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Meeresfrüchtesalat - nach original italienischem Rezept | Rezept | Meeresfrüchtesalat, Rezepte, Gesundes essen
Den Backofen auf 150 °C vorheizen. Die Paprika darin eine halbe Stunde backen. Die Haut der Paprika abziehen und die Paprika in Streifen schneiden. Die Tintenfische waschen, trocknen und die Tuben herausschneiden. Die Tuben in Ringe schneiden. Wein in einem Topf zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und die Tintenfischringe darin 3 Minuten ziehen lassen. Die Tintenfische abkühlen lassen. Die Zwiebeln pellen und in Streifen schneiden. Tintenfische, Kartoffeln, Paprika, Garnelen, Muscheln und Zwiebeln in eine Schüssel geben und vermischen. Die Knoblauchzehe pellen und fein würfeln. Zitronensaft, Balsamico, Senf und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren. Salat mit Meeresfrüchten: Original Rezept der italienischen Küche. Mit Pfeffer und Salz würzen. Zum Schluss Olivenöl dazu geben und gut verrühren und über den Salat geben. Das Basilikum waschen trocknen, die Blätter von den Stilen zupfen und auf dem Salat verteilen. Die Petersilie waschen, trocknen, die groben Stile abschneiden, etwas klein schneiden und ebenfalls über den Salat geben. Beilagen [ Bearbeiten] Baguette, Weißbrot oder Ciabatta.
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