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Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 15 Min. Rezept der Woche: Harald Brunners Silvester-Gin Ente mit Wirsingkohl im Wacholderrahm | Gastro.News. oder weniger. Filter übernehmen Festlich Eintopf Europa gekocht Kartoffeln Schmoren Weihnachten Braten Winter Wildgeflügel Schwein Nudeln Frankreich Herbst Deutschland einfach Gemüse Geflügel Fleisch Hülsenfrüchte Rind Beilage Schweiz Großbritannien spezial Kartoffel Resteverwertung Pasta Polen Silvester Suppe fettarm Dünsten Frucht Pilze Spanien Camping Osteuropa Innereien Österreich Basisrezepte Studentenküche 26 Ergebnisse 3, 33/5 (1) Enten-Wirsing-Ragout mit Pasta winterliche Pasta, Ente für Pasta-Fans 40 Min. simpel 3/5 (1) Ente mit Wirsing und Kartoffeln 100 Min. normal 3, 83/5 (4) Entenkeulen auf Wirsinggemüse schnell zubereitetes Herbstgericht 20 Min.
Diese dann in Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren und in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Speck im Backofen bei 150 °C auf Backpapier knusprig braten und kleinschneiden. Jetzt Butter in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Den Kohl in die Pfanne geben und mit geriebener Muskatnuss, Chilisalz und gemahlenem Langem Pfeffer würzen. Ente mit wirsingkohl meaning. Zum Schluss den Speck unterheben. Dazu habe ich frische Breznködel serviert – das Rezept dafür findet ihr hier. Course: Geflügel Difficulty: Mittelschwer, Wirsing Zutaten Ente 1 küchenfertige Ente mit ca. 1, 8 kg 1 Stück Ingwer (ca. 1 cm) Salz Pfeffer 2 Zwiebeln 2 Äpfel 1 Rosmarinzweig 2 Thymianzweige 1 EL getrockneter Majoran 5 Wacholderbeeren Soße 1 Zwiebel 1 Karotte 1 dünne Stange Lauch 50 g Knollensellerie Pflanzenöl 1 TL Tomatenmark 125 ml Weißwein 40 ml roter Portwein 20 ml Madeira Saft einer Orange 500 ml Entenfond oder Hühnerbrühe Salz Pfeffer Kartoffelstärke Wirsing 1 kleiner Kopf Wirsing Salz 6 Scheiben Bauchspeck 1 EL Butter Salz Pfeffer Muskatnuss Anleitung Ente Ich schneide die Flügel weg, wasche sie außen und innen und tupfe sie trocken.
Mit etwas grobem Salz bestreuen. Ente mit wirsingkohl die. Je 2 Kartoffeln zur Entenbrust servieren, restliche Kartoffeln mit einem Küchentuch abdecken und ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit der Entenkeulen nochmals mit im Ofen erwärmen. Zubereitungszeit 45 Minuten Pro Portion 6 g E, 20 g F, 50 g KH = 420 kcal (1767 kJ) Vom Himmel hoch: Das rosa gebratene Brustfilet und knusprigen Keulen werden mit herrlich aromatischer Sauce serviert. Rotkohl und Romanesco runden den Genuss ab.
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