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Hähnchenbrustfilet mit Spinat und Gorgonzola überbacken von Rantanplan | Chefkoch | Rezepte, Lebensmittel essen, Hähnchen
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Das Hähnchen mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Dann die Brühe, Sahne und Creme Fraiche einrühren und einmal aufkochen. Die Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren und unter die Soße rühren. Den Gorgonzola entrinden und in Stückchen in die Soße rühren. Den Herd herunterstellen und den Käse schmelzen lassen. Sonntagsessen: Hähnchenbrust mit Spinat und Gorgonzola-Kruste | Langsam kocht besser. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Petersilie unterrühren. Die Nudeln zum Hähnchen geben und alles vermischen. Ist ganz einfach, kostet nicht viel und macht sehr satt. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.
Zutaten Für 4 Portionen Hähnchenbrüste (ohne Haut, à 150 g) 1 Zwiebel 125 ml Marsala (ital. Dessertwein) 8 Scheibe Scheiben mageren Schinken, 400 g Spinat mit Gorgonzola 100 Gorgonzola Pfeffer Salz Zucker Muskat El Tomatenmark Crème fine zum Schlagen Lorbeerblatt 200 Hühnerbrühe (Instant) 2 Rapsöl (ersatzweise Sonnenblumenöl) Tl Speisestärke Zur Einkaufsliste Zubereitung Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen und vorsichtig eine Tasche einschneiden. Zwiebel abziehen und in Spalten schneiden. Den aufgetauten Spinat mit dem Gorgonzola gut vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Hähnchenbrust mit gorgonzola backofen von. Die Spinatmischung in die Hähnchenbrust füllen und mit je zwei Scheiben Schinken umwickeln, feststecken. Das Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Hähnchenbrüste von allen Seite goldbraun anbraten, Zwiebelspalten zufügen, kurz anschwitzen und dann mit Marsala ablöschen, kurz einkochen lassen. Brühe, Tomatenmark und Crème fine zugeben, unterrühren. Lorbeer zugeben. Aufkochen lassen und mit Deckel bei mittlerer Hitze (ca.
1. Die Hähnchenbrustfilets (ca. 3 Stück) salzen und pfeffern, mit je einer Scheibe Schinken umwickeln. Das Öl in einer Pfanner erhitzen und anschließend die Filets jeweils von einer Seite bei normaler, mittlerer Hitze rund 2 bis 3 Minuten anbraten. Dann das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen. 2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abschälen und fein würfeln. Gorgonzola entrinden und mit einer Gabel grob zerdrücken. Etwas Margarine in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und die Knoblauchzehe darin 3 Minuten glasig dünsten. Brühe, Weißwein, Sahne und Gorgonzola zugeben. Alles gut verrühren und die Soße bei milder Hitze kurz köcheln lassen. Hähnchenbrustfilet überbacken Mit Gorgonzola Rezepte | Chefkoch. Zuletzt mit Zitronensaft, Pfeffer und wenig Salz abschmecken. 3. Die Tomaten waschen und halbieren. Eine feuerfeste Form mit Margarine einreiben oder auspinseln. Die Soße in die Form gießen, Hähnchenbrustfilets hineingeben und zum Schluß die Tomaten hineinlegen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad C (Umluft 150 Grad) ca. 15 bis 30 Minuten backen.
Zutaten Für 2 Portionen 300 g TK-Rahm-Blattspinat Hähnchenbrustfilets 150 Gorgonzola El Öl Salz, Pfeffer edelsüßes Paprikapulver 200 Tagliatelle Muskatnuss Zur Einkaufsliste Zubereitung 300 g TK-Rahm-Blattspinat antauen lassen. 300 g Hähnchenbrustfiletin dünne Scheiben schneiden. 150 g Gorgonzola zerkrümeln. 2 El Öl erhitzen. Hähnchenfleisch darin 4-5 Min. rundherum scharf anbraten, mit Salz, Pfeffer und etwas edelsüßem Paprikapulver würzen, herausnehmen. Spinat in den Bratensatz geben und langsam bei milder Hitze erhitzen. Inzwischen 200 g Tagliatelle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Nudeln abgießen, dabei 150 ml Kochwasser auffangen. Hähnchenbrust mit gorgonzola backofen en. Kochwasser und 100 g Gorgonzola zum Spinat geben und unter Rühren kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Fleisch und Nudeln untermischen, erhitzen und mit restlichem Gorgonzola bestreut servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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