Kleine Sektflaschen Hochzeit
Wir sind gespannt! Liebe Grüße! Habt ihr unsere Rezepte nachgekocht oder gebacken und möchtet sie uns zeigen? Dann verwendet einen unserer Hashtags aus der Sidebar (z. B. Stachelbeer-Kuchen mit Baiserdecke - Rezept - kochbar.de. #Mädchenbäckerei) und verlinkt uns @kochmaedchen auf unseren Social-Media-Kanälen, damit wir eure Bilder nicht verpassen und eure Werke teilen können. Wir sind gespannt auf eure Kreationen! Über Susi Ich liebe es zu kochen. Für meine drei Kinder, meinen Mann, unsere Gäste und Freunde oder auch einfach mal nur für mich alleine. Lecker und ohne viel Schnickschnack. Lieber herzhaft als süß. Immer ein wenig chaotisch, experimentell, ungeduldig und mit nicht funktionierendem Zeitplan. Aber dafür mit ganzem Herzen.
Stachelbeerkuchen ist einfach lecker! Schon als Kind liebte ich diese witzigen Beeren. Sie haben keine Stacheln, sind aber haarig. In der Schweiz heißen dies deshalb auch Krausbeeren. Die krausen Beeren fühlen sich im Mund interessant pelzig an. Der Geschmack ist markant süßsauer mit einer ganz eigenen Fruchtnote. Besonders lecker ist der Stachelbeerkuchen meiner Mutter Anni. Sie bereitet ihn nach einem alten Rezept zu, eigentlich wohl behütet. Doch für uns macht sie eine Ausnahme. Sie hat nicht nur einen herrlichen Kuchen gebacken, sondern auch das Rezept verraten, damit möglichst viele Menschen ihren Kuchen genießen können. Annis Backstube ist noch aus der Zeit meiner Großeltern. Hier hatte schon meine Großmutter Emma emsig gebraten, gekocht und gebacken. Kuchen mit stachelbeeren aus dem glas den. Da werden Erinnerungen wach. Backen in der Küche der Großeltern Für Träumereien ist allerdings wenig Zeit, denn Backen erfordert Konzentration. Alles muss bestens vorbereitet sein und in der richtigen Reihenfolge zügig ablaufen. Emma und Anni mussten in ihrem Leben immer für ganze Familien sorgen.
1. Eier trennen. Eigelb mit 80 g Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit etwas Milch dazugeben. Teig sollte nicht zu flüssig werden. In eine vorbereitete Springform (mit Backpapier ausgelegt) füllen. Abgetropften Stachelbeeren auf dem Teig verteilen (oder eben die frischen) und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 25 - 30 Minuten backen bis der Teig goldgelb ist. 2. Stachelbeerkuchen Aus Dem Glas - information online. Zwischenzeitlich Eiweiß steif schlagen, dabei die restlichen 80 g Zucker einrieseln lassen und ein kleines bisschen von dem aufgefangenen Stachelbeersaft. Diese Masse auf dem Kuchen glattstreichen und noch ca. 10 Minuten weiterbacken lassen. 3. Den Kuchen kann man natürlich auch mit anderem Obst machen;-)
Kleine Zierküchlein gab es nicht. Darum backt Anni auch diesmal einen Kuchen für eine Gruppe und wählt dafür eine große, runde Backform. Als Zutaten für den Kuchen benötigen wir: 125g Margarine, 100g Zucker, 3 Eier, 1 Vanillezucker, 200g Mehl, Backpulver, Milch und 2 Päckchen Tortenguss. Wir empfehlen veganen Tortenguss. Und was fehlt noch? Richtig: 1 Glas eingemachte Stachelbeeren und Schlagsahne. Anni hat ihre Stachelbeeren im eigenen Garten geerntet und selbst eingemacht, wie in alten Zeiten. Aber man kann die Beeren auch kaufen. Eingemachte Stachelbeeren Die Stachelbeere ist mit der Johannisbeere verwandt und stammt aus Europa. Ihr Einzugsbereich ist enorm. Er reicht bis nach Nordafrika und Asien. Der mit Stacheln besetzte Strauch, verleiht der Beere ihren Namen. Stachelbeeren enthalten viel Vitamine und Mineralstoffe. Ihre Säure ist appetitanregend und verdauungsfördernd. Die Beeren sind also sehr gesund. Kuchen mit stachelbeeren aus dem glas meaning. Zudem eigen sie sich zum Einfrieren oder auch zum Einmachen – also rundum eine tolle Frucht.
Nun kommt die Kuchenform mitsamt dem Teig in den Backofen. Die Backzeit kann je nach Ofen und Hitze variieren. Anni stellt den Wecker für ihren Ofen auf 50 Minuten. Dann ist etwas Zeit für eine kleine Verschnaufpause. Verschnaufpause Nach 45 Minuten duftet es aus dem Backofen. Anni prüft, ob der Kuchen gar ist. Sie nutzt die Stäbchenmethode und sticht dabei mit einem sauberen Stäbchen in die Kuchenmitte. Wenn sich an dem herausgezogenen Stäbchen klebriger Teig festgesetzt hat, ist der Kuchen nicht durchgebacken. Dann heißt es, noch einige Minuten weiterbacken und erneut testen. Schließlich ist es soweit: der Kuchen ist gar. Kuchen mit stachelbeeren aus dem glas de. Er hat eine leicht gebräunte Kruste und duftet lecker – so muss es sein. Gelungener Stachelbeerkuchen Man könnte den Kuchen schon genießen. Doch Anni bereitet nach alter Haustradition einen Tortenguss aus dem Saft der Beeren vor. Das macht den Kuchen im Geschmack noch fruchtiger und in der Konsistenz saftiger. Es lohnt sich also, noch einen draufzusetzen. Zubereitung des Tortengusses Für die Zubereitung des Tortengusses verwendet Anni ½ Liter Saft und 2 Päckchen Tortenguss.
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