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Wer eine Ausbildung zum Koch antreten möchte, der muss sich darüber im Klaren sein, dass freie Wochenenden und freie Abende in Zukunft der Vergangenheit angehören. Köche, wie alle anderen Berufe in der Gastronomie, arbeiten vorwiegend dann, wenn andere frei haben und ihre Freizeit genießen. Das ist natürlich hauptsächlich abends, am Wochenende und in der Urlaubszeit. Andererseits lernt man in der Kochausbildung aber auch einen der kreativsten Berufe der Welt kennen, der einem zahlreiche Möglichkeiten und Karrierechancen bietet. Koch/Köchin - Erfahrungsberichte von Azubis - Seite 3. Gut ausgebildete Köche werden national und international dringend gesucht. Es gibt wenige andere Berufe, bei denen es so leicht möglich ist, auch im Ausland sein Geld zu verdienen. Voraussetzungen Schulische Voraussetzung für eine Ausbildung als Koch ist mindestens ein Hauptschulabschluss, besser jedoch mittlere Reife. Der angehende Kochlehrling sollte einigermaßen sicher sein in den Grundrechenarten, da es immer mal wieder gilt, Rezepte zu verfassen, sie auf bestimmte Personenzahlen umzurechnen oder Menüs zu kalkulieren.
Ein Outfit im Casual-Style ist für den Beruf vollkommen okay. Mit der Ausbildung zur Fachkraft Küche kannst du dich recht einfach zum Koch oder zur Köchin weiterqualifizieren. Weil sich die Ausbildungsinhalte beider Berufe so ähneln, kannst du die Koch-Ausbildung einfach dranhängen und musst dann nur noch ein Jahr machen. Die Ausbildungsdauer der Koch-Ausbildung verkürzt sich also um ganze zwei Jahre. Verkürzte ausbildung koch na. Du kannst natürlich auch nach deiner Ausbildung zur Fachkraft Küche einige Jahre arbeiten und erst dann die einjährige Zusatz-Qualifikation als Koch machen. Weitere Informationen zu den Fort- und Weiterbildungen folgen später! Wie sind die Zukunftsaussichten als Fachkraft Küche? Deine Zukunftsaussichten als Fachkraft Küche sind sehr gut. Aktuell fehlt es der ganzen Gastronomie-Branche an Personal, und das in ganz Deutschland. Motivierte Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen im Bereich Küche sind also super gefragt. Du findest immer einen Arbeitsplatz – sei es in einem Restaurant, bei einem Caterer oder in einer Hotelküche.
Koch / Köchin werden: Der Aufgabenbereich Koch / Köchin werden: Koch sein heißt nicht einfach nur kochen lernen. Es geht vielmehr darum Speisen in einer guten Qualität, nach den Grundsätzen der Ernährungslehre und Wirtschaftlichkeit zuzubereiten. Während der Ausbildung erlernt man u. a. die Zubereitung von Salaten, Gemüse, Suppen, Fonds, Kartoffeln, Marinaden, Panierungen, Füllungen, Fisch, Fleisch, Wild, Geflügel, Schalen und Krustentiere, Desserts und Süßspeisen. Die Kochausbildung: Voraussetzungen, Inhalte, Chancen - Alles über Die Kochausbildung: Voraussetzungen, Inhalte, Chancen. Neben den handwerklichen Fähigkeiten müssen Köche/Köchinnen auch ein Gespür dafür haben, welche Speisen in welchem Umfeld gut zu verkaufen sind. Das hygienisch einwandfreie Aufbewahren der Lebensmittel bis zur Verarbeitung fällt ebenfalls in den Aufgabenbereich eines Kochs/einer Köchin. Sie verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Köche und Köchinnen arbeiten nach Rezepten für Gerichte aller Art, z. B. für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie die Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein.
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