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Eigentlich sollte sie gar nicht geöffnet werden. 5- Druckentlastung - Wenn Sie beim Öffnen der Dose ein hörbares Druckentlastungsgeräusch hören, ist wahrscheinlich Luft in die Dose eingedrungen. Auch hier begünstigt Luft das Wachstum von Bakterien. Was ist gesünder: Tiefkühlgemüse oder Gemüse aus der Dose? Da die Nährstoffe dadurch besser erhalten bleiben, ist gefrorenes und konserviertes Gemüse oft gesünder als frisches Gemüse. Das Einmachen erfordert einen höheren Verarbeitungsaufwand. Abgesehen von bestimmten Früchten wie Tomaten und Kürbissen haben Konserven wahrscheinlich einen geringeren Nährwert als Tiefkühlware.
Bohnen aus der Dose sind unterbewertet Ich habe die Idee einer gut gefüllten Speisekammer erst richtig verstanden, als ich anfing, von zu Hause aus zu arbeiten, und gezwungen war, zwischen zwei Zoom Meetings ein selbst gekochtes Mittagessen einzuplanen. Zu diesem Zeitpunkt begann ich, den Charme von Bohnen aus der Dose zu verstehen. Er reicht von einem Chana Masala bis hin zu einer einfachen Pasta mit extra vielen Kohlenhydraten. Das hat auch das Team von Kitchen Stories erkannt, als wir unsere liebsten Tipps und Tricks für Bohnen (und Hülsenfrüchte) in Suppen, Dals, Nudeln oder als Dips vorstellten. Getrocknete Bohnen sind großartig, aber ich wage zu behaupten, dass Bohnen aus der Dose, vor allem alle, die keine Kichererbsen sind, stark unterschätzt werden. Sie haben einen ähnlichen Nährwert wie getrocknete Bohnen, sind billig und, was am wichtigsten ist, super einfach und schnell zuzubereiten. Unter den Bohnenkonserven sind weiße Bohnen dank ihres milden Geschmacks und ihrer cremigen Konsistenz am einfachsten zu verarbeiten.
Normalerweise Bohnen können heiß oder kalt direkt aus der Dose gegessen werden, da sie bereits vollständig gegart sind. Bevor Sie sie jedoch so verzehren - oder wenn Sie sich entscheiden, sie zu kochen -, sollten Sie sie unbedingt mit kaltem Wasser abspülen. Verwenden Sie Bohnen aus der Dose in Salaten, Dips und Sandwiches oder essen Sie sie pur. Kann man von Konserven eine Lebensmittelvergiftung bekommen? Konserven, insbesondere selbst eingemachte Produkte, können ein Bakterium beherbergen, das keinen Sauerstoff zur Vermehrung benötigt und durch Kochen nicht zerstört wird. Dieses Bakterium verursacht Botulismus, eine seltene, aber potenziell tödliche Lebensmittelvergiftung.
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