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Die ehemalige Sowjetrepublik Aserbaidschan grenzt an den Iran, von dessen Küche die aserbaidschanische Küche beeinflusst wurde. Daneben finden sich Einflüsse aus der Türkei, Georgien und Zentralasien. Die aserbaidschanische Küche kann sich jedoch durchaus als eigenständig bezeichnen, denn sie hat die verschiedenen Einflüsse mit alten Traditionen verbunden und weiterentwickelt. Aserbaidschan Bevorzugte Fleischarten in der aserbaidschanischen Küche sind Lamm und Hammel, Rindfleisch, Geflügel sowie Hackfleisch. Daneben gibt es reichlich frisches Gemüse wie Auberginen, Tomaten, Paprika ( Byber), Spinat, rote Beete, Rettiche, Zwiebeln, grüne Bohnen und Gurken. Aserbaidschanische Küche – Wikipedia. Dazu eine aus dem Iran und der Türkei bekannte reichliche Verwendung von Gewürzen wie Safran, Kümmel, Fenchelsamen, Anis, Paprika, Lorbeer, Koriander, Minze, Dill, Petersilie, Sellerie, Estragon, Basilikum, Tyhiman und Bohnenkraut. Das aserbaidschanische Nationalgericht ist Plow (Pilaw), ein Reisgericht meist mit Hammelfleisch und anderen Zutaten.
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), "Plov Haus" (Pilaw-Fans schauen hier vorbei, denn hier finden Sie die verschiedenen Variationen; außerdem bietet die Institution an, Kebabs, Saj, Fleisch- und Gemüsesalate zu probieren) oder "Pahlava" (In diesem Teehaus können Sie eine der 30 Teesorten bestellen sowie Baklava, Nüsse, Marmelade und getrocknete Früchte genießen. Außerdem wird denjenigen, die hier essen möchten, angeboten, Dyushbar-Suppe und aserbaidschanische Chebureks zu probieren. ). Aserbaidschanische küche rezepte mit. Kochkurse in Aserbaidschan Wenn Sie nach Baku kommen, werden Sie von einem Marktbesuch mit einer Meisterklasse über Gewürze erwartet. Meisterklasse und Teilnahme an der Zubereitung von Gerichten wie "Salbei", "Dovga", "Baklava" und andere; Besuch der Teezeremonie in einem Teehaus + Verkostung von Süßigkeiten. Die Ankunft in Aserbaidschan fällt nicht mit der Abhaltung des Gastronomischen Festivals in Baku (Mai) oder des Granatapfelfestivals in Goychay (Oktober-November) zusammen.. Fotos
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
Das Essen wird mit Schärbät oder mit Süßigkeiten abgerundet.
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