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Der fertige Teig sollte nicht mehr kleben, evtl. ist noch die Zugabe von etwas Mehl notwendig. Den Teig zu einer Kugel formen, zurück in die Schüssel geben und abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Für die Füllung: Zimt, Zucker und Vanillezucker vermischen und beiseite stellen. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen (ca. 0, 75 cm dick – ungefähr 25 cm x 40 cm). Teig mit 3/4 der weichen Butter bis zum Rand bestreichen und Zimt-Zucker darauf streuen. Teig aufrollen (die lange Seite) und in neun ungefähr gleich große Stücke schneiden. Die Schnecken auf ein mit Backpapier aufgelegtes Backblech legen, oben mit der restlichen Butter bestreichen und nochmal 30 Minuten gehen lassen. Zimtschnecken mit Vanille Frosting | Kenwood Club. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Zimtschnecken auf der zweiten Schiene von unten 30 Minuten backen. Nach der halben Backzeit mit Alufolie abdecken, damit sie nicht zu dunkel werden. Für die Glasur: Puderzucker und Wasser gut vermischen. Vanilleschote mit einem Messer halbieren, das Vanillemark herauskratzen, zur Glasur geben und nochmal gut verrühren.
34 g Schritt 1/11 60 ml Wasser 7 g Trockenhefe 1 TL Zucker kleine Schüssel In einer kleinen Schüssel die Hefe zusammen mit lauwarmem Wasser und Zucker vermischen. Für ca. 5 –10 Min. ruhen lassen. Schritt 2/11 180 ml Milch ½ TL Vanilleextrakt 1 Ei 50 g Butter (geschmolzen) 50 g Zucker Salz Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Knethaken Milch, Vanilleextrakt, Ei, geschmolzene Butter, einen Teil des Zuckers und eine Prise Salz in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät verrühren. Zimtschnecken frosting ohne frischkäse in usa. Schritt 3/11 500 g Mehl sauberes Geschirrtuch große Schüssel Mehl portionsweise hinzufügen. Anschließend die aufgelöste Hefe hinzugeben und mit der Küchenmaschine oder den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt ca. 2 h an einem warmen Ort gehen lassen. Schritt 4/11 110 g Butter (weich) 90 g Zucker ½ Orange (Abrieb) 2 TL Zimt Zitrusreibe Gummispatel kleine Schüssel Für die Füllung weiche Butter mit Zucker, Zimt und Orangenabrieb in einer kleinen Schüssel schaumig schlagen. Schritt 5/11 Mehl für die Arbeitsfläche Backofen Nudelholz Backofen auf 190°C vorheizen.
Butter in einem Topf schmelzen. Milch und Butter unterrühren. Den Teig ca. 10 Minuten kneten, bis er schön weich und elastisch ist. Mit einem Tuch zudecken und ca. 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die Größe von ca. 40 x 30 cm ausrollen. Mit der Butter bestreichen. Zucker mit dem Zimt vermischen und auf dem Teig verteilen. Von der längeren Seite her aufrollen und die Rolle in Stücke schneiden. Auflaufform mit Butter ausstreichen. Zimtschnecken in der Auflaufform verteilen. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Zimtschnecken frosting ohne frischkäse cream. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zimtschnecken etwa 30 Minuten backen. Auflaufform aus dem Backofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft und Frischkäse verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Auf den Zimtschnecken verteilen.
Zimtschnecken mit Frischkäse Diese Zimtschnecken mit Frischkäse-Zitronen-Glasur sind ein wahres Fest für die Sinne. Und dabei sind sie eigentlich auch ganz einfach zu…