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Das Gartenjournal Frische-ABC als Poster: als kostenlose PDF-Datei zum Selbst ausdrucken Text: Artikelbild: New Africa/Shutterstock
Denn diese Sorten enthalten noch mehr Nährstoffe als der Klassiker in weiß. Allerdings gibt es eine Besonderheit bei violettem Blumenkohl. Ihn sollten Sie nicht kochen. Dabei verliert er seine schöne Farbe und wird grau. Das ist zwar nicht schlimm, sieht aber nicht schön aus. Sie sollten ihn lieber dämpfen oder als Ofengemüse zubereiten. So behält er seine leuchtende Farbe. Blumenkohl mit Safran | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Frischen Blumenkohl erkennen und richtig lagern Um einen frischen Blumenkohl zu erwischen, achten Sie beim Einkauf am besten darauf, dass der Kopf fest, weiß und geschlossen ist. Die Blätter sollten grün und knackig sein. Denn labbrige Blätter sprechen für ältere Ware. Tipp: Gemüse aus der Region zu essen – und auf die Saison für die jeweilige Gemüseart zu warten, hat einige Vorteile. Gemüse aus der Region hat einen optimalen Reifegrad und die kurzen Transportwege vom Feld in den Handel sichern einen hohen Anteil wertvoller Inhaltsstoffe – Geschmack und Vitamine bleiben erhalten. Sind die Röschen vom Blumenkohl locker oder bilden sogar schon Spalten, ist er nicht mehr frisch.
Wer einen Vakuumierer besitzt, kann damit gut die Luft heraussaugen und gleichzeitig den Beutel verschweißen. Haltbarkeit Die eisige Temperatur in der Truhe verlängert die Essbarkeit des Blumenkohls auf ganze 12 Monate. In gefrorenem Zustand weiterverarbeiten Wenn Blumenkohl aufgetaut wird, hat er eine matschige Konsistenz, was seine Weiterverarbeitung erschwert. Blumenkohl schneiden und waschen restaurant. Deswegen wird Blumenkohl in gefrorenem Zustand in den Kochtopf bzw. Pfanne gegeben. Als Beilage kann tiefgefrorener Blumenkohl in der Mikrowelle fertig gegart werden. Der ganze Vorgang dauert etwa 5 Minuten.
Beim Blumenkohl dünsten bleiben besonders viele Vitamine und viel Geschmack erhalten! Guten Appetit! Gemüse zubereiten Infos über Lebensmittel
Das Gemüse ist nicht nur bekömmlich, sondern auch kalorienarm. 100 Gramm Blumenkohl enthalten nur 23 Kalorien. Da er auch sehr wasserhaltig ist, profitieren vor allem auch Abnehmwillige von dem Gemüse. Eine Portion Blumenkohl enthält einen nahrhaften Mix, er ist eine Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamin C und K sowie B-Vitamine, also unter anderem Folat, Biotin und Vitamin B6. B-Vitamine sind beispielsweise wichtig für das Nervensystem. Auch die Mineralstoffe Kalium und Magnesium sind enthalten sowie Kalzium und Phosphor. Tipp: Schwangere sollten Blumenkohl ruhig oft auf den Speiseplan setzen. Denn das Gemüse enthält auch viel Folsäure und Vitamin C. Beides sind Nährstoffe, von denen man in der Schwangerschaft kaum genug bekommen kann. Blumenkohl schneiden und waschen 2. Farbiger Blumenkohl: Das ist zu beachten Blumenkohl: Es gibt ihn in verschiedenen Varianten, auch in Grün und Lila. (Quelle: Martin Schutt/dpa-Zentralbild/dpa-tmn) Wer sich etwas besonders Gutes tun möchte, greift zu einer der farbigen Blumenkohlvarianten – etwa grün, orange oder dunkelviolett.
Das Messerset eignet sich zum Schneiden von Obst, Fleisch, Fisch, Tomaten und verschiedenen Gemüsesorten. 【Design-Inspiration und ergonomischer Griff】 Das geniale integrierte Messerset-Design von EUNA ist von einem glücklichen Hufeisen inspiriert. Richtige Kochzeit von Blumenkohl: Zubereitung einfach erklärt | BUNTE.de. Der Schwanz der Messer ist wie ein Halbmond und symbolisiert die Erschaffung des Lebens. Bequemer Griff und ausgewogene Balance minimieren die Spannung Ihres Handgelenks, sodass Sie das leichte und reibungslose Gefühl des kulinarischen Schneidens, Hackens, Schneidens und Würfelns genießen können.