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Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an resistenter Stärke kann die Gesundheit des Verdauungssystems verbessern, indem er eine gesunde Darmflora fördert. (3) 2. Kichererbsen - vielseitig einsetzbar | EAT SMARTER. 4 Helfen bei der Gewichtskontrolle Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen und Eiweiß können dazu beitragen, dass du dich satter fühlst und insgesamt weniger Kalorien zu dir nimmst. Lösliche Ballaststoffe in Kichererbsen ziehen Wasser an, wodurch eine gelartige Konsistenz im Verdauungssystem entsteht, welche die Verdauung verlangsamt und du dich zwischen den Mahlzeiten satt fühlst. Untersuchungen, bei denen Kichererbsen mit Weißbrot verglichen wurden, ergaben, dass Studienteilnehmer, die Kichererbsen verzehrten, eine bessere glykämische Kontrolle hatten und den Appetit und Kalorienaufnahme besser zurückhalten konnten. (9) Forschungsergebnisse ergaben, dass die Aufnahme von Hülsenfrüchten (einschließlich Kichererbsen) in eine Diät zu einem Gewichtsverlust führt, selbst wenn die Diät nicht auf eine Kalorienbeschränkung ausgelegt ist.
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000 Jahren in Vorderasien. In der Antike gelangte sie über Nordafrika und Indien bis ins alte Rom. Noch heute wachsen sie wild wie Unkraut im Orient und in südeuropäischen Ländern. Angebaut werden Kichererbsen in vielen Ländern, allen voran Indien und Pakiastan, Nordafrika, Spanien und in der Türkei. Kichererbsen haben ein sehr mildes, leicht nussiges Eigenaroma. Hier gelangen Sie zu allen Kichererbsen-Rezepten. Vor allem Vegetarier und Veganer profitieren von Kichererbsen. Während getrocknete Kichererbsen 20 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm mitbringen, kann sich auch die Variante aus der Dose mit 7 Gramm sehen lassen. Suntat, Kichererbsen, Dose Kalorien - Gemüsekonserven - Fddb. Zudem steuern die Powerpakete Eisen bei, dass bei Pflanzenfans gerne mal zu kurz kommt. Eiweiß fungiert im Körper zum Beispiel als elementarer Zellbaustein. Im Blut ist das Spurenelement Eisen unter anderem für den Sauerstofftransport zuständig. Die Hülsenfrüchte bringen zudem Calcium auf den Teller: Getrocknete Kichererbsen liefern mit 124 Milligramm sogar vergleichbar viel Calcium wie Milch.
Verwendest du Kichererbsen aus der Dose, lass sie einfach abtropfen und spüle sie vor der Verwendung ab. Kichererbsen können für Salate, Suppen, Eintöpfe, Chilis, Aufläufe oder als Zugabe in Getreidegerichten verwendet werden. Kombiniert man pürierte Kichererbsen mit Tahin, erhält man Hummus. Hummus schmeckt lecker als Gemüsedip und ist ein sehr protein- und ballaststoffreicher Snack.
Besonders die mitgelieferten Mineralien, wie Magnesium und Kalium können die Herzgesundheit steigern. Sie können Bluthochdruck verhindern, was einer der wichtigsten Risikofaktoren für Herzerkrankungen ist ( 4). Unser Cholesterinspiegel kann durch die Inhaltsstoffe von Kichererbsen ebenso gut unter Kontrolle gehalten werden. Die Hülsenfrucht kann erheblich dazu beitragen, das "schlechte" Cholesterin in unserem Körper zu senken ( 5). Kichererbsen: Gesunde Hülsenfrüchte mit vielen Nährstoffen | NDR.de - Ratgeber - Gesundheit. Wie Sie durch die Ernährung Ihr Cholesterin natürlich senken können, erfahren Sie in diesem Artikel. Kichererbsen können sogar dazu beitragen, bestimmte Krebsarten vorzubeugen. Der Verzehr von Kichererbsen soll die vermehrte Produktion bestimmter Fettsäuren und Entzündungen im Darmbereich reduzieren können sowie möglicherweise auch das Risiko für Darmkrebs verringern ( 5). Neben diesen neuen Untersuchungen und Studien haben Kichererbsen Eigenschaften, die bekanntermaßen die Blutzuckerkontrolle unterstützen und dazu beitragen können, Diabetes zu verhindern oder besser zu kontrollieren ( 6).