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Wärmende Gewürze, wie Kardamom, Muskat, Zimt, Nelken oder Ingwer verfeinern das beliebte Heißgetränk, wobei stets darauf geachtet wird, dass das Gewürz den Geschmack des Schwarzen Tees nicht überdeckt, sondern unterstützt. Eine chinesische Weisheit besagt, dass der Mensch Tee trinken sollte, um den äußerlichen Lärm zu vergessen. Schwarzer Tee mit Ingwerwurzel eignet sich für diesen Zweck, besonders an kalten Tagen, hervorragend. Mit dieser Köstlichkeit wird Ihnen nicht nur an kalten Tagen warm ums Herz. Die natürlich würzige Note echten thailändischen Ingwers umspielt den charakteristischen Geschmack von hervorragendem... mehr erfahren » Fenster schließen Schwarzer Tee mit getrockneter Ingwerwurzel Mit dieser Köstlichkeit wird Ihnen nicht nur an kalten Tagen warm ums Herz. Schwarzer Tee mit Ingwerwurzel eignet sich für diesen Zweck, besonders an kalten Tagen, hervorragend.
Medizinisch betrachtet wirken Schwarze Teeblätter nachweisbar bei körperlicher und geistiger Erschöpfung, Durchfall, zur Durchspülungstherapie und zur Vorbeugung gegenüber Arterienverkalkung (Arteriosklerose). Außerdem können Auszüge bei äußerer Anwendung gegen Hauterkrankungen wie Ekzeme oder Neurodermitis hilfreich sein. In der Volksmedizin wird Schwarzer Tee bei Migräne eingesetzt. Quellen: Jänicke CJ, Grünwald J, Brendler T: Handbuch Phytotherapie. Stuttgart 2003 Polunin O, Stainton A: Flowers of the Himalaya. 4. Auflage, New Delhi 2000 Weiß C: Koffein. In: Ernährungs-Umschau 2007; 4: 210-215
Schwarzer Tee - Mit Milch, Zucker oder Zitrone? Es gibt schwarzen Tee aromatisiert mit Zimt oder Kirsche, es gibt ihn mit klangvollen Namen wie Ceylon, Darjeeling, Earl Grey oder English Breakfast. Schwarzer Tee ist überall, er kann in jedem Supermarkt gekauft werden und Tee steht mit Sicherheit in fast jedem Küchenschrank. Doch wie wird er hergestellt und wo kommt er her? Die wohlklingenden Namen der Teesorten haben meist einfach mit den Herfkunftsgebieten der Tees zu tun. Darjeeling, Assam und Ceylon beziehen sich auf Teeanbaugebiete in Indien und auf Sri Lanka. Der Ceylon-Tee wird auf Sri Lanka geerntet, im drittgrößten Anbaugebiet der Welt. Er hat ein kräftiges Aroma. Assam-Tee kommt aus Ostindien, aus dem weltweit größten Anbaugebiet. Der Hochlandtee schmeckt ebenfalls kräftig. Der zarte, gelbe Darjeeling-Tee wächst an den Südhängen des Himalaya im indischen Bundesstaat Westbengalen. Von den Teeplantagen bis in unsere Tassen ist es ein aufwändiger Weg. Zuerst werden die Teeblätter in Weidenkörben geschüttelt, damit sich die Zellsäfte mit dem Sauerstoff der Luft verbinden.
Auf der Insel gibt es drei Hauptanbaugebiete: Uva, Dimbula und Nuwara Eliya. Ceylon Tees haben einen herben kräftigen Geschmack und unterscheidet sich vor allem durch seine leichte Zitronennote von anderen Schwarztees. Die Qualität des Tees unterscheidet sich durch die Höhenlage der Teeplantage. Je höher eine Plantage liegt, desto hochwertiger sei auch der Tee. Der sogenannte "Low Grow" liegt bis zu 600m über dem Meeresspiegel, der "Mid Grow" in 600m - 1200m Höhe, und der als qualitativ hochwertigsten geltende "High Grow" wächst auf einer Höhenlage ab 2000m. Englische Teesorten In England wird zum größten Teil ausschließlich schwarzer Tee getrunken. Besonders kräftige Schwarztees wie Assam, Ceylon und schwarze Tees aus China oder Kenia werden von den Briten bevorzugt. Neben einer Reihe anderer Sorten und beliebter Marke gehören die Teemischung 'English Breakfast', '5 o'clock' und 'Earl Grey' zu den bekanntesten und auch in Deutschland beliebten Schwarzteesorten. English Breakfast English Breakfast ist eine der beliebtesten Teemischungen der Briten.
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