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Lust auf etwas Warmes aber keine Zeit zum kochen? Hier geht's zu unserem Mittagstisch! Unser Frühstücksangebot Frühstück täglich von 8. Spezialitäten – Fleischerei Birkenbach. 00 Uhr bis 10. 30 Uhr Zum mitnehmen richten wir ihnen Wurst-Käse auf Platte und Brötchen; den Rest sollten sie selbst besorgen. Seit September 2011 Die Dorf Metzgerei in Ottersweier Ich bin Sylvia Pfeifer, Inhaberin und Metzgereifachverkäuferin mit mehr als zwanzigjähriger Berufserfahrung. Dorfmetzgerei bei facebook
Echt gutes Fleisch – eine Frage der Haltung Das feine Fleisch von Schweinen, Rindern, Kälbern und Färsen, die beim Bauern in Franken und der Oberpfalz aufgewachsen sind, ist der Rohstoff, mit dem wir arbeiten. Das Geflügel kommt von lokalen Vermarktern und das Wild aus heimischen Fluren, Auen und Wäldern. Seit vielen Jahren arbeiten wir hier mit der Erzeugergemeinschaft "Steigerwälder Bauernschwein" und mit der Familie Obermeier aus Freundenberg vertrauensvoll zusammen. Steigerwälder Bauernschwein Das Premium-Markenfleisch vom Lande. Überwacht, kontrolliert und ausgezeichnet. Rindfleisch aus der Oberpfalz. Beim Bauernhof der Familie Obermeier. Der dorf metzger deutsch. Natürlich aus Mutterkuhhaltung.
Der Europameistertitel ist in Möhrendorf Der Europameister der Metzger-Titel geht nach Möhrendorf. Dazu wurden noch 12 unserer Spezialitäten ausgezeichnet! Dieses Jahr ging es nicht auf große Fahrt um an der Preisverleihung teilzunehmen. Der Dorfmetzger | Fleischerei Birkenbach. Georg Forster von der "Confrérie des Chevaliers du Gôute-Andouille de Jargeau" kam nach Möhrendorf um zusammen mit dem 1. Bürgermeister Thomas Fischer den Pokal und die Urkunden zu überreichen. Ausgezeichnet wurden noch weitere Spezialitäten: – Fränkische Bratwurst (Bändel) – Apfel-Zwiebel-Bratwurst – Bauernleberwurst grob – Bauerschinken, schwarz geräuchert – Bauernschinkenspeck dunkel – Fränkische Bauernstadtwurst – Krakauer gekocht – Pfefferbeisser – Polnische – Stadtwurst Nürnberger Art – Geräucherte Bratwürste – Leberwurst im Naturdarm, geräuchert Die Bruderschaft der handwerklichen Schinken- und Wurstmacher schreibt jährlich europaweit diesen Wettbewerb aus. Er gilt daher auch als "Europameisterschaft der Metzger". In der Jury sind internationale Fachleute.
Unsere hausmacher Wurst-Spezialitäten erhalten ihren einzigartigen Geschmack durch die traditionellen Rhöner Rezepturen.
Natürlich gilt dies auch für unsere 2 Geschäften, denn dort finden Sie ausschließlich Qualitätsware! Schafbraten (Schöpsernes) Zutaten: ca 1 Kg. Fleisch, 3 Knoblauchzehen, Pfeffer, Majoran, 10 Wacholderbeeren zerdrückt, Zwiebel, Salz und Öl. Das Fleisch würzen, 1/2 Stunde einwirken lassen. In heißem Öl braun braten, wenden und Zwiebeldazugeben. Braten bis auch die 2. Seite braun ist. Heiß aufgießen und ca 2 Stunden garen lassen, öffters aufgießen. 2 Esslöffel Maizena verrühren und dazugeben sowie 1/2 Teelöffel Thymian je nach Geschmack einen Schuss Rotwein dazugeben.. Beef Tartar Zutaten: 200gr. Rinds-Filet faschiert oder gehackt, 50gr Zwiebeln, 1 Tl. Petersilie, 1 Stk Eidotter, etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 1 Tl Dijon Senf, 4 Tl fein gehackte Kapern, 1 Knoblauchzehe zum ausdrücken, 1 Esslöffel Olivenöl Alles gut mischen, ziehen lassen, fertig. Wer mag kann auch 2 Schuss Cognac oder Chilliflocken dazugeben. Der dorf metzger de. Kontakt Dorfmetzger Armin Kuprian Oberlängenfeld 70a 6444 Längenfeld Tel.
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