Kleine Sektflaschen Hochzeit
Würzig, lecker und aromatisch sind die Eigenschaften des Rezeptes für Leber süß-sauer. Mit dieser Anleitung ist die Köstlichkeit schnell nachgekocht. Bewertung: Ø 5, 0 ( 2 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 400 g Kalbsleber 1 Stk Ei 80 Butter 2 EL Mehl 4 Semmelbrösel TL Zucker Prise Salz Pfeffer, gemahlen 3 Zitronensaft Rezept Zubereitung Zuerst die Leber waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen, in mundgerechte Scheiben schneiden und mit Mehl bestäuben. Als Nächstes das Ei mit einer Prise Salz verquirlen und die Leberscheiben darin wenden. Im nächsten Schritt die Leberstücke mit den Semmelbröseln panieren. Nun die Leber in einer Pfanne mit etwas Butter 4-6 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Hiernach den Zucker mit dem Zitronensaft verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Daraufhin die Leber auf Tellern verteilen und mit der Sauce übergießen. Zuletzt die Leber süß-sauer mit etwas Pfeffer würzen und servieren. 4 Leber Süß Sauer Rezepte - kochbar.de. Tipps zum Rezept Hierzu passt Kartoffelpüree besonders gut.
Fügen Sie etwas warmes Wasser hinzu. Gießen Sie die Soße in die Pfanne. Zugedeckt bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen. Am Ende der Garzeit mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauch hacken und über das fertige Gericht streuen. Heiß mit einer beliebigen Beilage servieren.
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