Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Dieses Rezept für hausgemachte ungarische Wurst oder hazi kolbasz (HAH-Zee KOOL-BAss) besteht aus Schweineschulter, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika. Ungarische Wurstrezepte variieren je nach Region und persönlichem Geschmack. Einige Köche fügen ihrer Mischung eine Prise Nelken und Zitronenschale hinzu. Ungarische krautwurst rezept so wird eine. Achten Sie darauf, das Fett nicht vom Schwein zu entfernen, da sonst die Wurst zu trocken wird. Schauen Sie sich für die Füllungstechniken an, wie man polnische Wurst herstellt. Der größte Unterschied zwischen ungarischer und polnischer Wurst ist, dass der erste nie gekocht, nur gebacken oder sautiert wird. Was du brauchen wirst 4 Pfund knochenlose, gut marmorierte Schweineschulter (geschnitten nach den Anweisungen Ihres Schleifer) 3 Knoblauchzehen (zerkleinert) 2 Esslöffel Salz 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer 1 Esslöffel Paprika 1/2 Tasse kaltes Wasser 14 Fuß Schweinehüllen (dreimal gespült) Wie man es macht Spülen Sie die Schweinedärme nach dem Abspülen bis zur Verwendung im Kühlschrank.
für Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten Den Speck im Schmalz ausbraten, Zwiebel zugeben und andünsten. Das Sauerkraut locker gezupft zugeben, mit Mettwurstscheiben und den Gewürzen mischen. Brühe angießen und 20 Min. kochen lassen. Zu Tisch in Ungarn - Nicht ohne Paprika! - YouTube. Dann die Kartoffelwürfel in der Suppe erhitzen, ca. 10 Min, danach nochmals abschmecken und evtl. abrunden. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Zubereitung 1 Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ausbraten. Die Zwiebel fein hacken und im Speck leicht anbräunen. 2 Das Sauerkraut schneiden und in eine ungelochte Garschale geben. Speck, Zwiebeln und Kartoffelwürfel dazufügen, Tomatenmark, Paprikapulver, Kümmel und gehackten Knoblauch einrühren und mit ca. 200 ml Rindsuppe aufgießen. Ungarische krautwurst rezept heute. 3 Das Sauerkraut im Dampfgarer bei 100 °C ca. 30 Minuten weich dämpfen. Danach die restliche Rindsuppe zugießen. Die Würstchen in Scheiben und das Kassler in Würfel schneiden und ebenfalls zur Krautsuppe geben. 4 Jetzt noch 10 Minuten bei 100 °C garen, eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann in vorgewärmte Suppenschalen verteilen. Mit einem Klecks Sauerrahm servieren.
Anweisungen Schau dir an, wie man dieses Rezept macht. Buttereiernudeln oder Vollkornbrot zum Servieren Erhitze das Öl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 6 Minuten lang zart an. Fügen Sie den Knoblauch und etwas Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet. Reduzieren Sie die Hitze (damit der Paprika nicht verbrennt und im letzten Gericht einen bitteren Geschmack oder eine körnige Textur ergibt) und rühren Sie den Paprika ein. Ungarische krautwurst rezept von. Das Rindfleisch von allen Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Stellen Sie den Topf wieder auf mittlere Hitze und geben Sie die Rindfleischwürfel in den Topf, drehen Sie das Rindfleisch um, um es mit der Paprika-Zwiebel-Mischung zu bedecken, und kochen Sie es etwa 6 Minuten lang, bis es gebräunt ist. 2 Tassen kaltes Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf mittel reduzieren und 45 Minuten schmoren lassen. Nehmen Sie den Deckel ab und fügen Sie die Kartoffeln, Karotten, Tomaten und grünen Paprikaschoten hinzu, decken Sie sie zu und schmoren Sie sie, bis das Rindfleisch weich ist, weitere etwa 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
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