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Switch the language to: English In diesem Beitrag zeige ich Dir ein schnelles und einfaches Rezept für eine Möhren-Kokos-Suppe mit Ingwer. Das Rezept eignet sich entweder toll als Vorspeise zu einem Menü oder auch als Hauptspeise serviert mit frischem Brot. So eine cremige und warme Möhren-Kokos-Suppe ist gerade zu kalten und nassen Jahreszeiten genau das richtige. Mahren kartoffel ingwer suppe mit kokosmilch in de. Aber diese Suppe lässt sich auch super im Sommer kalt verzehren, wenn es draußen heiß ist und Du nur etwas leichtes und erfrischendes essen möchtest. Also egal zu welcher Jahreszeiten, meine Möhren-Kokos-Suppe tut einfach immer gut! Das tolle an dieser Möhren-Kokos-Suppe ist vor allem, dass Du nur wenige Zutaten brauchst und die Suppe in 30 Minuten fertig ist. Wenn Du grundsätzlich ein Suppenfan bist, schau doch mal in meiner Suppensammlung vorbei. Nährwertangaben pro Portion Möhren-Kokos-Suppe: Calories: 229 – Protein: 3g – Fat: 15g – Carbs: 20g This recipe has no ratings just yet. Möhren-Kokos-Suppe mit Ingwer Portionen: 6 Vorbereitung: 10 min Kochzeit: 20 min Gesamtzeit: 30 min Schwierigkeit: easy Zutaten 1kg Möhren 1 Dose Kokosmilch 1, 5l Gemüsebrühe 200g Kartoffeln 5g Ingwer Salz, Pfeffer, Knoblauch Petersilie, frisch Körnermischung nach Belieben zum Servieren Zubereitung Step 1 Die Möhren und Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in der Gemüsebrühe bei mittlerer Temperatur ca.
Cremige Kartoffel-Möhren-Suppe mit Erdnüssen und Kokosmilch - Brühler Genusshaus Skip to content Cremige Kartoffel-Möhren-Suppe mit Erdnüssen und Kokosmilch Eine sehr aromatische und vitaminreiche Suppe – verfeinert mit Erdnussbutter und gerösteten Erdnusskernen. Zutaten: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Stück Ingwer, 300 g Möhren, 300 g Kartoffeln, 2 Esslöffel Alba-Öl, 1 Esslöffel Tomatenmark, 1 Dose ungesüßte Kokosmilch (165 ml), 250 ml Orangensaft, ½ Esslöffel Gemüsebrühe-Pulver, 50 g Erdnussbutter, ½ Teelöffel Curry-Pulver, Salz, Pfeffer, Zucker, geröstete Erdnusskerne (grob gehackt), Petersilie Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Kartoffel-Möhren-Ingwer Suppe, Rezept mit Kokosmilch dazu Garnelen. Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Alba-Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin andünsten. Kartoffeln, Möhren, Knoblauch und Ingwer zugeben, mit Curry-Pulver bestäuben und einige Minuten bei nicht zu hoher Hitze mitdünsten. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
Ausreichend für zwei Portionen. Nur noch Brühe dazugeben und ab in einen Mikrowellen geeigneten Kochbehälter oder den Herd (je nachdem wonach mir ist). Nach etwa 15-30 Minuten ist das Gemüse weich. Jetzt noch pürieren, abschmecken und fertig ist eine leckere Suppe. Natürlich koche ich, wenn ich nicht die schnelle Variante nutze, meine Suppe ein wenig anders. Zum Beispiel das anschwitzen der Zwiebeln und des Knoblauchs würden bei der Mikrowellen Variante wegfallen. Aber für den Geschmack ist dieser Schritt nicht unwichtig. 3 große Möhren (etwa 350 g) 1 Walnuss großes Stück Ingwer 1 mittelgroße rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl 600 – 700 ml Gemüsebrühe 1/2 TL gem. Kartoffel-Karotten-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch - Rezept - kochbar.de. Koriander 150 ml Kokosmilch frische Kresse etwas Kokosmilch für die Deko (kann/muss aber nicht) frisches Brot/, Baguette, Fladenbrot o. ä. 1. Die Zwiebel, Ingwer und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Möhren putzen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. 2. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln mit Knoblauch und Ingwer anschwitzen.
Das gibt einen ausgewogenen Geschmack – ganz ohne künstliche Geschmacksverstärker, Süßungsmittel oder Unmengen an Fett. Hinzu kommt noch eine getrocknete Chilischote, die ich zusammen mit dem Gemüse koche und dann fein püriere. Das gibt eine gesunde Schärfe, die gerade im trostlosen Winter ordentlich einheizt. Je nachdem, ob Du gern scharf isst, kannst Du die Chilischote aber auch weglassen – oder einfach mehr Chili verwenden, wenn Du ein Fan von scharfem Essen bist. Zubereitung der Möhren-Ingwer-Suppe im Handumdrehen Ich mag Suppen vor allem wegen ihrer einfachen und schnellen Zubereitung. Wie Du es vielleicht von meiner Kürbissuppe oder meiner schnellen Tomatensuppe kennst, ist es ein Kinderspiele, diese Suppen zu kochen. Eigentlich musst Du nur etwas Gemüse schnibbeln und dann im einem Topf andünsten. Dann wird das Gemüse mit Gemüsebrühe oder anderer Flüssigkeit aufgegossen und sich selbst überlassen. Möhren kartoffel ingwer suppe mit kokosmilch rezepte. Sobald das Gemüse weicht gegart ist, kannst Du alles fein pürieren. In rund 25 Minuten hast Du mit der Möhren-Ingwer-Suppe eine tolle Vorspeise im Menü oder ein schnelles Abendessen auf dem Tisch.
Zubereitung mit Kenwood CookingChef 1. Kartoffeln, Karotten und Ingwer schälen, waschen und mit dem Foodprocessor (Scheibe Nr. 4) in Scheiben raspeln. Die Lauchzwiebeln waschen, Wurzeln wegscheiden und ebenfalls mit der Scheibe Nr. 4 in Ringe schneiden lassen. 2. Die Butter in der Rührschüssel bei 120°C mit dem Flexirührelement auf Interwallstufe 2 schmelzen lassen. Die geschnittenen Zutaten hinzufügen und 5 Minuten (ebenfalls mit dem Flexirührelemt, IWS 2, 120°C) dünsten lassen. Die Gemüsebrühe, das Curry und den Kurkuma in die Schüssel dazu geben und mit dem Koch-Rühr-Element das ganze 15 Minuten bei IWS 3 und ca. 100°C kochen lassen. Möhren-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch - schnell & einfach. 3. Das Ganze in den Glasmixaufsatz geben und bei Stufe 4-5 die "Suppe" 2 Minuten pürieren. 4. Die pürierte Suppe wieder in die Rürschüssel geben und die Kokosmilch, Salz und Pfeffer zugeben. Die Suppe nun bei 60°C mit dem K-Haken durchrühren. 5. Im Teller kann man dann die Suppe mit Schnittlauchröllchen garnieren.