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In einer älteren Verwendung, als Fachwort der Medizin mit der Bedeutung "öffnendes, abführendes Heilmittel", war es bereits im 16. Jahrhundert aus dem mittellateinischen aper(i)tivus ("öffnend"), zu lateinisch aperīre ("öffnen"), in die deutsche Sprache entlehnt worden. Getränke Schweizer Filderstadt - Getränke. [2] Aperitif in Bars [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Als Aperitivo wird in Italien nicht nur der Aperitif selbst, sondern auch die Gewohnheit bezeichnet, sich abends in den Städten zum Drink in Bars und Kneipen mit Freunden zu treffen, wozu kleine Häppchen gegessen werden. Besonders beliebt ist diese Form des abendlichen oder mittäglichen Aperitifs in Mailand, wo diese Sitte zuerst aufgekommen sein soll in Zusammenhang mit dem von hier stammenden Campari. Die Spanier verabreden sich zu ebendiesem Zweck unter dem Begriff Tapeo, abgeleitet von Tapas, wozu ebenfalls Alkohol getrunken wird. Das spanische Verb tapear bedeutet so viel wie "durch Bars und Restaurants ziehen, um Tapas zu essen. " In Norditalien ist die Aperitivo -Kultur in allen Städten der Lombardei verbreitet, ebenso in den angrenzenden Provinzen sowie in vielen Skigebieten der Alpen.
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Aperitif-Cocktails ( Kir), mit Blätterteig-Käse-Gebäck ( Gougères) als Appetizer Ein Aperitif (auch Apéritif, in der Schweiz häufig zum Apéro gereicht [1]) ist ein meist alkoholisches Getränk, das vor dem Essen konsumiert wird, um den Appetit anzuregen und auf die bevorstehende Mahlzeit einzustimmen. Er ist ein fester Bestandteil in den romanisch beeinflussten Kochtraditionen wie der französischen und italienischen Küche. Der Aperitif hat zudem eine soziale Funktion und dient dazu, den Gästen die Wartezeit bis zum Servieren der Speisen zu verkürzen oder zu überbrücken, bis alle eingetroffen sind und man sich zu Tisch begeben kann. Getränke [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Campari Soda, mit Chips und Nüssen Französischer Apéritif, mit Nüssen Als Aperitif eignen sich bestimmte Spirituosen, Weine, Schaumweine, Bier sowie bestimmte Shortdrinks, die sogenannten Before-Dinner- Cocktails. Es gibt eine Vielzahl von regionalen Vorlieben und Modetrends. In Südfrankreich ist der klassische Aperitif ein Pastis, im Burgund der Kir.
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