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Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
Doch der Höhepunkt des christlichen Festes war sicherlich Harlekin – Schnitten und Oster-Rituale weiterlesen → Auch dieses Rezept für Quarktaschen ist ein Stück Kindheitserinnerung: Wenn die kleine "Landpomeranze" Marie mal mit ihrer Mutter in die Stadt (Kronstadt) fahren durfte, dann war das ein besonderes Ereignis, nicht zuletzt wegen der frischen "Branzoaice", die es an einem winzigen Marktstand zu kaufen gab. Trotz vieler Experimente, vor allem was die Füllung angeht, ist es mir nicht ganz gelungen, diesen unverwechselbaren Geschmack zu reproduzieren. Das mag vielleicht auch an dem besonderen Kuhmilch-Frischkäse, der "branza", liegen, der für die Branzoaice verwendet wird. Rezept harlekin siebenbürgen xiv. Solltet ihr dieses Gebäck kennen (oder gar selber backen) und einen Tipp für mich haben, wäre ich euch sehr dankbar. Bis dahin backe ich die Branzoaice nach folgendem Rezept und verwende am liebsten Ricotta (Quark geht auch) für die Füllung. Quarktaschen oder "Branzoaice" weiterlesen → Das neue Jahr fing süß an – mit einem Stück Szekler-Kuchen, den sich mein Bruder als "Silvester-Kuchen" gewünscht hatte.
Aus den ersten 6 Zutaten einen Mürbteig bereiten und 30-60 Minuten abgedeckt kühl stellen. Den Teig in 3-4 Stücke teilen (am besten wiegen und dann teilen), messerrückendick auswellen und jedes Blatt einzeln auf dem gefetteten Backblech backen. (180-220°C, ca. 10 Minuten) Am besten klappt das auf dem umgedrehten Boden, da man sie von dort leicht heruntergleiten lassen kann. Jeden Boden noch im warmen Zustand mit der Marmelade bestreichen. Achtung! Die Blätter werden übereinander geschichtet, d. h. das neu gebackene Blatt kommt auf das vorherig gebackene. Nur das oberste Blatt erhält keine Marmeladeschicht darauf, sondern den Guss. Während der Kuchen ganz abkühlt, den Guss bereiten. Rezept harlekin siebenbürgen fur. Dazu Eidotter mit Zucker und Vanillezucker sehr cremig schlagen (dicklich, weiß). Das oberste Blatt damit bestreichen und locker mit Mandeln, Pistazien, Rosinen und Schokolade bestreuen. Trocknen lassen und den Kuchen in kleine rechteckige Stücke (2 x 5 cm) schneiden. In Blechdosen verpackt aufbewahren.
Topfenknödel, Topfennocken oder Quarkknödel wecken bei mir Kindheitserinnerungen. Meine Mutter kann sie besonders fluffig und fein zubereiten und von ihr habe ich auch dieses Rezept. In unserer Familie gab es Topfenknödel oft als Nachtisch, mit selbst gemachtem Erdbeersirup oder mit Zwetschkenröster. Pfirsiche-Kekskonfekt aus Siebenbürgen von vitamin76 | Chefkoch | Rumänische rezepte kuchen, Lebensmittel essen, Kekse rezept einfach. Ich esse sie heute noch gerne und verwende dafür Magerquark, der kommt dem Topfen aus meiner Heimat Siebenbürgen am nächsten. Siebenbürgische Topfenknödel oder Topfennocken mit Zwetschkenröster weiterlesen → Gestern Abend habe ich für Freunde einmal wieder ein siebenbürgisches Menü gekocht: Vorweg zum Aperitif Salzstangen aus Blätterteig, klare Hühnersuppe mit Strudel als Vorspeise, dann zwei Varianten vom Klausenburger Kraut und zum Dessert Vogelmilch. Vorweihnachtsmenü aus der Siebenbürgischen Küche – Hühnersuppe mit Strudel, Klausenburger Kraut und Vogelmilch weiterlesen → Die Hanklich (Rumänisch: hencleș, lichiu oder lichișor) ist ein traditioneller Siebenbürger Kuchen aus einfachem Brot- bzw. Hefeteig.