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Vegane Afrikanische Erdnusssoße Dieses Rezept für eine vegane Afrikanische Erdnusssoße verdanke ich einem völlig überfüllten Kühlschrank und dem verzweifelten Versuch, dort Ordnung zu schaffen. Dabei entdeckte ich nämlich ein Glas Erdnussbutter. Dies stand ganz hinten in einer Ecke und hatte seine besten Zeiten längst hinter sich. Die Erdnussbutter war aber noch gut! Wieder mal ein klassischer Fall für die beliebte Resteküche. Afrikanische Erdnusssoße beim Restekochen Da ich jedoch normalerweise nicht viel mit Erdnussbutter koche, fehlte mir ein passendes Rezept. Also beschloss ich mich von den vielen Köchen, die sich auf diversen Videoplattformen tummeln, inspirieren zu lassen. Veganes Erdnusstofu mit cremiger Soße » Caros Küche. Ich begann in Nordamerika, der Wiege der modernen Erdnussbutter. Dort wurde ich jedoch nicht fündig. Die nächste Station war dann Asien, wo Erdnussbutter ebenfalls sehr populär ist. Doch auch hier holte mich nichts so richtig ab. Das kannte ich alles irgendwie alles schon. Letztendlich weckte eine Erdnusssoße aus Westafrika mein Interesse.
Abgespeichert unter: vegan Das Rezept für die Erdnussbowl habe ich bei Daisybeet gefunden und für uns abgewandelt. Falls du mein Rezept nachmachst, hinterlasse hier gerne einen Kommentar oder schick mir eine E-Mail (vielleicht sogar mit Bild? Peanut Sauce (Erdnusssoße) | USA kulinarisch. ), ich würde mich freuen! Auf Instagram kannst du den Hashtag #wieincaroskueche benutzen, das wäre toll! Carolin Hi, ich bin Carolin und koche & backe in und auf "Caros Küche". Ich liebe Teigtaschen & Gnocchi und stöbere gerne in den Küchen dieser Welt.
Und die basiert auf der in den Niederlanden in jedem Supermarkt in zig Versionen angebotene Erdnussbutter, also dem legendäre Pindakaas. Eigentlich stammt dieser Brotaufstrich aus den USA, wo er so unverzichtbar fürs Sandwich ist wie bei uns die Butter für die Stulle. Aber die Holländer haben dieses Lebensmittel in ihr Herz geschlossen, weil es u. a. in ihrer ehemaligen Kolonie Surinam so populär war und ist. Jedenfalls: Pindakaas aka Erdnussbutter wird ähnlich wie Margarine aus Erdnussöl per Emulgieren zu einer Masse verarbeitet, gewürzt und nicht selten mit mehr oder weniger fein gemahlenen Erdnüssen versetzt. Du brauchst die allereinfachste Variante ohne Stückchen oder spezielle Würzung. Fern benötigst du: eine Knoblauchzehe, etwas Kreuzkümmel und Salz, ein bisschen Limettensaft (Zitrone geht auch), ein wenig Sojasoße und ein wenig Milch (gern auch Kondensmilch) oder Kokosmilch. Du hackst die Koblauchzehe sehr fein und schwitzt sie langsam in wenig Erdnussöl an – nicht bräunen! Erdnusssoße Aus Erdnussbutter Rezepte | Chefkoch. Die Platte am E-Herd darf höchstens auf Stufe 3 laufen, wenn du dann die Erdnussbutter esslöffelweise im Fett schmilzt.
simpel 4, 54/5 (33) Tagliatelle in veganer Spinat-Erdnuss-Sauce 30 Min. normal 4, 52/5 (23) Hähnchenspieße mit Erdnusssauce Saté - Spieße 60 Min. normal 4, 5/5 (145) Wok - Nudeln mit Hähnchenbrust und Erdnusssauce exotisch, scharf und lecker 15 Min. simpel 4, 45/5 (45) Vollkornnudeln mit Mangold-Erdnusssauce Asia Style 15 Min. normal 4, 45/5 (64) Schnelle Erdnusssauce 5 Min. simpel 4, 38/5 (35) Vollkornpenne mit Spinat-Erdnuss Sauce 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Italienisches Pizza-Zupfbrot Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen Bunter Sommersalat Maultaschen-Flammkuchen
In den Niederlanden gibt es eine lange Tradition der asiatischen Küche; kein Wunder, war doch das kleine Ländchen unterhalb des Meeresspiegels früher eine erhebliche Kolonialmacht, die über weite Teile Südostasiens herrschte. Ähnlich wie in Großbritannien, wo sich die südindische Küche weitestgehend in die englische Rezeptwelt integriert hat, sind längst nicht mehr alle Spurenelemente der Asia-Küche in den Niederlanden auf Anhieb zu erkennen. So hat sich beispielsweise die Erdnusssoße als "Saté-Saus" völlig von ihrer indonesischen Herkunft gelöst und ist einfach eine Soße, die man zu allem reichen kann, was eine Soße braucht. Also eher wie eine Majonäse oder der Ketchup. Wer eine möglichst originalgetreue Erdnusssoße zum echten Satay braucht, sei auf entsprechende Rezepte verwiesen, bei denen frische Erdnüsse mit Kokosmilch und allerlei Gewürzen verarbeitet werden. Um aber beispielsweise Pommes oder gebratenes Hühnchen erdnussig zu krönen, reicht die folgende, sehr einfache und extrem schnell zubereitete Variante.