Kleine Sektflaschen Hochzeit
Kurz vor dem Servieren mit Zuckerherzen verzieren Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachbacken und allen Mamas einen wundervollen Muttertag! Und wer sich (oder seiner Mutter) den Tag noch mehr versüßen möchte, dem legen wir unsere süßen Naschereien, hochwertigen Pflegeprodukte und weitere Spezialitäten ans Herz. Einige Highlights wollen wir euch hier kurz vorstellen:
Zerkleinert die Kuvertüre etwas und lasst sie in einer Schüssel überm Wasserbad sanft schmelzen. Das Wasser darf dabei auf keinen Fall kochen oder in den Topf kommen, denn sonst wird die Schokolade unbrauchbar. Mit einem Pinsel die Schokolade in die Silkonförmchen dünn auftragen, dann in den Kühlschrank stellen für etwa 10 Minuten. Diesen Vorgang 2-3 Mal wiederholen, damit die Hülle der Pralinen solide wird. Den Rest der Schokolade hebt ihr euch für den Schluss auf. Wenn die äußere Schokoladenhülle fest ist, kümmert ihr euch um die Füllung. Weihnachtslikör ohne sahne limit. Sahne mit Likör in einem weiteren Topf leicht erhitzen und die Vollmilch-Kuvertüre darin schmelzen. Unter Rühren etwas abkühlen lassen und in mit einem kleinen Löffel in die Mitte eurer Pralinen füllen. Hier ist Tempo gefragt, da die warme Füllung die Schokolade wieder leicht schmelzen kann. Zuletzt mit der restlichen Zartbitterschokolade bedecken. Sollte etwas Schokolade überstehen, könnt ihr diese mit einem Messer vorsichtig abstreifen, damit eine glatte Oberfläche entsteht.
). Gelatine gut ausdrücken und im warmen Likör auflösen. 2 EL der Joghurtcreme zur Gelatine geben und danach Gelatine zur restlichen Creme geben und gut verrühren. Sahne unterheben und die Masse auf den Keksen verteilen, mit Schokoraspeln bestreuen und für mind. 4 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Den Schaumkuchen in Stücke schneiden und genießen.