Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Dann röstet man das Paprikapulver mit der Butter und dem Olivenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf etwas an und gibt anschließend das Tomatenmark, den Ajvar, die gehackten Gemüsewürfel sowie die Gewürze mit dazu und gart das Ganze etwas an. Nun kommt der (mindestens zweimal) gut gewaschene Reis mit in die Pfanne und wird scharf angebraten, bis so gut wie keine Flüssigkeit mehr im Topf vorhanden ist. Anschließend gibt man das Wasser dazu und lässt den Djuvec Reis bei geschlossenem Deckel und auf niedrigster Stufe etwa 30 Minuten lang köcheln. Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit gibt man die tiefgefrorenen Erbsen dazu. Durch das langsame Garen entwickelt der Djuvec Reis einen tollen aromatischen Geschmack und brennt außerdem nicht so schnell an, dennoch sollte man das regelmäßige Umrühren nicht vergessen! Die Garzeit ist erreicht, wenn der Reis die Flüssigkeit weitestgehend in sich aufgesogen hat. Griechischer reis mit ajvar images. Die Reiskörner sollten "bissfest" und keinesfalls zu weich sein. Tipps zum Djuvec Reis Djuvec Reis wird auf dem Balkan traditionell als Beilage zu Deftigem, beispielsweise zu diversen Grillgerichten wie der Balkan-Platte serviert, allerdings ist das Gericht auch hervorragend als vegetarische Hauptspeise geeignet.