Kleine Sektflaschen Hochzeit
In meiner Schulzeit war ich in der Oberstufe öfter zum Mittagessen in einem Café, wo es einen Nudelauflauf mit Thunfisch-Tomatensauce aus dem Ofen gab. Ich sage euch, das war zu der Zeit meine absolut liebste Speise. Ich hab schon öfter sonst was probiert um diesen Geschmack nachzukochen. leider erfolglos, aber ich hab es immerhin schon sehr nah dran geschafft. Und dieses Rezept hab ich diese Woche meiner Familie kredenzt. Mit Erfolg. Allen hat es sehr gut geschmeckt. Ofen-Gnocchi mit Thunfisch-Tomaten-Sauce Zutaten für ca 3-4 Personen 500g frische Gnocchi 1 Zwiebel 1 Dose Thunfisch, in Eigensaft 1 Dose gestückelte Tomaten 200ml Sahne oder Sahneersatz 1 Pck Streukäse, z. Gnocchi mit thunfisch tomatensauce 2. B. Emmentaler oder Mozarella etwas Öl zum anschwitzen Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack, z. Oregano oder Basilikum etwas Fett für die Auflaufform Die Gnocchi in Salzwasser gar kochen. Die Zwiebel schälen und fein hacken und in etwas heißem Öl anschwitzen. Anschließend die gestückelten Tomaten sowie auch den Thunfisch zugeben.
Das Rezept möchte ich deshalb sehr gerne mit Euch teilen: Als erstes verrate ich Euch das Grundrezept für selbstgemachte Gnocchi. Allerdings nicht die klassische und weit-verbreitete Variante mit Kartoffeln (denn die gelingt mir nämlich nie…! ), sondern die "einfache" Version mit Ricotta. Meines Erachtens ein gelingsicheres und vor allem fixes Rezept zur Herstellung von Gnocchi. Anschließend gibt es die genaue Anleitung zur Z ubereitung der Tomaten-Weißweinsoße - die Ihr übrigens auch als Grundsoße für andere Pastagerichte verwenden könnt – mit frischen Thunfisch und Muscheln. Gnocchi mit thunfisch tomatensauce full. Übrigens: Ich bin jedes Mal soooo happpy, wenn Ihr ein Rezept aus dem Blog nachbackt oder -kocht. Ihr könnt Eure Fotos auf Instagram deshalb immer gerne mit dem #goldschmankerl versehen oder mich direkt markieren - ich sehe das natürlich und mich sehr darüber. für die Gnocchi: 250g Ricotta 50g Parmesan 1 Ei, Größe L 90g Mehl 5 0 Hartweizengries Prise Salz und Pfeffer für die Tomaten-Weißweinsoße: 1 Dose Tomaten, geschält & klein gehackt 3 Zehen Knoblauch 80 ml Weißwein, trocken 1/2 Bund glatte Petersilie 2 TL Zucker 2 EL Olivenöl 250g Thunfischsteak 450g Miesmuscheln Salz und Pfeffer, zum Würzen Zubereitung occhi: Das Ricotta gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Dann kommt das Tomatenmark hinzu, die Temperatur kann jetzt etwas heruntergestellt werden. Das Ganze lasst ihr etwas anrösten und löscht dann mit dem Rotwein ab. Nun die Dosentomaten, Salz, Pfeffer, die Kräuter und den Zucker dazugeben und leicht köcheln lassen. Zum Schluss gebt ihr den falschen Thunfisch dazu und toppt die Sauce mit schwarzen entkernten Oliven. Die Gnocchi dürfen zwei, drei Minuten Wasserbad sieden lassen und dann mit Olivenöl in einer beschichtete Pfanne anrösten. Thunfisch-Gnocchi - Rezept | GuteKueche.at. Gnocchi und Sauce zusammengeben und genießen ❤
Zunächst die Schalotte putzen und klein würfeln. Schalottenwürfel dann in etwas Öl (wer Thunfisch in Öl gekauft hat, kann hier gleich das Öl aus der Dose verwenden! ) in einer großen Pfanne hell dünsten, dann die halbierten oder gern auch geviertelten Cocktailtomaten dazugeben und etwas andünsten. Mit den passierten Tomaten ablöschen und gleich den Thunfisch hinzufügen. Bestes Gnocchi italienisch in Tomatensauce | Ayse's Kochblog. Die Sahne dazu gießen und kurz aufkochen lassen. Anschließend die Gnocchi in die Sauce geben und heiß werden lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.
Ob ihr Euch die Mühe machen möchtet mit der Gabel das gerillte Muster einzudrücken, überlasse ich Euch, denn es ändert nichts am Geschmack und ich verzichte meist darauf. Buon appetito carissimi, Eure Hermina
Den Parmesan fein reiben und zum Ricotta geben. Nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die restlichen Zutaten hinzugeben und verrühren. Den Teig für circa 15-30 Minuten in den Kühlschrank stellen und ruhen lassen. Den Gnocchi-Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit den Händen zu einem kompakten Rechteck zusammendrücken. Tipp: nicht kneten, da sonst die Konsistenz des Teiges immer schlechter wird - so ist bisher zumindest meine Erfahrung. Den Teig nun in 3 gleich große Portionen teilen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen - diese sollte einen Durchmesser von nicht mehr als ca. 1, 5 - 2, 0 cm haben. Gnocchi mit thunfisch tomatensauce na. Von der Rolle ca. 1 cm dicke Gnocchi abstechen. Ggf. noch einmal ganz leicht mit Mehl bestäuben, damit sie nicht zusammenkleben. maten-Weißwein-Soße: Den Thunfisch unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. In kleine mundgerechte Stücke schneiden. Die Knoblauch-zehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Petersilienblätter von den Stielen zupfen und klein hacken.
Wir wünschen Ihnen eine schöne Reise. Edel-Reisen aus Rottenburg
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