Kleine Sektflaschen Hochzeit
noch etwas mehr Zitronensaft 1 TL Salz 1 TL Kreuzkümmel 3 EL Olivenöl Petersilie, Koriander, Sesamkörner zum garnieren Hummus Gieße die Kichererbsen aus der Dose durch ein Sieb ab und fange das Kichererbsenwasser auf. Stelle 4-5 Kichererbsen zur Deko beiseite. Wasche die Bio Zitrone heiß ab, schäle vorsichtig ein paar Zesten ab (an der Schale sollte nichts Weißes sein, das schmeckt bitter! ). Presse den Saft aus der Zitrone und fange ihn auf. Hacke die Zitronenschale und die geschälte Knoblauchzehe grob klein und gebe sie mit dem Zitronensaft in den Mixer. Mixe alles. Gib die Tahini mit in den Mixer und mixe alles auf hoher Stufe gut durch. Stelle den Mixer auf die kleinste Stufe zurück und gib langsam das Mineralwasser und Kichererbsenwasser hinein. Es soll eine fluffige Masse entstehen. Falafel in der heißluftfritteuse video. Gib nun die Kichererbsen, das Olivenöl, Salz und Kreuzkümmel mit hinein und mixe alles für ca. 2-3 Minuten durch. Schmecke mit Salz und ggfalls mehr Zitronensaft ab. Gib das Hummus in eine schöne Schüssel und garniere mit etwas Olivenöl, Kichererbsen, Sesam und frischen Kräutern (Petersilie und/oder Koriander).
wird weniger Wasser benötigt. Der Teig soll breiartig werden aber nicht zu flüssig, wenn er doch zu flüssig wird, ggf.