Kleine Sektflaschen Hochzeit
Viele weitere tolle Rezepte für den Herbst finden sich auf den Foodblogs der BloggerInnen unten im Banner und unter #herbstschlemmerei bei Facebook und Instagram. Danke für diese schöne Idee und Anregung zum Mitmachen. Denn obwohl der Herbst ja wirklich so viel leckeres Obst und Gemüse im Angebot hat, werde ich immer etwas wehmütig, wenn die Saison der leckeren Sommergemüse und -früchte zuende geht 😉 Rote-Bete-Quiche mit Walnüssen 180 g Weizenmehl (Typ 450) plus Mehl zum Ausrollen 90 g Butter (plus etwas Butter für die Form) 2 EL Wasser Jodsalz 3 Rote Bete (frisch) oder bereits vorgegart 120 g Ziegenfrischkäse 200 g Saure Sahne 2 Eier Jodsalz, Pfeffer, 3 Zweige Thymian ca. 6 Walnüsse Honig oder Ahornsirup nach Geschmack Die ungeschälte Rote Bete in einem kleinen Topf mit Wasser bedecken und zugedeckt leicht köcheln lassen. Je nach Größe dauert es 45 Minuten bis sie gar sind. In dieser Zeit aus Mehl, Butter, Wasser und Salz einen Mürbeteig kneten und im Kühlschrank kalt stellen. Die gegarte Rote Bete mit kaltem Wasser abschrecken und mit einem Messer pellen.
Zutaten für den Nudelteig: 300 g Mehl (Type 00) 3 Eier 150 ml Rote Bete-Saft 0. 5 TL Salz Die Zutaten am besten mithilfe einer Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten. Der Teig sollte sehr fest sein. Nach dem Verkneten mindestens 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Tipp: Bei traditionellem Pastateig kommt auf 100 g Mehl 1 Ei. Die Flüssigkeit kann aber durch alles Mögliche ersetzt werden. Zutaten für die Füllung: (mit Knoblauch und Kräutern) Ziegenfrischkäse 1 Eigelb 50 Parmesan 30 Panko Pfeffer Alle Zutaten miteinander vermengen. Den Teig mithilfe einer Nudelmaschine mehrmals auf breitester Stufe durchdrehen und den Teig mehrmals falten. Alternativ geht das auch mit einem Nudelholz, ist allerdings mühsamer, da der Teig ziemlich fest ist. Anschließend zwei gleichmäßige, gleich lange Bahnen ausrollen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Füllung auf eine der Bahnen verteilen. Mit einem Pinsel den Teig im Viereck um die Füllung herum ganz leicht mit etwas Wasser einstreichen, die andere Teigplatte darüber legen und gut andrücken.
Die natürliche Fruchtsäure und die Süße der Früchte harmoniert vorzüglich mit dem typischen Eigengeschmack der Rote Bete. - Statt Ziegenfrischkäse probieren Sie auch mal einen sahnig-cremigen Brie aus Rohmilch. Loggen Sie sich ein um Bewertungen zu vergeben. Login Es sind noch keine Kommentare zu diesem Produkt vorhanden.
Inzwischen den Feldsalat waschen, putzen und trocken schleudern. Essig, Salz, Pfeffer, ein Teelöffel Honig, Senf und Öl verschlagen. Rote Bete herausnehmen, etwas abkühlen lassen, schälen und in Spalten schneiden. Vinaigrette darüber geben, Schnittlauch unterheben. Backofengrill vorheizen. Ziegenkäse in eine ofenfeste Form setzen, Thymianblättchen abzupfen, darüber streuen, Walnüsse grob hacken, darauf verteilen. Mit restlichen vier Teelöffel Honig beträufeln. Unter dem Grill etwa drei Minuten überbacken. Feldsalat vorsichtig mit der Roten Bete mischen, mit dem Ziegenkäse anrichten. Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: etwa 120 Minuten (mit Garzeit der Roten Bete) Quelle: Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse Weitere Informationen: Mehr Wissenswertes und Rezepte gibt es beim Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse: Wie wäre es mit einem glutenfreiem Nudelsalat? Advertisement
Diese Tarte war eine Überraschung für sie. Eine herrlich duftende Rote Rüben-Tarte mit Ziegenkäse und Walnüssen. Vor dem Anrichten nicht auf die frisch gehackte Petersilie vergessen & mit Knoblauchsauce und frischem Blattsalat servieren. Leicht, köstlich und rasch zubereitet! "Nachkochen empfehlenswert! " meint B. 🙂 Zutaten für 1 Tarte: Teig für eine Tarte 2 Zwiebeln 2 EL Honig Salz & Pfeffer 4 EL Weißwein 200 Gramm Bio-Kräuterseitlinge 3 Rote Rüben, gekocht (Rote Bete, Rohnen) 3 Eier 1 Becher Creme fraîche 3-4 Blatt Ziegenkäse 1 Tasse Bio-Walnüsse, grob gehackt * 1/2 Bund Petersilie, grob gehackt Knoblauchsauce * DANKE an Mama & Papa ♥ Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Zubereitung: Teig laut Rezept kneten, ausrollen und in die Tarteform legen. Zutaten Zwiebeln schälen und kleinwürfelig schneiden. Öl in eine Pfanne gießen, erhitzen und Zwiebel anschwitzen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken, Honig hinzufügen und kurz weiterrösten. Mit Weißwein ablöschen und einköcheln lassen.
pfiffig 3, 5/5 (2) Herbstgemüse aus dem Ofen mit Ziegenkäsedip schnell gemacht! 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Twister Guten Morgen-Kuchen Marokkanischer Gemüse-Eintopf Maultaschen mit Pesto Rührei-Muffins im Baconmantel Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln
Die saisonalen Rezepte der anderen tollen Blogger: Möhreneck Cannelloni mit Wirsing Ina Is(s)t Chinesischer Kung Pao Rosenkohl mit Sesam Lebkuchennest Rotkohlrisotto mit Rotkohlchips Jankes*Soulfood Südafrikanisches Chakalaka Madam Rote Rübe Verführerischer Ananas-Sauerkrautsalat mit Mais in Ingwer-Sahne-Dressing Zimtkeks und Apfeltarte Dinkel-Walnuss-Brötchen mit Maronen-Apfel-Aufstrich Küchenlatein Zuckermais-Polenta mit Auberginensauce trickytine Riesen Pfannen Cookie mit Maronen und Schokolade – Giant Cookie Love!