Kleine Sektflaschen Hochzeit
1. Kartoffel gut schrubben und in reichlich Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen. Marinade 2. 1/2 Bund Koriandergrün, Kreuzkümmel 1 TL. Salz, Zitronensaft und 5 EL. Kanarischer kartoffelsalat | Essen Rezepte. Olivenöl in einem hohen Gefäß mit dem Mixstab zu einer homogenen Masse pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Die Kartoffel abgießen und vierteln. In einer großen Schüssel die Kartoffel, das Dressing und 1 EL gehackte Mandelkerne vorsichtig mischen, 4. Nach Belieben kann der Salat mit Korianderblättchen und etwas groben Meersalz bestreut werden, ist im Prinzip Deko. Sieh aber gut aus und schmeckt auch besser.
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Die geschälte Knoblauchzehe, die entkernte Chilischote, die abgezupften Korianderblättchen, Eigelb, Senf, Zitronensaft, Gewürze das Gefäß geben und mit ein wenig Öl bedecken. Mit einer Hand den Pürierstab auf den Boden des Mixbehälters drücken, mit der anderen Hand restliches Öl bereit halten. Pürierstab auf höchster Stufe anstellen und am Boden des Behälters lassen, bis die Zutaten sich zu einer cremigen, hellen Masse verbinden. Nach und nach Öl dazugießen, dabei Pürierstab langsam nach oben ziehen. Auf diese Weise das komplette Öl zu cremiger Mayonnaise verarbeiten. Kanarischer kartoffelsalat rezept. Die noch warmen Kartoffeln pellen und unzerteilt mit der Mayonnaise umwenden, ein paar Minuten ziehen lassen. Nochmals um wenden und lauwarm servieren.
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