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02. 2022 Laufzeit: 130 fsk: 16 Alle angaben ohne Gewähr In Öhringen sind uns im Moment keine Aufführungen für "Anka" bekannt
"Der Burger kommt auch bald nach Osnabrück" verspricht Özel. Die beide Gründer haben auch schon ein neues Produkt am Start. Was das sein wird, bleibt aber erstmal ein Geheimnis. *Anmerkung der Redaktion: Bei Buffalowürmern handelt es sich trotz des Namens nicht um Würmer, sondern um Larven.
"Die EFSA-Bewertung ist ein riesiger Schritt vorwärts", sagt Antoine Hubert, Gründer des französischen Züchters Ynsect und Chef des Branchenverbands IPIFF. Zwar beziehe sich das erste Gutachten ausschließlich auf Mehlwürmer – die aber sind mit vielen anderen verwendeten Arten, so auch mit den Buffaloinsekten, eng verwandt. Zulassungen in der EU stehen bevor Erste Zulassungen als "neuartiges Lebensmittel" könnte die EU noch in diesem Frühjahr erteilen, erwartet Hubert. Dies wäre ein Signal in gleich mehrere Richtungen: Hersteller von Produkten aus Insektenmehl könnten ihre Produkte dann europaweit in einem rechtlich einheitlichen Rahmen vertreiben. Das Vertrauen der Verbraucher würde erhöht. Und: Die Produktionskapazitäten könnten schnell steigen. Denn bisher ist die Aufzucht nur in wenigen EU-Ländern zugelassen. Insektenburger | Die Höhle der Löwen. Wie viele andere deutsche Start-ups bezieht Bugfoundation das Insektenmehl derzeit aus den Niederlanden. Der geringe Wettbewerb schlägt sich in vergleichsweise hohen Preisen des Endprodukts nieder.
Am kommenden Freitag bringt das Osnabrücker Start-Up "Bugfoundation" den ersten Insektenburger in Deutschland auf den Markt. Was im ersten Moment nach ekeligem Krabbeltier klingt, ist ein Wahrheit eine echte, und vor allem umweltschonende Alternative zu herkömmlichem Fleisch. Denn das Burgerpatty aus Buffalowürmern* verbraucht in der Herstellung im Vergleich zur gleichen Menge Rindfleisch 1000 mal weniger Wasser, ein Zwölftel der Futtermenge und produziert 100 mal weniger Treibhausgase. Deutschlands erster insektenburger advent. Um gleich allen Lesern das Kopfkino zu ersparen: Nein, die Würmer leben nicht und nein, man sieht dem Patty auch kein bisschen an, dass es welche enthält. "Das ist auch Absicht" erklärt der Gründer Baris Özel "wir wollen leckere und ästhetisch ansprechende Produkte produzieren". Die Idee zu dem Insektenpatty kam ihm und seinem besten Freund und Co-Founder Max Krämer 2010 bei einer Reise durch Ost-Asien, wo das Verspeisen von Insekten ganz normal ist. "Wir besuchten damals Bangok und aus dem Straßen kam uns so ein toller Geruch entgegen.
Die neue Rezeptur schmeckt nicht nur bombastisch gut, sondern ist auch ento-vegan, ohne Zusatz von Soja und reich an Proteinen und Ballaststoffen. Ein Insektenburger, der sich mit den besten Burgern des Planeten messen kann! Du willst nichts verpassen? Folge uns einfach in den sozialen Medien. Übernahme: Insekten-Marke Bugfoundation wird von Kupfer Innovative Food GmbH & Co. KG übernommen. Lebensmittel-Trend: Insektenburger statt Currywurst? | tagesschau.de. Mit Deutschlands erstem Insektenburger haben wir im wahrsten Sinne des Wortes Geschichte geschrieben und nun ist es Zeit, dieser Geschichte ein neues Kapitel hinzuzufügen: Wir geben hiermit bekannt, dass die Bugfoundation mit dem heutigen Tag vom Familienunternehmen Kupfer Innovative Food GmbH & Co. KG übernommen wird. Die Marke Bugfoundation gesellt sich damit in ein Portfolio aus veganen und fleischhaltigen Produkten und wird damit weiter in professionellen und hingebungsvollen Händen bleiben. Wir freuen uns auf alles was kommt! Stay tuned ❤