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Alles mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika Edelsüß, Thymian und Rosmarin würzen. Tipp: Am einfachsten ist es, die Gewürze mit den Händen auf den Kartoffeln und dem Gemüse zu verteilen. Das Tomatenmark hinzugeben und etwas verteilen. Jetzt die Putenunterkeulen auf das Gemüse legen. Die Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe) in die Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerem Einschub etwa 90 Minuten lang garen. Die Putenunterkeulen dabei alle 30 Minuten wenden. Putenoberkeulen italienische Art - Rezept - kochbar.de. Hinweis: Da jeder Backofen etwas anders funktioniert und die verwendete Menge der Zutaten auch immer leicht unterschiedlich ist, kann auch die Garzeit leicht variieren. Tipp: Die Putenunterkeulen sollten beim Garen immer auf dem Gemüse liegen, damit sie vom außen schön knusprig werden. Sollten die Putenunterkeulen während des Garvorgangs zu dunkel werden, kannst du die Auflaufform mit Alufolie abdecken. Anrichten und servieren: Nach der Garzeit, die Auflaufform aus dem Backofen nehmen und ein paar Minuten lang abkühlen lassen.
ist besonders lecker und reicht mit Beilagen meist für 4 Personen. Putenoberkeule kann man sehr gut im Ganzen als Braten im Ofen zubereiten. Vorbereitungszeit 20 Minuten Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten Arbeitszeit 2 Stunden 1 St Putenoberkeule ca. 1 - 1, 5 kg 2 St Zwiebel 700 ml Gemüsebrühe etwas Salz etwas Pfeffer etwas Olivenöl etwas Honig etwas Dinkelmehl Einen Bräter oder ein tiefes Backblech mit Öl einpinseln. Die Putenoberkeule waschen, trocken tupfen, mit etwas Olivenöl einstreichen und mit Salz, Pfeffer würzen. Die Oberseite leicht in Streifen einschneiden und das Fleisch in den Bräter legen. Wenn möglich sollte die Keule leicht erhöht auf einem Rost liegen. Die Zwiebel schälen in große Viertel schneiden und um das Fleisch verteilen. Putenkeule italienisch rezept chefkoch. Den Bräter mit Deckel bei 180°C für 40 Minuten im Backofen geben. Die Hälfte der Gemüsebrühe hinzugeben und weitere 30 Minuten schmoren lassen. Danach die restliche Brühe dazu geben und weitere 30 Minuten ohne Deckel (bei 200°C im Heißluft) im Backofen lassen.
Zutaten: Portionen: 1 Putenoberkeule 2 Knoblauchzehen 10 g Ingwer 1 EL Sojasauce ½ TL Tabasco 1 EL Honig 2 EL Sonnenblumenöl ½ Bio-Zitrone Salz & Pfeffer Sonnenblumenöl zum Anbraten Zubereitung Schritt 1 Putenoberkeule mit Küchenpapier abtupfen und die Haut auf der Oberseite leicht einschneiden. Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Schritt 2 Für die Marinade Knoblauch und Ingwer schälen und fein fein reiben. Schritt 3 Sojasoße, Tabasco, Honig und Sonnenblumenöl dazugeben. Danach Zitronenabrieb und den Saft der Zitrone ebenfalls dazugeben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schritt 4 Pfanne mit wenig Öl erhitzen und die Putenoberkeule von allen Seiten ca. 10 Minuten knusprig goldbraun anbraten. Schritt 5 Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit der Marinade bestreichen. Putenkeule – amerikanischer art - kochrezepte - Lecker Suchen. Schritt 6 Putenkeule für ca. 1, 5 Stunden im Ofen garen. Wenn das Fleisch zu dunkel wird, die Temperatur reduzieren oder mit Alufolie bedecken.