Herbst neigt sich das Gartenjahr langsam dem Ende zu. Neben einer reichen Ernte von Zucchini, Kürbis und Co. gibt es noch ein paar Gemüsesorten, die du entweder in deinem Garten säen oder als Jungpflanze in die Erde setzen kannst. Vor allem schnell wachsende Salat- und Krautsorten wie Feldsalat, Rucola und Pflücksalat machen sich jetzt gut im Beet und sind entweder schon nach kurzer Zeit für die Ernte bereit oder überleben sogar den Winter. Auch Gemüse wie Mangold und Radieschen fühlen sich jetzt noch wohl. Wir geben dir hier einen Überblick, welche Sorten an Gemüse du noch im Herbst pflanzen kannst und welche Pflege für den Winter nötig ist. Finde die passenden Pflanzen für dein Gemüsebeet im OBI Online-Shop. Feldsalat anbauen Feldsalat hat keine besonderen Ansprüche an den Boden, dennoch mag er einen kalkhaltigen Lehmboden am liebsten. Zusätzlich kannst du die Entwicklung deiner Pflanzen im Herbst noch vereinfachen, indem du vor der Aussaat etwas Kompost in die Erde einarbeitest.
Man braucht trockenes Wetter, damit der Boden nicht klebt und schmiert. Außerdem würde die Maschine tiefe Spuren in den Acker fahren. Der Boden wäre verdichtet und die Pflanzen können nicht mehr so gut wurzeln. Auf einen Quadratmeter Ackerboden werden 250 - 400 Körner (je nach Getreideart) gesät. Daraus wachsen 400 - 600 Ähren tragende Halme. In einem tragenden Halm sind 35 bis 45 Körner. So fruchtbar ist das Getreide! Und noch eine Zahl: Auf 1 ha Ackerland werden rund 180 kg Saatweizen gesät. Daraus wachsen 8. 000 - 10. 000 kg (8 - 10 Tonnen) Weizen. Nicht nur im Frühjahr wird gesät... Auch im Sommer wird gesät. Häufig kann man beobachten, dass die Bauern nach der Getreideernte, im Juli und im August, die Felder pflügen und sofort wieder einsäen. Meist werden dann Zwischenfrüchte wie Senf, Lupinen oder Phazelia gesät. Diese Pflanzen wachsen schnell. In 6 - 8 Wochen, also im Herbst, ist der Acker dann schon wieder komplett begrünt. Das ist gut für die Bodenfruchtbarkeit, weil Bodenlebewesen, wie z.
Wenn man im Herbst Samen für die Düngung der Erde sät, kann man sie für den Winter verlassen: der Senf wird den Boden mit nützlichen Mikroelementen anreichern und lockern, und dann im Frühling müssen Sie keine Stelle mehr graben!
Ein Frühbeetaufsatz für dein Hochbeet kann die Gartensaison für Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi und Schnittknoblauch verlängern. Du traust dir den Hochbeetbau nicht zu oder magst es lieber etwas bequemer? Unsere Hochbeete aus Edelrost zum Beispiel sind eine echte Alternative zum Selberbauen. Sie eignen sich ideal zum individuellen Gestalten deines Gartens dank der wunderschönen und natürlich hergestellen Edelrostoberfläche, welche auch noch der perfekte Schneckenschutz ist. Sie sind ruckzuck aufgebaut und in verschiedenen Größen erhältlich. Der Winter im Garten geht für uns von Anfang November bis Ende Februar. Im Winter verändern sich die Bedingungen für den Gemüseanbau. Kälte, Feuchtigkeit und wenige Sonnenstunden am Tag erfordern einen besonderen Schutz deiner Gemüsepflanzen. Wir zeigen dir du deine Pflanzen vor Kälte schützen kannst, Pilzkrankheiten vorbeugst und wie du im Winter gießen solltest. Hast du Hochbeete, kannst du diese im Winter ebenfalls bepflanzen, um in der kalten Jahreszeit mit frischem Gemüse versorgt zu sein.
Im August ausgesät, können Sie den Ackersalat schon im September/Oktober ernten. Dafür säen Sie die Samen am besten in Reihen aus. Legen Sie die einzelnen Samen im Abstand von etwa zehn Zentimetern zueinander und maximal einen Zentimeter tief in die Saatrille. Dann die Samen leicht mit Erde bedecken, etwas andrücken und den Boden gleichmäßig befeuchten. 4. Mangold Mangold (Beta vulgaris) wird am besten Anfang August gesät. Bringen Sie die Samen in Reihen etwa 2 bis 3 Zentimeter tief in die Erde und achten Sie auf einen Abstand von etwa 30 bis 40 Zentimetern zueinander – auch zwischen den Reihen. Halten Sie das Beet gleichmäßig feucht, können Sie sich auf zarte Blätter und dicke Stiele freuen. Juli und August sind die besten Monate für die Mangold-Saat. Foto: iStock/Martin Hambleton 5. Spinat Herbstsorten des Spinats (Spinacia oleracea) – am besten mehltaufeste – sät man idealerweise in der dritten bis vierten Woche im August aus. Das Tolle ist, das gesunde Blattgemüse sprießt recht zuverlässig, wenn man bei der Aussaat die richtige Vorgehensweise beachtet: Säen Sie Spinat in Reihen rund 3 Zentimeter tief und dicht an dicht aus.
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