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Mindesthaltbarkeitsdatum und Verzehrdaten – worauf Sie achten sollten Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist ein wichtiger Richtwert, wenn es um die Frage geht, ob Lebensmittel noch essbar sind oder man sie lieber wegschmeißen sollte. Wie Ralf Diekmann vom TÜV Rheinland berichtet, sind die meisten Lebensmittel sogar wesentlich länger haltbar. "Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist ein Qualitätsversprechen vom Hersteller. Werden Oliven nach dem Verfallsdatum schlecht? Wie man sicher sagen kann | Carlos Ramirez. Bei korrekter Lagerung verliert das Lebensmittel in dieser Zeit nichts an Qualität. " Lebensmittel wie Nudeln, Reis oder Kaffee enthalten kaum Wasser und sind oft noch deutlich länger haltbar, als es das Mindesthaltbarkeitsdatum angibt. Schokolade beispielsweise ist in der Regel auch in 13 Monaten noch genießbar, auch wenn das MHD schon in 12 Monaten abläuft. Beim Verbrauchsdatum ist jedoch größere Vorsicht geboten. Insbesondere bei frischem Fleisch oder Fisch sollten keine Kompromisse gemacht werden, wenn auf der Verpackung steht, dass das Produkt bis zum Datum XY verbraucht werden sollte.
Ich lasse Oliven unbedeckt in einer Schale im Kühlschrank. Dann halten sie ca. 2 Wochen (danach sind sie längstens aufgegessen). Abgedeckt schimmeln sie schneller, das ist jedenfalls meine Erfahrung. Mein Mitleid, dass es bei Dir so schwierig ist, welche zu bekommen Rowan aus dem Rheinland für unser Spitzchen 14. 2013, 16:50 Zitat von ilazumgeier Gibt es eine Alternative zu Salzlake? Warum? Salzlake ist eigentlich optimal. Sie entzieht der Olive die Bitterstoffe und konserviert sehr gut und billig ist es außerdem. Wie lange sind oliven vom markt haltbar in de. Unter Lichtabschluss halten sich Oliven ins Salzlake "ewig". Jedenfalls über Jahre; auch ohne Kühlung, Keller reicht. Mein Tipp wäre sie in einem alten Kessel mit Deckel in 5%ige Lake (10% maximal) einzulegen und die Lake einmal im Monat zu wechseln. Einlegen in Olivenöl ist nicht geeignet, da die Oliven selbst länger halten als das Öl. Jedernfalls, wenn es ein gutes ist, für das die Oliven zum optimalen Zeitpunkt verarbeitet und kalt gepresst wurden. Außerdem ist gutes Olivenöl zu schade, um es zum Aufbewahren von Oliven zu verschwenden.
schlechte Technik > schlechte Laune 14. 2013, 17:34 klingt logisch,