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Unsere besten Rezeptgalerien Geflügel Geflügel Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie bei unseren Geflügel-Rezepten. Vegetarische Vegetarische Rezepte Raffinierte vegetarische Rezepte, die fleischlos glücklich machen. Unsere Köstlichkeiten bringen Abwechslung auf den Teller. Meeresfrüchte Meeresfrüchte Das Beste der Meere! Feine Delikatessen für alle Feinschmecker in unseren Meeresfrüchte-Rezepten. Vorspeisen Vorspeisen Kleine Gerichte, die Appetit auf mehr machen, finden Sie in unseren Vorspeise-Rezepten. Rinderschmorbraten mit Rotweinzwiebeln Polettos Video Kochschule Zubereitung: 1. Für den Schmorbraten das Fleisch von Fett und Sehnen befreien und mit Salz würzen. Die Schalotten und den Knoblauch schälen, die Möhren und den Knollensellerie putzen und schälen, den Staudensellerie putzen und waschen. Die Schalotten ganz lassen, das restliche Gemüse in grobe Würfel schneiden. Rinderbraten mit Zwiebeln - einfach & lecker | DasKochrezept.de. 2. Das Olivenöl in einem Bräter erhitzen und den Rinderbraten darin rundum scharf anbraten.
normal 4, 61/5 (280) Tafelspitz mit Meerrettichsauce 30 Min. normal 4, 6/5 (71) Alohas Glühweinbraten mit Zwetschgenmus ein winterliches Rezept aus der Aloha Gruppe 15 Min. normal 4, 6/5 (97) Rinderbraten im Schnellkochtopf mit viel Sauce lecker, zart, einfach, gelingt immer 20 Min. normal 4, 58/5 (127) Omas rheinischer Sauerbraten 30 Min. normal 4, 55/5 (84) Mediterraner Rinderbraten mit getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven 45 Min. normal 4, 55/5 (169) Meerrettich - Schmorbraten 15 Min. normal 4, 53/5 (88) Rinderbraten 'Esterhazy' 35 Min. Rinderschmorbraten mit Zwiebeln - Metzgerei Ammon. normal 4, 53/5 (166) Brasato Toskanischer Rinderschmorbraten im Rotweinsud 45 Min. normal 4, 53/5 (314) Rinderbraten in dunkler Biersauce 30 Min. normal 4, 5/5 (42) Geschmorter Rinderbraten in süß - saurer Himbeersoße 25 Min. normal 4, 49/5 (124) Burgunderbraten 60 Min. normal 4, 48/5 (48) ohne Rotwein 10 Min. simpel 4, 46/5 (11) Geschmorter Rinderbraten schmeckt der ganzen Familie 30 Min.
Zutaten Für 6 Portionen 1 Bund Suppengrün 3 Zwiebeln 1. 5 kg Rinderschmorbraten Salz Pfeffer El Öl Zucker Tomatenmark Tl dunkler Saucenbinder nach Belieben Zur Einkaufsliste Zubereitung Suppengrün waschen, putzen, den Sellerie schälen und alles in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln mit Schale vierteln. Das Fleisch rundherum salzen und pfeffern. Öl in einem Bräter oder einem weiten ofenfesten Topf erhitzen und das Fleisch darin rundherum braun anbraten. Gemüse, Zucker und Tomatenmark zugeben und 2 Min. Rinderbraten mit Zwiebeln Rezept | EAT SMARTER. mitbraten. 400 ml Wasser zugießen und kurz aufkochen lassen. Fleisch und Gemüse im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad auf der 2. Schiene von unten 1 1/2 Std. zugedeckt schmoren (Umluft nicht empfehlenswert). Den Braten aus dem Bräter nehmen, den Sud durch ein feines Sieb gießen. Braten wieder in den Bräter setzen und zugedeckt 10 Min. ruhen lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen, nach Belieben mit dunklem Saucenbinder binden und mit dem Braten servieren.
Zutaten Das Fleisch abtupfen und salzen, Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. In der Zeit die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken, Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden, alles zu dem Fleisch geben und mitschmoren. Wenn die Zwiebeln schön braun sind wird der Braten mit Pfeffer und Paprika gewürzt und mit der Gemüsebrühe abgelöscht. Alles aufkochen und bei geringer Wärme ca. 90 Min. leise köcheln lassen. Den Braten in feine Scheiben schneiden, auf einer vorgewärmten Fleischplatte anrichten, die Zwiebeln über den Braten geben und warm stellen. Die Karotten mit einem Zauberstab pürieren, Wasser und Speisestärke anrühren und die Soße damit leicht binden. Hier zu reicht man Salz. -oder Petersilienkartoffeln und Gemüse der Saison. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Rinderschmorbraten Rezepte
Rinderschmorbraten "Wie bei Oma" TIPP: Für einen Schmorbraten rechne ich immer mit ca. 300g Rohgewicht an Fleisch pro Person, damit nach dem Parieren und dem Bratverlust auch noch ein ordentliches Stück auf dem Teller liegt. Einen solchen Braten kann man natürlich auch für 4 Personen machen, aber es lohnt sich vom Aufwand her, ein größeres Stück zu machen, denn der Braten schmeckt in Soße auch am nächsten oder übernächsten Tag noch lecker, oder auch kalt aufgeschnitten mit Meerrettich auf Brot. Ein schönes Stück aus der Oberschale oder von der Kugel vom Rind hat oft auch eine Größe/Gewicht von ca. 2, 5 kg. Am besten, Ihr lasst Euch bei Metzger Eures Vertrauens das Stück Fleisch gleich bratfertig parieren, falls Ihr nicht ganz so "messerfertig" seid. Schritt 1: Gewürzmischung herstellen (2 Tage vorher) Gewürzmischung: Die groben Gewürze (Pimentkörner, Wacholderbeeren, rote Pfefferbeeren, Pfefferkörner, Knoblauch) mit dem Mörser (oder mit einer kleinen sauberen Kaffeemühle mit Schlagwerk) zerkleinern und mit dem Majoran, Thymian, Rosmarin, Salz und Zucker vermischen.
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